ใครไม่รู้จักกานพลู? ตั้งแต่ครั้งแรกที่ใช้กานพลูเป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร ส่วนผสมของบุหรี่ และยาสมุนไพร เครื่องเทศชนิดนี้มีสารอาหารที่สำคัญมากมายซึ่งดีต่อร่างกาย ในความเป็นจริง กานพลูมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ประโยชน์ของกานพลู
กานพลูเป็นก้านดอกแห้งจากตระกูลต้นไม้
Myrtaceae. กานพลูมีรสหวานและมีกลิ่นหอม และมีทั้งแบบผงหรือแบบน้ำมันหอมระเหย เนื้อหาทางโภชนาการที่หลากหลายของกานพลูทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย กานพลูยังใช้เป็นยาแผนโบราณที่คนสมัยก่อนใช้กันอย่างแพร่หลาย นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพของกานพลูที่คุณสัมผัสได้:
1.ช่วยรักษาสุขภาพกระดูก
ในการศึกษาในสัตว์ทดลอง มีการแสดงสารประกอบหลายชนิดในกานพลูเพื่อช่วยรักษามวลกระดูก สารสกัดจากกานพลูที่มียูจีนอลสูงสามารถเพิ่มความหนาแน่นและความแข็งแรงของกระดูก ปริมาณแมงกานีสในกานพลูยังมีบทบาทสำคัญในสุขภาพกระดูก อย่างไรก็ตาม ยังคงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เกี่ยวกับประโยชน์เหล่านี้
2. ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
กานพลูมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่สามารถช่วยหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำมันกานพลูมีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียสามชนิด หนึ่งในนั้นคือ E-coli ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของกานพลูยังช่วยรักษาสุขภาพช่องปากอีกด้วย โดยที่สารประกอบกานพลูสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย 2 ชนิดที่ก่อให้เกิดโรคเหงือกได้
3. เอาชนะสิว
เชื่อกันว่าน้ำมันกานพลูรักษาสิวได้เพราะมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่แข็งแกร่ง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำมันนี้สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย Staphylococcus ที่อาจทำให้เกิดสิว ฝี ผื่น แผลพุพอง และพุพอง ในการรักษาสิว คุณสามารถใช้สำลีก้านที่หยดน้ำมันกานพลูและน้ำผึ้งหยดลงบนบริเวณผิวที่ได้รับผลกระทบ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดหลังจากที่บริเวณนั้นแห้ง
4.รักษาแผลในกระเพาะอาหาร
เชื่อกันว่ากานพลูรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ภาวะนี้มักเกิดขึ้นเนื่องจากกรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นหรือน้ำมูกในกระเพาะอาหารบางลง ซึ่งอาจเกิดจากความเครียดและการติดเชื้อ จากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าสารสกัดจากกานพลูสามารถช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้ และมีผลคล้ายกับยาต้านแผลในกระเพาะอาหาร น้ำมันกานพลูในการศึกษาในสัตว์ทดลองยังช่วยเพิ่มการผลิตน้ำมูกในกระเพาะอาหารซึ่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันกรดในกระเพาะอาหาร ขณะเดียวกันก็ป้องกันบาดแผลที่ผนังกระเพาะอาหารเนื่องจากกรดในกระเพาะเพื่อไม่ให้เยื่อบุกระเพาะกัดเซาะ
5.ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
จากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าสารสกัดจากกานพลูสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดสูงในหนูที่เป็นเบาหวานได้ ในขณะเดียวกัน การศึกษาอื่น ๆ ในหนูยังแสดงให้เห็นว่ากานพลูและไนเจอริซินสามารถเพิ่มการดูดซึมน้ำตาลจากเลือดเข้าสู่เซลล์ของร่างกาย การทำงานของเซลล์ที่ผลิตอินซูลิน และการหลั่งอินซูลิน
6. ปรับปรุงสุขภาพตับ
สารต้านอนุมูลอิสระสูงในกานพลูสามารถช่วยป้องกันโรคตับโดยการลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ไม่เพียงเท่านั้น สารประกอบยูจีนอลในกานพลูยังมีประโยชน์ต่อตับอีกด้วย การศึกษาในหนูที่เลี้ยงด้วยโรคไขมันพอกตับที่มีส่วนผสมของน้ำมันกานพลูพบว่าทั้งสองส่วนผสมช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและลดการอักเสบ อย่างไรก็ตาม การวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของกานพลูในมนุษย์ยังคงมีอยู่อย่างจำกัด
7. รักษาอาการปวดฟัน
คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและยาชาของน้ำมันกานพลูทำให้มีประสิทธิภาพมากในการลดอาการปวดเหงือกและฟัน รวมทั้งแผลเปื่อย นอกจากนี้ จากการศึกษาพบว่า น้ำมันกานพลูและโมเลกุลของน้ำมันกานพลูยังช่วยป้องกันการสึกกร่อนของฟันอีกด้วย คุณสามารถใช้สำลีก้านที่หยดด้วยน้ำมันกานพลูและน้ำมันมะกอกบนฟันที่ปวดเมื่อย แต่อย่าหยดลงบนแผลเปื่อยรุนแรงและแผลเปิด หลังจากนั้นให้กลั้วคอด้วยน้ำอุ่น ส่วนผสมทั้งสองนี้สามารถช่วยกำจัดกลิ่นปากได้
8. ลดอาการคลื่นไส้
เชื่อกันว่ากานพลูมีประโยชน์ในการลดอาการคลื่นไส้และอาเจียน บางครั้งกานพลูสามารถใช้เป็นน้ำมันหอมระเหยได้ เพื่อหยุดอาการคลื่นไส้ คุณสามารถใช้มันกับหมอนหรือผ้าเช็ดหน้าเพื่อหายใจเข้า นอกจากนี้ กานพลูยังสามารถสงบและบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ
9. เอาชนะปัญหาการหายใจ
น้ำมันกานพลูมีฤทธิ์เย็นและต้านการอักเสบซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการล้างจมูกเพื่อบรรเทา ฤทธิ์ขับเสมหะยังช่วยแก้ปัญหาระบบทางเดินหายใจต่างๆ เช่น หวัด ไอ หอบหืด หลอดลมอักเสบ และไซนัสอักเสบ
10. บรรเทาอาการปวดหัว
กานพลูมีฟลาโวนอยด์จำนวนมากเป็นสารต้านการอักเสบที่สามารถช่วยบรรเทาความตึงเครียดในหลอดเลือด ความตึงเครียดนี้อาจทำให้ปวดหัวได้ คุณสามารถทาส่วนผสมของน้ำมันกานพลูและเกลือบนหน้าผากเพื่อบรรเทาอาการปวดหัวได้
11. ช่วยปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็ง
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในกานพลูสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากเซลล์มะเร็งได้ ยูจีนอลในกานพลูมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่ายูจีนอลส่งเสริมการตายของเซลล์ในเซลล์มะเร็งปากมดลูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่เพียงเท่านั้น การศึกษาอื่นในหลอดทดลองยังพบว่าสารสกัดจากกานพลูสามารถช่วยหยุดการเจริญเติบโตของเนื้องอก และเพิ่มการตายของเซลล์ในเซลล์มะเร็ง อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าปริมาณยูจีนอลในปริมาณสูงอาจเป็นพิษได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
สารอาหารที่มีอยู่ในกานพลู
นอกจากประโยชน์ต่างๆ ข้างต้นแล้ว กานพลูยังเชื่อกันว่าช่วยป้องกันการหลั่งเร็วอีกด้วย แม้ว่ากานพลูจะมีขนาดเล็กแต่ก็มีวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ที่มีความสำคัญต่อร่างกาย สารอาหารที่มีอยู่ในหนึ่งช้อนชาหรือประมาณ 2 กรัมของกานพลูมีพลังงาน 21 แคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม
- ไฟเบอร์ 1 กรัม
- ความต้องการแมงกานีส 30% ต่อวัน
- ความต้องการวิตามินซี 3% ต่อวัน
- ความต้องการวิตามินเค 4% ต่อวัน
- โปรตีน 0.13 กรัม
- ไขมัน 0.27 กรัม
นอกจากนี้ กานพลูยังมีแคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินอี ไม่เพียงแต่มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นเท่านั้น แต่กานพลูยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะสารประกอบยูจีนอล ซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ การเพิ่มกานพลูในอาหารของคุณสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณได้
เสี่ยงกินกานพลู
แม้ว่ากานพลูมีศักยภาพทั้งหมดสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้ แต่การศึกษาส่วนใหญ่ทำเฉพาะกับสัตว์เท่านั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์ ความเสี่ยงต่าง ๆ ของอันตรายนั้นสัมพันธ์กับการใช้กานพลูโดยเฉพาะน้ำมัน การบริโภคกานพลูมีความเสี่ยงต่อการระคายเคืองต่อผิวหนัง ตา และทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ทางผิวหนังและเป็นอันตรายหากกลืนกิน หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันกานพลูหากคุณกำลังใช้ยากันเลือดแข็ง มีแผลในกระเพาะอาหาร มีความผิดปกติของเลือด และเพิ่งได้รับการผ่าตัดใหญ่ มีรายงานว่าเด็กอายุ 2 ขวบที่กินน้ำมันกานพลู 5-10 มล. มีปัญหาทางการแพทย์หลายอย่าง ได้แก่ ตับถูกทำลาย ปัญหาการแข็งตัวของเลือด และโคม่า ดังนั้นหากคุณต้องการใช้กานพลูเป็นยาสมุนไพร คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน
