สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเทมเป้หรือถั่วเหลืองแปรรูปอื่นๆ คุณอาจคุ้นเคยกับคำว่าไอโซฟลาโวนอยู่แล้ว ไอโซฟลาโวนเป็นสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอาหารที่สามารถให้ประโยชน์กับร่างกายได้ มาทำความรู้จักเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของไอโซฟลาโวนและแหล่งไอโซฟลาโวนอื่นๆ ได้จากบทความต่อไปนี้
ประโยชน์ของไอโซฟลาโวนต่อสุขภาพ
ไอโซฟลาโวนเป็นสารประกอบพฤกษเคมีที่มาจากตระกูล
ฟาซีซี. สารประกอบนี้พบได้ในถั่วและเครื่องเทศหลายชนิด เป็นที่ทราบกันดีว่าสารประกอบไอโซฟลาโวนมีประโยชน์ในการลดและลดความเสี่ยงของโรค นี่คือประโยชน์บางประการของไอโซฟลาโวนต่อสุขภาพ
1.ลดอาการวัยทอง
เป็นที่ทราบกันดีว่าไอโซฟลาโวนมีคุณสมบัติของไฟโตเอสโตรเจนที่ช่วยให้ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนสมดุล ไอโซฟลาโวนมีโครงสร้างคล้ายกับเอสโตรเจน ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิงที่มีบทบาทในระบบสืบพันธุ์ ลักษณะของไฟโตเอสโตรเจนนี้เป็นสิ่งที่ทำให้ไอโซฟลาโวนสามารถลดอาการต่างๆ ของวัยหมดประจำเดือนได้ เช่น ความผิดปกติทางอารมณ์
ร้อนวูบวาบ ,ช่องคลอดแห้ง,เมื่อยล้า. ด้วยโครงสร้างที่เหมือนเอสโตรเจน ไอโซฟลาโวนยังใช้ในการบำบัดทดแทนฮอร์โมนอีกด้วย
2. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ประโยชน์อย่างหนึ่งของไอโซฟลาโวนคือสามารถป้องกันและลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจได้ การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าโปรตีนจากถั่วเหลืองที่มีไอโซฟลาโวนสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) การสะสมของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีนี้มีความเสี่ยงต่อการทำให้หลอดเลือดตีบตัน ภาวะนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ ไม่เพียงเท่านั้น ไอโซฟลาโวนในถั่วแดงยังมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
3.ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
ประโยชน์อีกประการหนึ่งของไอโซฟลาโวนคือการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 จากการศึกษาที่ระบุว่าโปรตีนจากถั่วเหลืองและถั่วเหลืองหมักสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานได้ ไอโซฟลาโวนพบได้ในถั่วเหลืองแปรรูปหลายชนิด นอกจากนี้ ถั่วเหลืองยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่ถั่วเหลืองแปรรูปถูกใช้เป็นอาหารว่างสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างกว้างขวาง
4. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
ไอโซฟลาโวนยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ หน้าที่หนึ่งของสารต้านอนุมูลอิสระคือการปกป้องและลดความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระซึ่งก่อให้เกิดมะเร็ง การศึกษาระบุว่าวัยรุ่นที่กินถั่วเหลืองมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเต้านมในภายหลังน้อยลง อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของไอโซฟลาโวนในการป้องกันมะเร็งจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม เหตุผลก็คือ การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าไอโซฟลาโวนมีศักยภาพในการเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็ง
5. ลดอาการท้องเสียในทารก
ระบบย่อยอาหารของทารกไวกว่าผู้ใหญ่ ไม่บ่อยนักที่ทารกจะมีอาการท้องร่วงหากรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มบางอย่าง ในกรณีนี้ การบริโภคนมถั่วเหลืองสามารถลดระยะเวลาของอาการท้องเสียในทารก เมื่อเทียบกับนมวัว โดยเฉพาะสำหรับเด็กที่แพ้แลคโตส
6. ลดความดันโลหิตสูง
ไอโซฟลาโวนเป็นที่รู้จักกันว่าช่วยลดความดันโลหิตสูง อย่างไรก็ตาม ภาวะนี้มีผลเฉพาะกับผู้ที่มีความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น ไม่ใช่ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
7. การเอาชนะโรคลำไส้
เป็นที่ทราบกันดีว่าไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองสามารถเอาชนะอาการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาการลำไส้แปรปรวนได้ เช่น ปวดท้อง
8. เอาชนะโรคกระดูกพรุน
การรวมกันของโปรตีนถั่วเหลืองจากอาหารและอาหารเสริมไอโซฟลาโวนเป็นที่รู้จักกันในการเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก นั่นคือเหตุผลที่กล่าวกันว่าไอโซฟลาโวนมีศักยภาพที่จะเอาชนะโรคกระดูกพรุนได้
9. เอาชนะการอักเสบ
การอักเสบเป็นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่พบบ่อยที่สุดของร่างกายเมื่อสัมผัสกับการติดเชื้อจากเชื้อโรคแปลกปลอม ในเรื่องนี้ เป็นที่ทราบกันดีว่าไอโซฟลาโวนมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอันเนื่องมาจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ นั่นคือเหตุผลที่ทราบกันว่าไอโซฟลาโวนสามารถเอาชนะการอักเสบได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
รายชื่อแหล่งอาหารของไอโซฟลาโวน
ต่อไปนี้คือรายการแหล่งไอโซฟลาโวนที่คุณไม่ควรพลาด:
- ทราบ
- เทมพี
- นมถั่วเหลือง
- มิโซะ
- ถั่วเหลือง
- Edamame
- โคลเวอร์สีแดง ( Trifolium pratense )
- หญ้าชนิตหนึ่ง ( เมดิกาโก ซาติวา )
- ถั่วฟาว่า
- พิซตาชิโอ
มีผลข้างเคียงจากการบริโภคไอโซฟลาโวนหรือไม่?
ไอโซฟลาโวนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม การบริโภคไอโซฟลาโวนมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้เช่นกัน ผลข้างเคียงของไอโซฟลาโวนส่วนใหญ่เกิดขึ้นจากการใช้อาหารเสริมในระยะยาว ไม่ได้มาจากอาหารที่มีไอโซฟลาโวนตามธรรมชาติ ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ :
- ท้องผูก
- ป่อง
- คลื่นไส้
- ปฏิกิริยาการแพ้ เช่น ผื่นที่ผิวหนัง อาการคัน เป็นภูมิแพ้
- เบื่ออาหาร
- อาการปวดท้อง
- ข้อเท้าบวม
ในวารสาร
สารอาหาร เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการบริโภคไอโซฟลาโวนในปริมาณสูงเป็นเวลานานสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น:
- โรคคาวาซากิ
- การเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม
- การเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อผิดปกติในมดลูก
- ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์เพศหญิง
- ความผิดปกติของการเผาผลาญโปรตีนในเด็กที่มี โรคปอดเรื้อรัง
- เพิ่มความเสี่ยงต่อการแพ้ในผู้ป่วยโรคหืด
- ขัดขวางการรักษาโรคเบาหวาน
- ภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ
- โรคไต
คุณยังต้องระมัดระวังในการรับประทานอาหารเสริมหรืออาหารที่มีไอโซฟลาโวน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังใช้ยาบางชนิด เนื่องจากยาประเภทต่อไปนี้สามารถโต้ตอบในทางลบกับไอโซฟลาโวน ได้แก่:
- ยาต้านอาการซึมเศร้า (MAOIs)
- ยาปฏิชีวนะ
- เอสโตรเจน (พรีมาริน, เอสตราไดออล)
- โนวาเดกซ์ (ทาม็อกซิเฟน)
- คูมาดิน (วาร์ฟาริน)
- สารลดน้ำตาลในเลือด (โทลบูทาไมด์)
- สารต้านการอักเสบ (furbiforen)
- ยากันชัก (phenytoin)
[[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
หมายเหตุจาก SehatQ
ไอโซฟลาโวนส่วนใหญ่พบได้ในอาหารประจำวัน เช่น เต้าหู้และเทมเป้ อย่าลังเลที่จะกินอาหารที่อุดมไปด้วยไอโซฟลาโวนเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่า อะไรที่มากเกินไปย่อมไม่ดีอย่างแน่นอน คุณสามารถปรึกษาแพทย์เพื่อยืนยันได้ หากคุณมีภาวะสุขภาพหรือกำลังใช้ยาบางชนิด ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับคำแนะนำด้านอาหาร อาหารเสริมหรืออาหารเสริมเพื่อเพิ่มการรักษาของคุณ หากมีข้อสงสัยสามารถปรึกษาโดยตรงได้
ออนไลน์ เกี่ยวข้องกับไอโซฟลาโวนและสารประกอบออกฤทธิ์อื่น ๆ ในอาหารโดยอาศัยคุณสมบัติของมัน
หมอแชท ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดแอปได้ที่
แอพสโตร์ และ Google Play ตอนนี้!
