9 ประโยชน์ของควินซ์ ผลไม้ 'โบราณ' ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

คุณเคยได้ยินหรือลองผลไม้ที่เรียกว่า Quince หรือไม่? Quince เป็นผลไม้ 'โบราณ' ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียและบางส่วนของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวมาตั้งแต่สมัยกรีกและโรมันโบราณมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ แม้ว่าชื่อนี้จะไม่คุ้นเคยกับชาวอินโดนีเซีย แต่คุณต้องพิจารณาถึงประโยชน์ที่ได้รับ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหาร

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลควินซ์

ผลไม้ Quince มีรสชาติเกือบคล้ายกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ตลอดจนเนื้อสัมผัสและรูปร่างภายใน เบื้องหลังรสชาติที่อร่อย ผลไม้ควินซ์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

1. มีสารอาหารครบถ้วน

ในผลควินซ์ 92 กรัม มีสารอาหารเหล่านี้:

• แคลอรี่: 52
• ไขมัน: 0 กรัม
• โปรตีน: 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 14 กรัม
• ไฟเบอร์: 1.75 กรัม
• วิตามินซี: 15 เปอร์เซ็นต์ของอัตราความเพียงพอทางโภชนาการรายวัน (RDA)
• วิตามิน B1: 1.5 เปอร์เซ็นต์ของ RDA . รายวัน
• วิตามินบี 6: 2 เปอร์เซ็นต์ของ RDA . ทุกวัน
• ทองแดง: 13 เปอร์เซ็นต์ของ RDA . รายวัน
• ธาตุเหล็ก: 3.6 เปอร์เซ็นต์ของ RDA . รายวัน
• โพแทสเซียม: 4% ของ RDA . รายวัน
• แมกนีเซียม: 2 เปอร์เซ็นต์ของ RDA รายวัน

2. มีสารต้านอนุมูลอิสระ

ควินซ์ฟรุตมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ค่อนข้างมาก ประโยชน์ส่วนใหญ่ของ quince fruit มาจากสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่สามารถบรรเทาความเครียดจากการเผาผลาญ การอักเสบ และปกป้องเซลล์ร่างกายจากอนุมูลอิสระ จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในผลควินซ์ เช่น ฟลาโวนอลและกระชายดำ สามารถลดการอักเสบและป้องกันโรคเรื้อรังได้

3. เอาชนะอาการคลื่นไส้ระหว่างตั้งครรภ์

อาการคลื่นไส้เป็นหนึ่งในอาการเริ่มต้นที่พบบ่อยที่สุดของการตั้งครรภ์ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการกินผลมะตูมสามารถเอาชนะอาการคลื่นไส้นี้ได้ ในการศึกษาหนึ่ง ผู้เข้าร่วมหญิง 76 คนที่ตั้งครรภ์พบว่าความถี่ของอาการคลื่นไส้ลดลงหลังจากบริโภคน้ำเชื่อมผลไม้มะตูมบริสุทธิ์หนึ่งช้อนโต๊ะ การศึกษายังพิสูจน์ว่าผลมะตูมถือว่ามีประสิทธิภาพมากกว่าวิตามินบี 6 ในการบรรเทาอาการคลื่นไส้ขณะตั้งครรภ์ แม้ว่าผลการศึกษาจะมีแนวโน้มที่ดี แต่ก็ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประโยชน์ของผลมะตูมหนึ่งผลนี้

4.บรรเทาปัญหาทางเดินอาหาร

ในโลกของการแพทย์แผนโบราณ มะตูมถือว่ามีประสิทธิภาพในการเอาชนะปัญหาการย่อยอาหารต่างๆ ในการศึกษาวิจัยพบว่า สารสกัดจากผลมะตูมสามารถปกป้องเนื้อเยื่อลำไส้จากความเสียหายที่เกิดจากโรคได้ โรคลำไส้อักเสบ (ไอบีดี). นอกจากนี้ จากการศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าหนูที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลสามารถลดความรุนแรงของการบาดเจ็บที่เนื้อเยื่อลำไส้ได้หลังจากรับประทานสารสกัดจากผลมะตูม อย่างไรก็ตาม การศึกษาในมนุษย์ยังคงมีความจำเป็นเพื่อสนับสนุนผลการศึกษานี้

5.บรรเทาแผลในกระเพาะอาหาร

เชื่อกันว่าผลมะตูมบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหารได้ เชื่อกันว่า สารประกอบจากพืชต่างๆ ที่มีอยู่ในผลมะตูมช่วยป้องกันและรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้ เพราะน้ำผลไม้ควินซ์นั้นถือว่าสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้ เอช.ไพโลไร. ในขณะเดียวกัน การศึกษาในสัตว์ทดลองยังพิสูจน์ว่าสารสกัดจากผลมะตูมสามารถป้องกันแผลในกระเพาะอาหารอันเนื่องมาจากการดื่มสุราได้

6. ช่วยลดน้ำหนัก

ผลไม้ Quince มีเส้นใยสูงและแคลอรีต่ำ ในผลควินซ์ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 57 แคลอรี นอกจากนี้ผลมะตูมยังมีไขมันต่ำอีกด้วย ปัจจัยเหล่านี้ทำให้ผลมะตูมสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

7.บรรเทาอาการกรดในกระเพาะ

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำเชื่อมผลไม้มะตูมบริสุทธิ์สามารถบรรเทาอาการกรดไหลย้อน (GERD) ในการศึกษานี้ ขอให้เด็กที่เป็นกรดไหลย้อนดื่มน้ำเชื่อมผลไม้มะตูมบริสุทธิ์เป็นเวลา 7 สัปดาห์ ส่งผลให้ผลมะตูมมีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับยาที่มักใช้บรรเทาอาการกรดไหลย้อน อีกครั้งแม้ว่าจะมีแนวโน้มที่ดี แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อเสริมสร้างการเรียกร้องประโยชน์ของผลมะตูมนี้

8. มีโปรแกรมป้องกันไวรัส

ผล Quince มีสารต้านไวรัสหลายชนิด ตัวอย่างเช่น ปริมาณฟีนอลิกของผลมะตูมจีนมีฤทธิ์ต้านไข้หวัดใหญ่และสารต้านอนุมูลอิสระ นี่คือเหตุผลที่เชื่อกันว่าผลมะตูมสามารถป้องกันโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ และเชื้อโรคไวรัสอื่นๆ ได้

9. เพิ่มภูมิคุ้มกัน

การทดสอบในหลอดทดลองหลายครั้งได้พิสูจน์แล้วว่าผลควินซ์มีสารต้านแบคทีเรียที่สามารถป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้ อี. โคไล และ เอส. ออเรียส. นอกจากนี้ ควินซ์ฟรุตยังมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] สำหรับบรรดาผู้ที่อาจจะเบื่อกับการกินผลไม้ชนิดเดียวกัน การลองผลไม้ควินซ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้จะไม่เจ็บปวด หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ อย่าลังเลที่จะถามแพทย์เกี่ยวกับแอปพลิเคชันสุขภาพครอบครัว SehatQ ฟรี ดาวน์โหลดบน App Store หรือ Google Play ทันที!