ว่ากันว่าการงดอาหารเช้าจะส่งผลต่อสภาพร่างกายตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่มีเวลากินเมื่อ
บรันช์ ระหว่างมื้อเช้ากับมื้อกลางวัน เวลาทำ
บรันช์ คือ 10-11 น. แม้ว่าจะเป็นอาหารเช้าสายๆ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าสิ่งที่บริโภคเข้าไปจะพอประมาณได้ เลือกเมนู
บรันช์ มีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อให้ร่างกายยังคงได้รับสารอาหารครบถ้วน
แรงบันดาลใจเมนู บรันช์ สุขภาพแข็งแรง
บ่อยครั้งที่ผู้คนมีเวลาทานอาหารเช้าในตอนบ่ายเพราะความยุ่งหรือความคล่องตัว แม้ว่าคุณจะมีเวลากินข้าวตั้งแต่ 10 โมงเช้าขึ้นไป เวลาก็มีจำกัด อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่ข้ออ้างที่จะไม่ให้สารอาหารตามต้องการ บางตัวเลือกที่สามารถอ้างอิงได้คือ:
1. ข้าวโอ๊ตค้างคืน
เพิ่มผลไม้อย่างสตรอเบอร์รี่ได้ไหม เทรนด์ทำ
ข้าวโอ๊ตค้างคืน ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในระยะหลัง เพราะทำง่ายและเติมได้ในเวลาอันรวดเร็ว เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับการบริโภคก่อนเวลาอาหารกลางวันเพื่อให้ได้รับพลังงานระหว่างทำกิจกรรม วัสดุที่จำเป็น:
- ถ้วยข้าวโอ๊ต
- นมอัลมอนด์หนึ่งถ้วย
- อัลมอนด์ 1 ช้อนชา
- ช้อนชาผงอบเชย
ทำอย่างไร:
- ใส่ข้าวโอ๊ตลงในโถหรือชามใบเล็กๆ
- เทนม
- ใส่ส่วนผสมที่ต้องการ เช่น อัลมอนด์ อบเชย ลูกเกด หรือผลไม้
- แช่ตู้เย็นข้ามคืน
2. กล้วยอโวคาโดปั่น
ผสมกล้วยกับอะโวคาโดปั่นให้อร่อย ไม่มีเวลาแปรรูปอาหารเพราะถึงเวลา
บรันช์ สั้นมาก? ตรวจสอบให้แน่ใจว่าร่างกายของคุณได้รับแหล่งพลังงานที่เหมาะสม เช่น อะโวคาโดและกล้วยปั่น วัสดุที่จำเป็น:
- นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
- กล้วยแช่แข็ง 1 ลูก
- เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- อะโวคาโด 1/3
- ผักโขม 1 ถ้วย
- ผงโปรตีนวานิลลา 1 สกู๊ป
ทำอย่างไร:
- เทนมอัลมอนด์ลงในเครื่องปั่น
- ใส่กล้วย อะโวคาโด ผักโขม และเนยถั่ว
- ปั่นจนเนียนแล้วเนื้อเนียน
3. ตอติญ่า
เมนู
บรันช์ อันนี้ก็อร่อยเพลินๆ กั้นท้องหิวที่เพิ่งมีเวลากินล่วงหน้า
อาหารกลางวัน. โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในนั้นสามารถเป็นแหล่งโภชนาการที่ดีเยี่ยม วัตถุดิบ:
- 1 โฮลเกรน ตอติญ่า
- 1 ไข่ (กวน)
- อะโวคาโด 1/3
ทำง่ายมาก แค่ผสมแป้งตอร์ติญ่า ไข่ และอะโวคาโด ใส่เครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการได้อาหารเพื่อสุขภาพและเป็นแหล่งพลังงาน
4. แพนเค้กโฮลเกรน
ส่วนผสมโฮลเกรนให้ไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ แพนเค้กนี้จะมีเนื้อสัมผัสที่เพียงพอ
กรุบกรอบ เพราะวัสดุที่ใช้ หากคุณมีเวลาหรืออยากกินแพนเค้กเมื่อ
บรันช์, เลือกเพื่อสุขภาพที่ดีและไม่มีแคลอรี่จากน้ำตาลมากเกินไป วัสดุที่จำเป็น:
- ถ้วยแป้งสาลี
- ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
- ธัญพืชไม่ขัดสี 2 ถ้วย เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และควินัว
ทำอย่างไร:
- ผสมแป้งสาลี แป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือในชามใบใหญ่
- จากนั้นตีไข่กับบัตเตอร์มิลค์
- เพิ่ม ธัญพืช ลงในแป้ง
- ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วปรุงแพนเค้ก
- พลิกแพนเค้กเมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว
- ตักแพนเค้กใส่จานพร้อมรับประทาน
5. สลัดซุปเปอร์ฟรุต
ไม่มีอะไรจะสดชื่นไปกว่าการบริโภคเมื่อ
บรันช์ นอกจากสลัด อุดมไปด้วยวิตามินจึงเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่รู้สึกไม่สบาย วัสดุที่จำเป็น:
- ขิง 1 ส่วน
- น้ำแครอท 1/3 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาขมิ้น
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- ส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วง 1 ลูก
- กีวี 2 ลูก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เพียงพอ EVOO
ทำอย่างไร:
- ผสมขิง น้ำแครอท น้ำมะนาว ขมิ้น และเกลือลงในชามใบเล็ก
- ใส่ผลไม้รสเปรี้ยว
- จัดเรียงผลไม้ เช่น ส้ม มะม่วง และกีวีลงในชาม
- ใส่เกลือและ EVOO
6. วาฟเฟิลปราศจากกลูเตน
ทำวาฟเฟิลกับแป้ง
บัควีท สามารถเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่บริโภค
ตัง. สามารถเลือกท็อปปิ้งได้ตามใจชอบหรือทานเองที่บ้าน วัตถุดิบ:
- ถ้วยเมล็ดแฟลกซ์
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- เกลือ
- แป้ง 1 ถ้วย บัควีท
- ผงโกโก้หนึ่งถ้วย
- ถ้วยเมล็ดแฟลกซ์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- บัตเตอร์มิลค์ 2 ถ้วย
- ถ้วยน้ำมันมะพร้าว
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
ทำอย่างไร:
- อุ่นเตาอบก่อน
- ผสม บัควีท, 2 ช้อนชา น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, และเกลือบน แผ่นอบ
- นำเข้าอบ 12-15 นาที
- อุ่นแม่พิมพ์วาฟเฟิล
- ผสมแป้ง บัควีท, ผงโกโก้ เมล็ดแฟลกซ์ เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาในชามใบใหญ่
- รวมไข่ บัตเตอร์มิลค์ น้ำมันมะพร้าว น้ำตาล และสารสกัดวานิลลาลงในชามขนาดกลางจนเนียน
- ใส่ชอคโกแลตให้อร่อย
- ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์วาฟเฟิลประมาณ 3 นาที
7. เนยถั่วข้าวโอ๊ต
แรงบันดาลใจจากสูตรข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ แนวคิดนี้สามารถเป็นทางเลือกในการบริโภคเมื่อ
บรันช์ โปรตีนในนั้นสามารถเป็นแหล่งพลังงานในขณะที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้นาน วัสดุที่จำเป็นคือ:
- ข้าวโอ๊ต 1/3 ถ้วย
- นมอัลมอนด์ 2/3 ถ้วย
- ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ขาว 2 ฟอง
แล้ววิธีทำ:
- อุ่นข้าวโอ๊ตในกระทะด้วยไฟร้อนปานกลาง
- ใส่น้ำ นม และลูกเกด
- ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที คนจนเนียน
- พอข้าวโอ๊ตเริ่มนิ่ม ใส่ไข่ขาว
- ปรุงต่ออีก 3-5 นาทีด้วยไฟอ่อน
- สุกแล้วตักใส่ชามใส่เนยถั่ว
[[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
หมายเหตุจาก SehatQ
หากเวลาไม่เอื้ออำนวยในการปรุงอาหารนานเกินไป บางเมนูด้านบนนี้เหมาะสำหรับการบริโภคเมื่อ
บรันช์ อยากรู้ว่ามีเมนูอะไรอีกบ้างที่ทำง่ายแต่ได้คุณค่าทางโภชนาการ? คุณสามารถ
ปรึกษากับแพทย์โดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่
App Store และ Google Play.