ประโยชน์ขององุ่นเขียวที่คุณต้องรู้เพื่อรักษาสุขภาพ ด้วยสารอาหาร ประสิทธิภาพขององุ่นเขียวจึงดีต่อการปกป้องร่างกายจากความเสี่ยงต่างๆ ของโรค ในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงคุณภาพการทำงานของร่างกาย เพื่อที่คุณจะต้องรู้สารอาหารที่มีอยู่ในองุ่นเขียว
คุณค่าทางโภชนาการขององุ่นเขียว
องุ่นเขียวอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากองุ่นเขียว แน่นอนว่าคุณต้องเข้าใจเนื้อหาทางโภชนาการขององุ่นเขียว แล้วองุ่นมีวิตามินอะไรมากมาย? ในองุ่นเขียว 100 กรัมมีแร่ธาตุและวิตามินในรูปของ:
- น้ำ: 80.5 กรัม
- แคลอรี่: 69 กิโลแคลอรี
- โปรตีน: 0.72 กรัม
- ไขมัน: 0.16 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 18.1 กรัม
- ไฟเบอร์: 0.9 กรัม
- น้ำตาล: 15.5 กรัม
- แคลเซียม: 10 มก.
- แมกนีเซียม: 7 มก.
- ฟอสฟอรัส: 20 มก.
- โพแทสเซียม: 191 มก.
- ธาตุเหล็ก: 0.36 มก.
- วิตามินซี: 3.2 มก.
- โฟเลต: 2 ไมโครกรัม
- เบต้าแคโรทีน: 39 mcg
- อัลฟาแคโรทีน: 1 mcg
- วิตามินเอ: 66 IU
- ลูทีน+ซีแซนทีน: 72 mcg
- วิตามินเค: 14.6 mcg
- วิตามินอี: 0.19 มก.
ประโยชน์ขององุ่นเขียว
ไม่เพียงแต่องุ่นแดงและองุ่นดำเท่านั้นที่ดีต่อสุขภาพในการบริโภค ในฐานะที่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ประโยชน์ขององุ่นเขียวที่คุณจะได้รับ:
1.ช่วยลดความดันโลหิต
ประโยชน์ขององุ่นเขียวช่วยลดความดันโลหิตได้ ประโยชน์ขององุ่นเขียวคือป้องกันความดันเลือดสูงเกินไป เนื่องจากองุ่นเขียวมีโพแทสเซียมและไฟเบอร์ ยิ่งบริโภคโพแทสเซียมมาก โซเดียมในเลือดจะละลายและขับออกทางปัสสาวะ โซเดียมเป็นที่รู้จักกันในการเพิ่มความดันโลหิต การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน International Journal of Cardiology พบว่าโพแทสเซียมสามารถลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ 4.48 mmHg และความดัน diastolic ได้ 2.96 mmHg การวิจัยจาก PLos One พบว่าการบริโภคโพแทสเซียมเป็นหนึ่งในการรักษาความดันโลหิตสูงที่ปลอดภัยที่สุดโดยไม่มีผลข้างเคียง ในขณะเดียวกัน การศึกษาจาก Archives of Internal Medicine พบว่าไฟเบอร์จากผลไม้สามารถลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ 1.13 mmHg และความดันโลหิตตัวล่างได้ 1.26 mmHg
2. ปรับปรุงสุขภาพกระดูกและกล้ามเนื้อ
อุดมไปด้วยแร่ธาตุสร้างกระดูก ประสิทธิภาพขององุ่นเขียวช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนได้ ใครจะคิด นอกจากผลิตภัณฑ์จากนมแล้ว องุ่นเขียวยังสามารถรักษาสุขภาพของกระดูกได้อีกด้วย ประโยชน์ขององุ่นเขียวสามารถหาได้จากวิตามินเค แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม จากผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition Journal พบว่าแคลเซียมและฟอสฟอรัสมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพของกระดูกและความหนาแน่น เพราะฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่ประกอบเป็นกระดูก งานวิจัยนี้ยังระบุด้วยว่าการบริโภคฟอสฟอรัสและแคลเซียมจากองุ่นเขียวอย่างเพียงพอสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนได้ ในทางกลับกัน ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients พบว่าการบริโภคแมกนีเซียมสามารถเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและลดความเสี่ยงของการเกิดกระดูกหักได้ โดยเฉพาะในกลุ่มวัยกลางคนถึงวัยสูงอายุ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] พิสูจน์แล้วว่าแมกนีเซียมสามารถเพิ่มมวลกล้ามเนื้อโครงร่าง ความแข็งแรงในการยึดเกาะ และยับยั้ง sarcopenia ซึ่งเป็นมวลกล้ามเนื้อที่สูญเสียไปตามอายุ ปริมาณวิตามินเคในองุ่นเขียวช่วยกระตุ้นโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการสร้างกระดูกให้แข็งแรง การศึกษาจาก American Journal of Clinical Nutrition ยังเปิดเผยว่าการขาดวิตามินเคเพิ่มความเสี่ยงของการสูญเสียกระดูกซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของกระดูกสะโพกหักในผู้หญิง
3. รักษาสุขภาพดวงตา
เบต้าแคโรทีน วิตามิน A รวมทั้งลูทีนและซีแซนทีนในองุ่นเขียวช่วยรักษาสุขภาพตา ประโยชน์อีกอย่างขององุ่นเขียวคือบำรุงสายตา เนื่องจากองุ่นเขียวอุดมไปด้วยวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน เบต้าแคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอซึ่งจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย วิตามินเอมีประโยชน์ในการรักษาการทำงานของกระจกตาเพื่อควบคุมการโฟกัสของการมองเห็น วิตามินเอยังสามารถปกป้องเยื่อบุตาเพื่อให้ตาชุ่มชื้นเพื่อให้ตาเปิดและปิดได้อย่างราบรื่น นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่มีวิตามินเอสูงยังช่วยให้เยื่อเมือกของดวงตาทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เพื่อปกป้องดวงตาจากการระคายเคืองที่เกิดจากฝุ่นและสิ่งสกปรกที่เป็นสาเหตุของการติดเชื้อ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Molecules พบว่า lutein และ zeaxanthin ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในการกรองแสงสีน้ำเงินที่เป็นอันตรายต่อเรตินา ลูทีนและซีแซนทีนยังช่วยลดความเสี่ยงของต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม
4. รักษาสุขภาพผิว
ประโยชน์ขององุ่นเขียวช่วยลดรอยเหี่ยวย่นและริ้วรอยบนผิว ประโยชน์ขององุ่นเขียวได้รับการพิสูจน์แล้วว่าทำให้ผิวมีสุขภาพดีขึ้นเพราะมีสารเรสเวอราทรอล วิตามินซี และวิตามินอี อ้างจากวารสาร Natural Medicine Journal ว่า resveratrol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ในการลดริ้วรอย รอยเหี่ยวย่น และปรับปรุงสีผิวเนื่องจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระ องุ่นเขียวยังมีวิตามินซีซึ่งช่วยปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตราย ในขณะที่ช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจน ส่งผลให้ผิวมีแนวโน้มที่จะเกิดริ้วรอยน้อยลงและริ้วรอยดูตื้นขึ้น ชุ่มชื้นและอ่อนนุ่มขึ้น และสามารถสมานแผลได้เร็วขึ้น ในขณะเดียวกัน ปริมาณวิตามินอีในองุ่นจะช่วยให้ผิวผลิตน้ำมันตามธรรมชาติ (ซีบัม) เพื่อรักษาความชุ่มชื้นจากภายใน [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
5. รักษาน้ำหนัก
เรสเวอราทรอลในองุ่นเขียวช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน จากผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Critical Reviews in Food Science and Nutrition พบว่า resveratrol ในองุ่นเขียวสามารถลดน้ำหนักและไขมันในร่างกายได้อย่างมาก ซึ่งจะทำให้ดัชนีมวลกายลดลง ( BMI) คะแนน. ) คุณ. การศึกษานี้อนุมานว่า resveratrol มีศักยภาพที่จะเพิ่มประโยชน์ขององุ่นเขียวเพื่อลดความเสี่ยงของโรคอ้วน นอกจากนี้ ปริมาณฟลาโวนอยด์ในองุ่นเขียวยังสามารถช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง
6. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
สารประกอบฟีนอลิกในองุ่นเขียวช่วยขจัดอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดเซลล์มะเร็ง ประสิทธิภาพขององุ่นเขียวนี้มาจากผิวหนังและเมล็ดพืช ใช่ ผิวองุ่นได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอลิกซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อมาสารประกอบฟีนอลิกเหล่านี้ช่วยปัดเป่าอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็งเพื่อฆ่าเซลล์มะเร็ง สิ่งนี้อธิบายไว้ในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Oncology ด้วย
7. ลดความเครียด
แมกนีเซียมในองุ่นเขียวได้รับการแสดงเพื่อช่วยบรรเทาความเครียดและความวิตกกังวล ประโยชน์ขององุ่นเขียวสามารถทำให้คุณสงบลงเมื่อเครียด ปริมาณแมกนีเซียมในองุ่นเขียวช่วยให้สมองทำงานเพื่อลดความเครียดและความวิตกกังวล แมกนีเซียมทำงานโดยมีอิทธิพลต่อส่วนของสมองที่สามารถกระตุ้นการตอบสนองต่อความเครียด นอกจากนี้ยังมีการอธิบายไว้ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Neuropharmacology
8. ลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
ประโยชน์ขององุ่นเขียวคือการลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ผลการวิจัยที่ยกมาจากวารสาร Lipids in Health and Disease พบว่า resveratrol ในองุ่นเขียวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ เนื่องจากพบว่า resveratrol ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายลดลง
9. ปรับปรุงสุขภาพตับ
สารต้านอนุมูลอิสระในองุ่นเขียวช่วยป้องกันการอักเสบและความเสียหายของตับ นอกจากนี้ ประโยชน์ขององุ่นเขียวยังแสดงให้เห็นว่าดีต่อสุขภาพตับอีกด้วย เพราะองุ่นสามารถลดการอักเสบ เพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในตับ และป้องกันตับถูกทำลายได้ การวิจัยจากวารสารระบบทางเดินอาหารของซาอุดิอาระเบียยังพบว่าการให้สารสกัดจากเมล็ดองุ่นสามารถปรับปรุงการทำงานของตับในผู้ที่มีไขมันพอกตับในคนที่ไม่มีแอลกอฮอล์ น่าเสียดายที่การศึกษานี้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดจากเมล็ดองุ่นเขียวแทนการบริโภคในรูปแบบผลไม้ทั้งหมด
10. รักษาสุขภาพสมอง
ประโยชน์ขององุ่นเขียวนั้นดีในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์และสมองเสื่อม ประโยชน์ขององุ่นเขียวมาจากเนื้อหาของสารประกอบโพลีฟีนอล การวิจัยจาก Frontiers in Pharmacology พิสูจน์ว่าโพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องสมองจากความเสียหายของเส้นประสาทที่เกิดจากอนุมูลอิสระโดยเฉพาะในผู้สูงอายุ นอกจากนี้ โพลีฟีนอลยังสามารถปรับปรุงความสามารถในการมีสมาธิ ภาษา และความจำในกลุ่มผู้สูงอายุได้อีกด้วย ดังนั้นคุณสมบัติขององุ่นเขียวจึงอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมในระยะเริ่มแรก
ขีดจำกัดความปลอดภัยสำหรับการบริโภคไวน์เขียว
ใน 1 วัน การบริโภคองุ่นเขียวที่ปลอดภัยคือ 16 เม็ด จากมุมมองด้านโภชนาการ ประโยชน์ขององุ่นเขียวนั้นดีต่อการบำรุงร่างกายให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด ดังนั้นจึงมีความปรารถนาที่จะบริโภคไวน์ในปริมาณมาก คุณกินองุ่นทุกวันได้ไหม จริงๆแล้วคุณสามารถ อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณองุ่นเขียวไม่เกิน 16 องุ่นต่อวัน หากมากเกินไป ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับอาจเพิ่มขึ้นอย่างมากเพราะองุ่นมีน้ำตาลธรรมชาติสูงเช่นกัน
การเปรียบเทียบคุณภาพของไวน์แดง ดำ และเขียว
ไวน์ดำและไวน์แดงมีสาร resveratrol มากกว่าองุ่นเขียว ในสามสี ไหนดีกว่ากัน แดง ดำ หรือเขียว เห็นได้ชัดว่าองุ่นแดงและองุ่นดำมีประโยชน์มากกว่า เห็นได้ชัดว่าผิวองุ่นสีแดงและสีดำมีสาร resveratrol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าองุ่นเขียว อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว ความแตกต่างทางโภชนาการขององุ่นทั้งสามชนิดนี้ไม่แตกต่างกันมากนัก ด้วยเหตุผลนี้ จึงไม่แนะนำให้ลอกเปลือกองุ่นเมื่อบริโภคเข้าไป เพื่อไม่ให้ปริมาณสารเรสเวอราทรอลของคุณลดลง สารเรสเวอราทรอลสูงที่สุดพบได้ในเปลือกองุ่น รู้ยัง!
หมายเหตุจาก SehatQ
คุณสามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์ขององุ่นเขียวได้อย่างเต็มที่เมื่อบริโภคทั้งลูก เพื่อให้ผลองุ่นเขียวมีประสิทธิภาพสูงสุด อย่าลืมดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพ เช่น ออกกำลังกายให้เพียงพอ หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์และบุหรี่ และรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของการกินผลไม้โดยทั่วไป คุณสามารถปรึกษานักโภชนาการหรือนักโภชนาการของคุณได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถพูดคุยกับแพทย์เพื่อรับคำแนะนำในการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพผ่าน
แอพสุขภาพครอบครัว HealthyQ .
ดาวน์โหลดแอปเลย บน Google Play และ Apple Store [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
องุ่นเขียวอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากองุ่นเขียว แน่นอนว่าคุณต้องเข้าใจเนื้อหาทางโภชนาการขององุ่นเขียว แล้วองุ่นมีวิตามินอะไรมากมาย? ในองุ่นเขียว 100 กรัมมีแร่ธาตุและวิตามินในรูปของ: 
ประโยชน์ขององุ่นเขียวช่วยลดความดันโลหิตได้ ประโยชน์ขององุ่นเขียวคือป้องกันความดันเลือดสูงเกินไป เนื่องจากองุ่นเขียวมีโพแทสเซียมและไฟเบอร์ ยิ่งบริโภคโพแทสเซียมมาก โซเดียมในเลือดจะละลายและขับออกทางปัสสาวะ โซเดียมเป็นที่รู้จักกันในการเพิ่มความดันโลหิต การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน International Journal of Cardiology พบว่าโพแทสเซียมสามารถลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ 4.48 mmHg และความดัน diastolic ได้ 2.96 mmHg การวิจัยจาก PLos One พบว่าการบริโภคโพแทสเซียมเป็นหนึ่งในการรักษาความดันโลหิตสูงที่ปลอดภัยที่สุดโดยไม่มีผลข้างเคียง ในขณะเดียวกัน การศึกษาจาก Archives of Internal Medicine พบว่าไฟเบอร์จากผลไม้สามารถลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ 1.13 mmHg และความดันโลหิตตัวล่างได้ 1.26 mmHg 
อุดมไปด้วยแร่ธาตุสร้างกระดูก ประสิทธิภาพขององุ่นเขียวช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนได้ ใครจะคิด นอกจากผลิตภัณฑ์จากนมแล้ว องุ่นเขียวยังสามารถรักษาสุขภาพของกระดูกได้อีกด้วย ประโยชน์ขององุ่นเขียวสามารถหาได้จากวิตามินเค แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม จากผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition Journal พบว่าแคลเซียมและฟอสฟอรัสมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพของกระดูกและความหนาแน่น เพราะฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่ประกอบเป็นกระดูก งานวิจัยนี้ยังระบุด้วยว่าการบริโภคฟอสฟอรัสและแคลเซียมจากองุ่นเขียวอย่างเพียงพอสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนได้ ในทางกลับกัน ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients พบว่าการบริโภคแมกนีเซียมสามารถเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและลดความเสี่ยงของการเกิดกระดูกหักได้ โดยเฉพาะในกลุ่มวัยกลางคนถึงวัยสูงอายุ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] พิสูจน์แล้วว่าแมกนีเซียมสามารถเพิ่มมวลกล้ามเนื้อโครงร่าง ความแข็งแรงในการยึดเกาะ และยับยั้ง sarcopenia ซึ่งเป็นมวลกล้ามเนื้อที่สูญเสียไปตามอายุ ปริมาณวิตามินเคในองุ่นเขียวช่วยกระตุ้นโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการสร้างกระดูกให้แข็งแรง การศึกษาจาก American Journal of Clinical Nutrition ยังเปิดเผยว่าการขาดวิตามินเคเพิ่มความเสี่ยงของการสูญเสียกระดูกซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของกระดูกสะโพกหักในผู้หญิง 
เบต้าแคโรทีน วิตามิน A รวมทั้งลูทีนและซีแซนทีนในองุ่นเขียวช่วยรักษาสุขภาพตา ประโยชน์อีกอย่างขององุ่นเขียวคือบำรุงสายตา เนื่องจากองุ่นเขียวอุดมไปด้วยวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน เบต้าแคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอซึ่งจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย วิตามินเอมีประโยชน์ในการรักษาการทำงานของกระจกตาเพื่อควบคุมการโฟกัสของการมองเห็น วิตามินเอยังสามารถปกป้องเยื่อบุตาเพื่อให้ตาชุ่มชื้นเพื่อให้ตาเปิดและปิดได้อย่างราบรื่น นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่มีวิตามินเอสูงยังช่วยให้เยื่อเมือกของดวงตาทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เพื่อปกป้องดวงตาจากการระคายเคืองที่เกิดจากฝุ่นและสิ่งสกปรกที่เป็นสาเหตุของการติดเชื้อ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Molecules พบว่า lutein และ zeaxanthin ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในการกรองแสงสีน้ำเงินที่เป็นอันตรายต่อเรตินา ลูทีนและซีแซนทีนยังช่วยลดความเสี่ยงของต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม 
ประโยชน์ขององุ่นเขียวช่วยลดรอยเหี่ยวย่นและริ้วรอยบนผิว ประโยชน์ขององุ่นเขียวได้รับการพิสูจน์แล้วว่าทำให้ผิวมีสุขภาพดีขึ้นเพราะมีสารเรสเวอราทรอล วิตามินซี และวิตามินอี อ้างจากวารสาร Natural Medicine Journal ว่า resveratrol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ในการลดริ้วรอย รอยเหี่ยวย่น และปรับปรุงสีผิวเนื่องจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระ องุ่นเขียวยังมีวิตามินซีซึ่งช่วยปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตราย ในขณะที่ช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจน ส่งผลให้ผิวมีแนวโน้มที่จะเกิดริ้วรอยน้อยลงและริ้วรอยดูตื้นขึ้น ชุ่มชื้นและอ่อนนุ่มขึ้น และสามารถสมานแผลได้เร็วขึ้น ในขณะเดียวกัน ปริมาณวิตามินอีในองุ่นจะช่วยให้ผิวผลิตน้ำมันตามธรรมชาติ (ซีบัม) เพื่อรักษาความชุ่มชื้นจากภายใน [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] 
เรสเวอราทรอลในองุ่นเขียวช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน จากผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Critical Reviews in Food Science and Nutrition พบว่า resveratrol ในองุ่นเขียวสามารถลดน้ำหนักและไขมันในร่างกายได้อย่างมาก ซึ่งจะทำให้ดัชนีมวลกายลดลง ( BMI) คะแนน. ) คุณ. การศึกษานี้อนุมานว่า resveratrol มีศักยภาพที่จะเพิ่มประโยชน์ขององุ่นเขียวเพื่อลดความเสี่ยงของโรคอ้วน นอกจากนี้ ปริมาณฟลาโวนอยด์ในองุ่นเขียวยังสามารถช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง 
สารประกอบฟีนอลิกในองุ่นเขียวช่วยขจัดอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดเซลล์มะเร็ง ประสิทธิภาพขององุ่นเขียวนี้มาจากผิวหนังและเมล็ดพืช ใช่ ผิวองุ่นได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอลิกซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อมาสารประกอบฟีนอลิกเหล่านี้ช่วยปัดเป่าอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็งเพื่อฆ่าเซลล์มะเร็ง สิ่งนี้อธิบายไว้ในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Oncology ด้วย 
แมกนีเซียมในองุ่นเขียวได้รับการแสดงเพื่อช่วยบรรเทาความเครียดและความวิตกกังวล ประโยชน์ขององุ่นเขียวสามารถทำให้คุณสงบลงเมื่อเครียด ปริมาณแมกนีเซียมในองุ่นเขียวช่วยให้สมองทำงานเพื่อลดความเครียดและความวิตกกังวล แมกนีเซียมทำงานโดยมีอิทธิพลต่อส่วนของสมองที่สามารถกระตุ้นการตอบสนองต่อความเครียด นอกจากนี้ยังมีการอธิบายไว้ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Neuropharmacology 
ประโยชน์ขององุ่นเขียวคือการลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ผลการวิจัยที่ยกมาจากวารสาร Lipids in Health and Disease พบว่า resveratrol ในองุ่นเขียวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ เนื่องจากพบว่า resveratrol ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายลดลง 
สารต้านอนุมูลอิสระในองุ่นเขียวช่วยป้องกันการอักเสบและความเสียหายของตับ นอกจากนี้ ประโยชน์ขององุ่นเขียวยังแสดงให้เห็นว่าดีต่อสุขภาพตับอีกด้วย เพราะองุ่นสามารถลดการอักเสบ เพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในตับ และป้องกันตับถูกทำลายได้ การวิจัยจากวารสารระบบทางเดินอาหารของซาอุดิอาระเบียยังพบว่าการให้สารสกัดจากเมล็ดองุ่นสามารถปรับปรุงการทำงานของตับในผู้ที่มีไขมันพอกตับในคนที่ไม่มีแอลกอฮอล์ น่าเสียดายที่การศึกษานี้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดจากเมล็ดองุ่นเขียวแทนการบริโภคในรูปแบบผลไม้ทั้งหมด 
ประโยชน์ขององุ่นเขียวนั้นดีในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์และสมองเสื่อม ประโยชน์ขององุ่นเขียวมาจากเนื้อหาของสารประกอบโพลีฟีนอล การวิจัยจาก Frontiers in Pharmacology พิสูจน์ว่าโพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องสมองจากความเสียหายของเส้นประสาทที่เกิดจากอนุมูลอิสระโดยเฉพาะในผู้สูงอายุ นอกจากนี้ โพลีฟีนอลยังสามารถปรับปรุงความสามารถในการมีสมาธิ ภาษา และความจำในกลุ่มผู้สูงอายุได้อีกด้วย ดังนั้นคุณสมบัติขององุ่นเขียวจึงอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมในระยะเริ่มแรก 
ใน 1 วัน การบริโภคองุ่นเขียวที่ปลอดภัยคือ 16 เม็ด จากมุมมองด้านโภชนาการ ประโยชน์ขององุ่นเขียวนั้นดีต่อการบำรุงร่างกายให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด ดังนั้นจึงมีความปรารถนาที่จะบริโภคไวน์ในปริมาณมาก คุณกินองุ่นทุกวันได้ไหม จริงๆแล้วคุณสามารถ อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณองุ่นเขียวไม่เกิน 16 องุ่นต่อวัน หากมากเกินไป ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับอาจเพิ่มขึ้นอย่างมากเพราะองุ่นมีน้ำตาลธรรมชาติสูงเช่นกัน 
ไวน์ดำและไวน์แดงมีสาร resveratrol มากกว่าองุ่นเขียว ในสามสี ไหนดีกว่ากัน แดง ดำ หรือเขียว เห็นได้ชัดว่าองุ่นแดงและองุ่นดำมีประโยชน์มากกว่า เห็นได้ชัดว่าผิวองุ่นสีแดงและสีดำมีสาร resveratrol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าองุ่นเขียว อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว ความแตกต่างทางโภชนาการขององุ่นทั้งสามชนิดนี้ไม่แตกต่างกันมากนัก ด้วยเหตุผลนี้ จึงไม่แนะนำให้ลอกเปลือกองุ่นเมื่อบริโภคเข้าไป เพื่อไม่ให้ปริมาณสารเรสเวอราทรอลของคุณลดลง สารเรสเวอราทรอลสูงที่สุดพบได้ในเปลือกองุ่น รู้ยัง! 
