คุณเคยได้ยินสมุนไพรที่เรียกว่าชิกโครีหรือไม่? พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยเส้นใยอินนูลินซึ่งดีต่อสุขภาพร่างกายของคุณ นอกจากการใช้รากของมันแล้ว ชิกโครียังมักถูกแปรรูปเป็นกาแฟทดแทนที่ไม่มีคาเฟอีน สนใจลองชิกโครีไหม? ก่อนที่จะเริ่มมองหาพืชชนิดนี้ คุณควรระบุคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์เบื้องหลังประโยชน์ของชิกโครีก่อน
ประโยชน์มากมายของชิกโครีเพื่อสุขภาพ
ประโยชน์ที่หลากหลายของชิกโครีมาจากเนื้อหาทางโภชนาการ พืชที่มีสีดอกสีน้ำเงินประกอบด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน B6 และ C โฟเลตและโพแทสเซียม ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าผลประโยชน์มีมากมาย
1. หัวใจแข็งแรง
ปริมาณเส้นใยอินนูลินในชิกโครีถือว่ามีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) คอเลสเตอรอลชนิดนี้สามารถขัดขวางการไหลเวียนของเลือด ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง หลอดเลือดแดง หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประสิทธิภาพของชิกโครีในหัวใจที่แข็งแรง
2. ป้องกันมะเร็ง
จากการศึกษาต่างๆ พบว่าสารสกัดจากชิกโครีสามารถลดการเติบโตของเนื้องอกได้ ประโยชน์นี้มาจากปริมาณฟรุกแทนซึ่งสามารถต่อสู้กับเนื้องอกและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ เชื่อกันว่าเนื้อหาของโพลีฟีนอล ไฟโตเคมิคอล และอินนูลินที่เป็นของชิโครีนั้น เชื่อกันว่าสามารถป้องกันมะเร็งชนิดต่างๆ ได้ เช่น มะเร็งเต้านม ไปจนถึงมะเร็งลำไส้ใหญ่
3.บรรเทาอาการข้ออักเสบ
ในการแพทย์ทางเลือก สีน้ำเงินใช้รักษาโรคข้ออักเสบหรือข้ออักเสบ พืชสมุนไพรนี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบจึงเชื่อว่าบรรเทาอาการปวดเนื่องจากข้อเข่าเสื่อม จากการศึกษาพบว่า 70% ของผู้เข้าร่วมการศึกษาที่บริโภคชิกโครีมีอาการปวดลดลงเนื่องจากโรคข้อเข่าเสื่อม
4. ลดน้ำหนัก
ชิกโครีประกอบด้วยโอลิโกฟรุกโตสและอินนูลินซึ่งเชื่อว่าช่วยลดน้ำหนักได้ สารอาหารทั้งสองนี้ยังสามารถควบคุมการหลั่งฮอร์โมนเกรลิน (ฮอร์โมนที่ควบคุมความหิว) งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร
แบนเนอร์วิจัยโรคอ้วน เปิดเผยว่าชิโครีสามารถลดเกรลินในสัตว์ทดลองได้ จึงสามารถควบคุมความหิวได้ อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของชิกโครีได้รับการพิสูจน์โดยการศึกษาในสัตว์เท่านั้น จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อพิสูจน์ประสิทธิภาพ
5. เอาชนะอาการท้องผูก
การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่ 44 คนที่มีอาการท้องผูกระบุว่าการบริโภคชิโครี 12 กรัมต่อวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์อาจทำให้เนื้อสัมผัสของอุจจาระนิ่มลงและช่วยให้ขับถ่ายสะดวก (BAB) เมื่อเทียบกับผู้ที่ทานยาหลอกเท่านั้น การค้นพบนี้ได้รับการสนับสนุนจากผลการศึกษาอื่นๆ ที่เปิดเผยว่าการบริโภคอินนูลินจากชิกโครี 10 กรัมต่อวันสามารถเพิ่มความถี่ของการขับถ่ายได้ 4-5 ครั้งต่อสัปดาห์
6. การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวาน
สารสกัดจากเส้นใยชิกโครีอ้างว่ามีประสิทธิภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน ประโยชน์นี้มาจากอินนูลินที่สามารถกระตุ้นการผลิตแบคทีเรียที่ดีให้มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและความไวต่ออินซูลิน จากการศึกษา 2 เดือนพบว่าผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่รับประทานอินนูลิน 10 กรัมต่อวันสามารถลดน้ำตาลในเลือดและฮีโมโกลบิน A1c ได้อย่างมีนัยสำคัญ (การวัดระดับน้ำตาลในเลือด) เมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับยาหลอก
7. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
มีหลายปัจจัยที่เชื่อกันว่าชิโครีช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ประการแรก สีน้ำเงินมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่สามารถต่อสู้กับแบคทีเรียที่ไม่ดีในร่างกาย ประการที่สอง สีน้ำเงินมีส่วนประกอบโพลีฟีนอลซึ่งถือว่าสามารถส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ไม่เพียงเท่านั้น พืชสมุนไพรนี้ยังมีไฟโตเคมิคอลที่สามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและลดอนุมูลอิสระในกระแสเลือด
8. เอาชนะความวิตกกังวล
ชิกโครีมีผลสงบซึ่งสามารถช่วยเอาชนะโรควิตกกังวลและผ่อนคลายจิตใจ นอกจากนี้ รายงานที่เผยแพร่ในวารสาร
ศูนย์สุขภาพประสิทธิภาพ อธิบายว่าสารสกัดจากรากชิกโครีสามารถใช้เป็นเครื่องช่วยการนอนหลับตามธรรมชาติได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
คำเตือนก่อนบริโภคชิกโครี
แม้ว่าชิกโครีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็มีผลข้างเคียงที่ควรพิจารณาหากบริโภคชิโครีมากเกินไป เช่น:
- สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานชิโครีเพราะอาจทำให้แท้งได้
- มารดาที่ให้นมบุตรไม่ควรบริโภคชิโครีมากเกินไป เนื่องจากยังไม่มีการศึกษาความปลอดภัยเพิ่มเติม
- ชิกโครีอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
- ผู้ป่วยนิ่วในถุงน้ำดีไม่ควรรับประทานชิโครีเพราะอาจทำให้อาการแย่ลงได้
หากคุณต้องการบริโภคชิกโครีโดยเฉพาะเพื่อช่วยรักษาโรคบางชนิด คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อป้องกันผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับพืชที่มีสุขภาพดี คุณสามารถถามแพทย์เกี่ยวกับแอปพลิเคชันสุขภาพครอบครัว SehatQ ได้ฟรี ดาวน์โหลดบน App Store หรือ Google Play ทันที!
