ส้มแมนดารินเป็นหนึ่งในส้มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และใครจะคิดว่าส้มจากม่านไม้ไผ่ซึ่งโดยทั่วไปจะมีขนาดเล็ก มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยทั่วไป ในแง่ของสีและรสชาติ ส้มแมนดารินสามารถเหมือนกับส้มทั่วไปได้ ความแตกต่างของสีส้มนี้อยู่ที่ขนาดที่เล็กกว่า รูปร่างของส้มแมนดารินก็ไม่กลมอย่างสมบูรณ์ ด้านบนและด้านล่างมักจะแบนเล็กน้อย จึงดูแบนกว่าส้มอื่นๆ
คุณค่าทางโภชนาการของส้มแมนดาริน
ส้มแมนดารินเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง ส้มขนาดกลางหนึ่งผล (88 กรัม) เพียงอย่างเดียวสามารถให้พลังงาน 47 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม โปรตีน 0.7 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม และไฟเบอร์ 2 กรัม ผลไม้สีส้มสดใสนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่มีความสำคัญต่อร่างกายอีกด้วย ตัวอย่างเช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี โพแทสเซียม แคลเซียม แมงกานีส และแมกนีเซียม
ประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ ของส้มแมนดาริน
ด้วยสารอาหารที่หลากหลายในส้มแมนดาริน ผลไม้ชนิดนี้จึงสามารถให้ประโยชน์ดังต่อไปนี้:
ส้มแมนดารินอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ สารเหล่านี้สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระที่เป็นต้นเหตุของความชราภาพและโรคต่างๆ รวมทั้งโรคหัวใจและมะเร็ง
ด้วยวิตามินซีที่อุดมไปด้วยส้มแมนดาริน ผลไม้ชนิดนี้สามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้ เหตุผลที่วิตามินนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่กระตุ้นการทำงานของเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้วิตามินซียังสามารถช่วยในการบำรุงและเสริมสร้างผิวและเนื้อเยื่อของร่างกาย ซึ่งเห็นได้จากความสามารถของวิตามินซีในการเร่งกระบวนการสมานแผล
ช่วยให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรง
ส้มแมนดารินมีไฟเบอร์โดยเฉพาะชนิดของไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ปริมาณเส้นใยประเภทนี้สามารถเกิดขึ้นได้
เจลบางชนิด ในทางเดินอาหาร
เจลบางชนิด สามารถดึงน้ำเข้าลำไส้เพื่อทำให้อุจจาระนิ่มลง กลไกนี้จะช่วยในการทำให้กระบวนการย่อยอาหารราบรื่นขึ้น นอกจากไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ส้มแมนดารินยังมีไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำอีกด้วย การรวมกันของทั้งสองกล่าวกันว่าสามารถลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่าง ๆ และช่วยให้บุคคลลดน้ำหนักได้
ลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต
สาเหตุทั่วไปประการหนึ่งของนิ่วในไตคือระดับซิเตรตในปัสสาวะต่ำ นี่คือที่มาของประโยชน์ของส้มแมนดาริน ผลไม้นี้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีซิเตรตสูง จึงสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต
ส้มแมนดารินมีแร่ธาตุหลายชนิดและหนึ่งในนั้นคือโพแทสเซียม เนื้อหานี้ทำให้เชื่อว่าส้มแมนดารินสามารถควบคุมความดันโลหิตได้ โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่สามารถลดผลกระทบของเกลือ ดังที่คุณทราบ เกลือจัดว่าเป็นตัวกระตุ้นทั่วไปของความดันโลหิตสูงเมื่อบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป
ศักยภาพในการบำรุงระบบประสาท
เนื้อหาแมงกานีสในส้มแมนดารินเชื่อว่าช่วยให้สมองและระบบประสาททำงานได้ดี อะไรคือเหตุผล? แมงกานีสสามารถปกป้องสมองและเส้นประสาทจากความเสียหายของอนุมูลอิสระ และช่วยในการปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้
ปริมาณแมกนีเซียมและแคลเซียมในส้มแมนดารินมีศักยภาพในการบำรุงกระดูก ด้วยเหตุผลที่ว่าสารทั้งสองนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการรักษาความแข็งแรงของกระดูก [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
เคล็ดลับการเลือกเก็บส้มแมนดารินให้ถูกวิธี
หากคุณสนใจที่จะรับประทานส้มแมนดาริน คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกและจัดเก็บส้มอย่างเหมาะสมอย่างแน่นอน เมื่อซื้อ ให้เลือกสีส้มที่มีผิวมันเงาและให้ความรู้สึกที่หนักกว่าตัวอื่นๆ คุณต้องหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีเนื้อนุ่มหรือมีอันตรายต่อผิวหนัง ถัดไป คุณสามารถเก็บส้มแมนดารินไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่เมื่อปอกแล้วให้เก็บไว้ในตู้เย็น ส้มแมนดารินสามารถอยู่ได้นานถึงหกสัปดาห์หากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น ส้มแมนดารินเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เริ่มจากระบบย่อยอาหาร ความแข็งแรงของกระดูก ไปจนถึงระบบภูมิคุ้มกัน ผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้ยังง่ายต่อการค้นหาและจัดเก็บ คุณยังสามารถรวมไว้ในอาหารเช้า เช่น สารให้ความหวานตามธรรมชาติใน
ข้าวโอ๊ต. รออะไรอยู่ มารวมส้มแมนดารินไว้ในเมนูสุขภาพกันเถอะ
