ประโยชน์ของฟลาโวนอยด์สำหรับสุขภาพร่างกายและแหล่งที่มา

ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นไฟโตนิวเทรียนท์ชนิดหนึ่ง (สารเคมีที่พบในพืช) ที่พบในผลไม้และผักเกือบทั้งหมด สารประกอบนี้มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบและความสามารถในการเพิ่มภูมิคุ้มกัน ในโลกนี้มีฟลาโวนอยด์ประมาณ 6,000 ชนิด อย่างไรก็ตาม ประเภทที่รู้จักกันดี ได้แก่ quercetin และ kaempferol แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่สารประกอบนี้ก็มีผลข้างเคียงที่ต้องระวัง

ประโยชน์ของสารประกอบฟลาโวนอยด์ต่อสุขภาพร่างกาย

มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมายที่ช่วยเสริมประโยชน์ของสารประกอบฟลาโวนอยด์ต่อร่างกาย บางส่วนของพวกเขาคือ:

1. อายุยืน

มีการศึกษาวิจัยในวงกว้างโดยไม่จำกัดระยะเวลา: เป็นเวลา 25 ปี จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Archives of Internal Medicine ผู้ชาย 7 คนจากประเทศต่างๆ ทั่วโลกรู้สึกถึงประโยชน์ของการมีอายุยืนยาวขึ้นด้วยการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยสารประกอบฟลาโวนอยด์ นักวิจัยสรุปว่าการบริโภคฟลาโวนอยด์ช่วยให้อายุยืนขึ้นอย่างน้อย 25% โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ

2. ควบคุมน้ำหนักของคุณ

สารประกอบฟลาโวนอยด์ยังเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติของพวกเขาในฐานะอาหารต้านการอักเสบตามธรรมชาติและการควบคุมน้ำหนัก เนื้อหาของสารประกอบฟลาโวนอยด์สามารถลดการอักเสบและยับยั้งฮอร์โมนเลปตินที่กระตุ้นความหิวได้

3.ป้องกันโรคหัวใจ

เนื่องจากสารประกอบฟลาโวนอยด์อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบ การศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยสารประกอบฟลาโวนอยด์สามารถปกป้องคอเลสเตอรอลที่ดีจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระ ไม่เพียงเท่านั้น อาหารที่อุดมไปด้วยสารประกอบฟลาโวนอยด์ยังสามารถปรับปรุงคุณภาพของผนังหลอดเลือดได้อีกด้วย ซึ่งหมายความว่าหัวใจมีสุขภาพดีและปลอดภัยมากขึ้นในการทำหน้าที่สูบฉีดโลหิตไปทั่วร่างกาย

4. เบาหวาน

การศึกษาในปี 2556 พบว่าผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ที่รับประทานอาหารที่มีสารฟลาโวนอยด์สูงเป็นประจำได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

5. ป้องกันมะเร็ง

การศึกษาที่น่าสนใจที่สุดชิ้นหนึ่งเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างสารประกอบฟลาโวนอยด์กับมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่เกิดขึ้นในปี 2546 เห็นได้ชัดว่าสารประกอบฟลาโวนอยด์มีผลดีต่อปอด ปาก ลำไส้ ผิวหนัง และส่วนอื่นๆ ของร่างกายที่เป็นมะเร็ง

6. ป้องกันอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในฟลาโวนอยด์ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคทางระบบประสาท เช่น อัลไซเมอร์และพาร์กินสัน นอกจากนี้ สารฟลาโวนอยด์ยังสามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ซึ่งช่วยรักษาการทำงานที่ดี

แหล่งอาหารของฟลาโวนอยด์

เนื่องจากคุณประโยชน์มากมายของสารประกอบฟลาโวนอยด์ จึงเป็นเรื่องน่าละอายที่จะงดอาหารที่มีฟลาโวนอยด์สูงดังต่อไปนี้:

• ไวน์แดง
• แอปเปิ้ล (ส่วนผิวหนัง) อย่าลืมล้างผิวให้สะอาดเพราะอาจมีสารกำจัดศัตรูพืช
• หน่อไม้ฝรั่ง
• เบอร์รี่
• กระเทียม
• ส้ม
• บร็อคโคลี
• ดาร์กช็อกโกแลตและโกโก้
• กะหล่ำปลี
• ผักใบเขียว
• ชาเขียว

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารประกอบฟลาโวนอยด์อย่างเพียงพอ ร่างกายต้องการ 500 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับชาเขียวหนึ่งถ้วย แอปเปิ้ล ส้ม บลูเบอร์รี่หนึ่งถ้วย และบรอกโคลีหนึ่งถ้วย หากคุณไม่เคยนึกภาพว่าจะกินอาหารที่มีสารฟลาโวนอยด์สูงได้มากในหนึ่งวันอย่างไร อย่างน้อยก็ควรกินอาหารที่มีฟลาโวนอยด์หนึ่งอย่างในแต่ละตารางมื้ออาหารของคุณ กินอาหารที่ยังไม่ได้ผ่านขั้นตอนการทำอาหารนานเกินไปให้มากที่สุด ยิ่งกระบวนการทำอาหารมากเท่าใด เนื้อหาของสารประกอบฟลาโวนอยด์ก็จะลดลง ไม่จำเป็นต้องดิบด้วยเพราะร่างกายต้องการไฟเบอร์จากกระบวนการทำอาหารด้วย แต่ให้ประมวลผลด้วยวิธีง่ายๆ ให้มากที่สุด เพื่อให้เนื้อหาของสารประกอบฟลาโวนอยด์ยังคงอยู่ เช่น บร็อคโคลี่ที่นึ่งแล้วไม่ผ่านการผัด

ผลข้างเคียงของการบริโภคฟลาโวนอยด์

การบริโภคฟลาโวนอยด์ในปริมาณที่เพียงพอโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแหล่งธรรมชาติโดยทั่วไปจะปลอดภัยมากที่จะทำและไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง แต่มันเป็นเรื่องที่แตกต่างออกไปหากคุณตอบสนองความต้องการของฟลาโวนอยด์ในร่างกายจากอาหารเสริม การทานอาหารเสริมและชาฟลาโวนอยด์มากเกินไปจะทำให้เกิดผลข้างเคียงหลายประการ เช่น

• คลื่นไส้
• ปิดปาก
• อาการสั่น
• วิงเวียน

ดังนั้น ก่อนเลือกอาหารเสริมเพื่อเสริมการบริโภคฟลาโวนอยด์ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน คุณสามารถถามโดยตรงเกี่ยวกับฟลาโวนอยด์หรือเกี่ยวกับโภชนาการและอาหารอื่น ๆ ไปหาหมอ ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play