ประโยชน์ของไข่ปลาแซลมอนนั้นไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์

ปลาแซลมอนเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นปลาที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประโยชน์ของเนื้อปลาแซลมอนต่อสุขภาพไม่สามารถแยกออกจากสารอาหารที่มีอยู่ในเนื้อได้ ถ้าเนื้อสัตว์มีสารอาหารที่หลากหลายที่ดีต่อสุขภาพ แล้วไข่ปลาแซลมอนล่ะ? ไข่ปลาแซลมอนยังให้ประโยชน์ที่มีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์

ปริมาณสารอาหารในไข่ปลาแซลมอน

ก่อนพูดถึงประโยชน์ต่างๆ จะช่วยให้คุณทราบถึงความหลากหลายของสารอาหารที่มีอยู่ในไข่ปลาแซลมอน เมื่อเทียบกับปลาอื่นๆ ไข่ปลาแซลมอนมักจะมีขนาดที่ใหญ่กว่ามาก เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ไข่ปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ จากการวิจัยในวารสาร การแทรกแซงทางคลินิกในผู้สูงอายุ ไข่ปลานี้มีกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพในรูปของโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 โอเมก้า 7 และโอเมก้า 9 นอกจากกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพแล้ว ไข่ปลาแซลมอนยังเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินเอที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย เม็ดสีที่ทำให้ไข่ปลาแซลมอนมีสีส้มแดง แอสตาแซนธิน มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและสามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ตามฐานข้อมูลอาหารและโภชนาการของ NCC ต่อไปนี้คือสารอาหารต่างๆ ที่คุณจะได้รับจากการรับประทานไข่ปลาแซลมอน 100 กรัม:

• แคลอรี่: 250
• โปรตีน: 29.2 กรัม
• ไขมันทั้งหมด: 14 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต:2.9 กรัม
• กรดไขมันโอเมก้า-3: 2.04 กรัม
• กรดไขมันโอเมก้า 6: 0.31 กรัม
• วิตามินดี: 58% ของความต้องการรายวัน
• โฟเลต: 12.5% ​​​​ของความต้องการรายวัน
• วิตามินเอ: 10.1% ของความต้องการรายวัน
• ธาตุเหล็ก: 66% ของความต้องการรายวัน
• ฟอสฟอรัส: 39% ของความต้องการรายวัน
• แคลเซียม: 27.5% ของความต้องการรายวัน

ไข่ปลาแซลมอนมีประโยชน์อย่างไร?

ความหลากหลายของสารอาหารที่พบในไข่ปลาแซลมอนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประโยชน์บางประการที่คุณจะได้รับจากการรับประทานไข่ปลาแซลมอน ได้แก่:

1. รองรับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์

เนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในไข่ปลาแซลมอนมีประโยชน์อย่างมากในการสนับสนุนการพัฒนาของระบบประสาทและสมองที่แข็งแรงของทารกในครรภ์ ตามคำบอกของแพทย์ สตรีมีครรภ์ควรบริโภคอาหารทะเล 8 ถึง 12 ออนซ์ที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 เพื่อให้การเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์เหมาะสมยิ่งขึ้น

2. เอาชนะโรคข้ออักเสบ

จากการศึกษาบางส่วนที่เผยแพร่ในปี 2555 การบริโภคไข่ปลา เช่น ปลาแซลมอนสามารถช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบได้ เนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดความตึงเครียดและความเจ็บปวดในข้อต่อ

3. ลดการอักเสบ

จากการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไข่ปลาและอาหารทะเลอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถช่วยลดการอักเสบได้ ไข่ปลาชนิดหนึ่งที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงคือปลาแซลมอน

4.ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

การบริโภคไข่ปลาแซลมอนอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ ความสามารถนี้ไม่สามารถแยกออกจากเนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้

5. เอาชนะความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

ไข่ปลาแซลมอนสีส้มแดงไม่สามารถแยกออกจากสารประกอบแอสตาแซนธินได้ นอกจากจะให้สีแก่ไข่ปลาแซลมอนแล้ว แอสตาแซนธินยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายเอาชนะความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ควรสังเกตว่าผลประโยชน์ที่แต่ละคนได้รับอาจแตกต่างกันไป หากคุณมีอาการแพ้ คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนเมื่อต้องการกินไข่ปลาแซลมอน

เสี่ยงกินไข่ปลาแซลมอน

ไข่ปลาแซลมอนมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตาม คุณอาจได้รับความเสี่ยงหลายประการจากการบริโภคไข่ปลาแซลมอน จากการศึกษาในปี 2559 ไข่ปลามีความอ่อนไหวต่อมลพิษทางน้ำมากกว่าชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ สารมลพิษในไข่ปลาแซลมอนในระดับสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากได้ นอกจากนี้ การบริโภคไข่ปลาแซลมอนมากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษจากสารปรอทได้ พิษจากสารปรอทอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรง โดยเฉพาะต่อสุขภาพของทารกในครรภ์ เมื่อร่างกายได้รับพิษจากสารปรอท พัฒนาการของสมองและระบบประสาทของทารกในครรภ์จะถูกขัดขวาง อย่างไรก็ตาม ปริมาณปรอทในปลาแซลมอนนั้นต่ำกว่าเมื่อเทียบกับปลาทะเลชนิดอื่นๆ นอกจากนี้ จากการศึกษายังพบว่าประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทานอาหารทะเล เช่น ไข่ปลาแซลมอน นั้นมีมากกว่าความเสี่ยง [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ การบริโภคไข่ปลาแซลมอนก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างเช่นกัน ประโยชน์ที่จะได้รับจากการรับประทานไข่ปลาแซลมอน ได้แก่ ลดอาการอักเสบ เอาชนะโรคข้ออักเสบ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรบริโภคไข่ปลาแซลมอนมากเกินไป สิ่งนี้จะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากและอาจก่อให้เกิดพิษจากสารปรอท เพื่อหารือเพิ่มเติมเกี่ยวกับไข่ปลาแซลมอนและประโยชน์ต่อสุขภาพ ถามหมอโดยตรง ในแอปสุขภาพ SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play .