หากคุณเป็นแม่ที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร คุณมักจะได้ยินเกี่ยวกับสารอาหารที่เรียกว่าโคลีน โคลีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรอย่างแท้จริง แท้จริงแล้วโคลีนเป็นสารอาหารที่ทุกคนต้องการ มาดูบทความนี้เพื่อทำความรู้จักกับโคลีนและแหล่งอาหารของโคลีนกัน
โคลีนคืออะไร?
โคลีนเป็นสารอาหารในรูปของน้ำและสารประกอบที่ละลายในไขมันและเป็นอินทรีย์ ในฐานะที่เป็นสารอาหาร โคลีนทำหน้าที่สำคัญต่อร่างกาย ตั้งแต่การพัฒนาสมองไปจนถึงการทำงานของระบบประสาท
โคลีนมีความสำคัญต่อการทำงานของสมองและการพัฒนา โคลีนเป็นเนื้อหาที่ผู้เล่นใหม่เป็นสารอาหารที่มีการค้นพบ. สารอาหารนี้ได้รับการแนะนำครั้งแรกโดยสถาบันการแพทย์ในปี พ.ศ. 2541 โคลีนเป็นสารอาหารที่ไม่ใช่ทั้งวิตามินและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตาม สารอาหารนี้มีคุณสมบัติคล้ายกับวิตามิน B ตับผลิตโคลีนในปริมาณเล็กน้อย เนื่องจากร่างกายผลิตได้ไม่มาก เราจึงต้องได้รับโคลีนที่เพียงพอจากอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย
ประโยชน์และหน้าที่ของโคลีนต่อสมรรถภาพร่างกาย
โคลีนทำหน้าที่หลายอย่างที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับการพัฒนาร่างกาย หน้าที่บางประการของโคลีน กล่าวคือ:
1. รองรับการพัฒนาเซลล์
โคลีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาเซลล์ เนื่องจากสารอาหารเหล่านี้ผลิตไขมันชนิดหนึ่งเพื่อสร้างโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์
2. มีบทบาทในการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ
โคลีนยังมีบทบาทในการแสดงออกของยีนหรือการสังเคราะห์ดีเอ็นเอควบคู่ไปกับสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามินบี 9 และวิตามินบี 12
3.รักษาระบบประสาทให้แข็งแรง
โคลีนจำเป็นในการผลิตอะเซทิลโคลีน สารสื่อประสาทหรือสารประกอบที่สื่อข้อความในร่างกาย Acetylcholine เกี่ยวข้องกับกระบวนการของหน่วยความจำ การเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ และการควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ
4. ช่วยในกระบวนการเผาผลาญและขนส่งไขมัน
โคลีนยังจำเป็นสำหรับการผลิตสารประกอบที่จำเป็นในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากตับ อันที่จริง, การขาดโคลีนในร่างกายเพิ่มความเสี่ยงของคอเลสเตอรอลและไขมันสะสมในอวัยวะเหล่านี้.
5.ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดที่สูงเกินไปเป็นที่ทราบกันดีว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม, ปริมาณโคลีนที่เพียงพอสามารถควบคุมระดับเหล่านี้ให้อยู่ภายในขีดจำกัดปกติ.
6. รักษาสุขภาพสมอง
เห็นได้ชัดว่าประโยชน์ของโคลีนในร่างกายยังมีประโยชน์ต่อสมองอีกด้วยเพราะสามารถเพิ่มความจำและความจำได้ดีขึ้น
อารมณ์. อาหารที่มีโคลีนสูงเป็นที่รู้จักกันในการปรับปรุงการทำงานของสมอง รวมทั้งรักษาคุณภาพของการจัดเก็บความจำทางวาจาและภาพในสมอง
อ่านเพิ่มเติม: ต้องการให้ลูกน้อยของคุณเติบโตอย่างชาญฉลาดหรือไม่? ให้อาหารเหล่านี้เป็นแหล่งสารอาหารในสมองของเด็กอาหารที่มีโคลีนที่สามารถบริโภคได้
โคลีนเป็นสารอาหารที่เราจะได้รับจากอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย ทารกต้องการปริมาณโคลีนที่สูงขึ้นและโดยทั่วไปจะพบได้จากนมแม่และสูตร ในขณะเดียวกันเมื่ออายุมากขึ้นความต้องการโคลีนก็จะเพิ่มขึ้น ตาม ODS ต่อไปนี้คือบางส่วนของแหล่งที่มาของโคลีน กล่าวคือ:
- เนื้อวัว ปลา ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และไข่
- บร็อคโคลี่ มันฝรั่ง และเห็ด
- ขนมปังโฮลวีตและเมล็ดคีนัว
- ถั่วและเมล็ด
บร็อคโคลี่เป็นแหล่งของโคลีน นอกจากอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว โคลีนยังมีในรูปแบบอาหารเสริมอีกด้วย อาหารแปรรูปบางชนิดยังเสริมด้วยสารอาหารนี้ โคลีนในอาหารเสริมและอาหารแปรรูปเหล่านี้มาในรูปของเลซิติน หากคุณต้องการเสริมโคลีน ควรปรึกษาแพทย์ก่อน
เนื่องจากขาดโคลีน
การขาดหรือขาดสารโคลีนมักเกิดขึ้นได้ยาก อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณควรละเลยสารอาหารเหล่านี้จากอาหารเพื่อสุขภาพ สาเหตุ การขาดโคลีนอาจทำให้เกิดผลเสีย เช่น:
- ปัญหาหัวใจ
- เสี่ยงต่อความบกพร่องของท่อประสาทในทารก
นอกจากนี้ แม้จะพบได้ยาก แต่คนบางกลุ่มก็เสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร กลุ่มเสี่ยงเหล่านี้คือ:
- นักกีฬาที่มีกีฬาเข้มข้น
- ผู้ที่ดื่มสุราเป็นประจำ
- คุณแม่ตั้งครรภ์
- ผู้หญิงเข้าสู่วัยหมดประจำเดือน
ยังไม่มีการกำหนดคำแนะนำอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับการบริโภคโคลีน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าความต้องการโคลีนของแต่ละคนอาจแตกต่างกัน ที่สำคัญที่สุด ให้แน่ใจว่าคุณกินอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดโคลีน
อ่านเพิ่มเติม: 11 แหล่งโภชนาการที่ดีที่สุดสำหรับสตรีมีครรภ์และมาตรฐานความต้องการทางโภชนาการที่ต้องปฏิบัติตามเสี่ยงหากได้รับโคลีนมากเกินไป
การบริโภคโคลีนที่มากเกินไปมีความสัมพันธ์กับผลข้างเคียงหลายอย่าง ผลข้างเคียงบางส่วนเหล่านี้รวมถึง:
- ความดันโลหิตลดลง
- เหงื่อออก
- กลิ่นตัวคาว
- ท้องเสีย
- คลื่นไส้และอาเจียน
การขับเหงื่อออกอย่างผิดธรรมชาติเป็นสัญญาณว่าร่างกายมีโคลีนมากเกินไปหรือไม่ การบริโภคโคลีนมากเกินไปมีความเสี่ยงจากการทานอาหารเสริมมากกว่าไม่ใช่จากอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อการนั้น ให้แน่ใจว่าคุณปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเกี่ยวกับการบริโภคอาหารเสริม และปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับการใช้อาหารเสริมเหล่านี้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
หมายเหตุจาก SehatQ
โคลีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดีที่สุด แม้ว่าการขาดโคลีนจะเกิดขึ้นได้ยาก แต่หลายคนก็ยังไม่ได้รับโคลีนเพียงพอ คุณสามารถสนองความต้องการของโคลีนได้จากอาหารที่มาพร้อมกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี หากคุณต้องการปรึกษากับแพทย์โดยตรงเกี่ยวกับประโยชน์ที่ได้รับ
โคลีน, คุณสามารถ
แชทหมอบนแอปสุขภาพครอบครัว SehatQ.ดาวน์โหลดแอปเลย บน Google Play และ Apple Store