คอเลสเตอรอลสูงเป็นภาวะที่ไม่คุ้นเคยต่อการได้ยิน การมีคอเลสเตอรอลสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ ไม่เพียงแต่ปัญหาทางพันธุกรรมเท่านั้น อาหารที่คุณกินยังส่งผลต่อคอเลสเตอรอลด้วย ดังนั้นคุณต้องควบคุมอาหารที่บริโภคเพื่อให้คอเลสเตอรอลเป็นปกติ หากคุณมีคอเลสเตอรอลสูง การรับประทานอาหารที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหาร แล้วอาหารอะไรที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้? [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
7 อาหารลดคอเลสเตอรอลสูง
การกำหนดอาหารที่เหมาะสม (อาหาร) สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลสูงได้ ต่อไปนี้คืออาหารลดคอเลสเตอรอลบางชนิดที่หาได้ง่ายมาก 1. ถั่ว
ถั่วเป็นหนึ่งในอาหารที่คุณสามารถกินในอาหารของคุณเพื่อลดคอเลสเตอรอลสูงที่คุณเป็นอยู่ ถั่วมีสารอาหารมากมายและมีไขมันไม่อิ่มตัวสูงมาก ถั่ว ถั่วลิสง วอลนัท และอัลมอนด์ สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยการปิดกั้นการดูดซึมในลำไส้ นอกจากนี้ ถั่วยังช่วยลดความดันโลหิตและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ การบริโภคถั่ววันละ 2 ออนซ์สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีหรือ LDL ได้ 5% 2. ปลาอ้วน
ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า และปลาแซลมอน เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีเยี่ยม โอเมก้า 3 สามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีหรือ HDL และรักษาสุขภาพของหัวใจ เพื่อให้อาหารลดคอเลสเตอรอลสูงของคุณประสบความสำเร็จ ให้แน่ใจว่าคุณแปรรูปปลาโดยการนึ่งหรือต้ม ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ได้รับน้ำมันมากเกินไป การกินปลาสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ 3. ถั่วเหลืองแปรรูป
อาหารแปรรูปจากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ เทมเป้ ออนคอม หรือนมถั่วเหลือง มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ ซึ่งจะได้รับผลกระทบอย่างมากหากคุณมีคอเลสเตอรอลสูง นอกจากนี้ การศึกษาหลายชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคถั่วเหลืองแปรรูปสามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีได้ การบริโภคถั่วเหลือง 25 กรัม (เทียบเท่าเต้าหู้ 10 ออนซ์หรือนมถั่วเหลืองครึ่งถ้วย) ในหนึ่งวันสามารถลดคอเลสเตอรอลตัวร้ายได้ 5-6% 4. ข้าวสาลี
ไม่ผิดหากคุณใส่ข้าวสาลีในอาหารประจำวันเพื่อลดคอเลสเตอรอลสูง คุณสามารถกินซีเรียลธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นอาหารเช้าได้ เนื้อหาของเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในข้าวสาลีมีประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอล การรับประทานข้าวโอ๊ตจะทำให้คอเลสเตอรอลรวมของคุณลดลง 5% ในขณะเดียวกันคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีของคุณจะลดลง 7% นอกจากจะอร่อยแล้ว การรับประทานซีเรียลโฮลเกรนยังทำได้ง่ายอีกด้วย 5. น้ำมันมะกอก
ไม่เพียงแต่สำหรับอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงเท่านั้น แต่น้ำมันมะกอกยังเป็นที่รู้จักในฐานะทดแทนน้ำมันปรุงอาหารทั่วไปที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งสามารถช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ นอกจากนี้ น้ำมันมะกอกยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ คุณสามารถบริโภคน้ำมันมะกอกได้มากถึง 4 ช้อนโต๊ะหรือประมาณ 60 มล. ในหนึ่งวัน นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมมะกอกในสลัดได้ 6. กระเทียม
กระเทียมถูกใช้เป็นยาและเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารมานานหลายศตวรรษ กระเทียมมีสารประกอบจากพืชหลายชนิด เช่น อัลลิซิน ซึ่งสามารถลดความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลได้ คุณสามารถบริโภคกระเทียมได้โดยตรงเพื่อรับประโยชน์เหล่านี้ 7. ผักและผลไม้
ผักเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์อย่างมากในอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงของคุณ ผักบางชนิด เช่น กระเจี๊ยบเขียว แครอท มันฝรั่ง และมะเขือยาว มีเพคตินหรือเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งทราบกันว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ นอกจากนี้ ผักยังผลิตสารประกอบจากพืชต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากผักแล้ว ผลไม้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลได้มากถึง 10% คุณสามารถกินผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ และองุ่นเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ในขณะที่เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี โดยทั่วไป อาหารหรืออาหารเพื่อสุขภาพเพื่อลดคอเลสเตอรอลสูงมักมาจากผักและผลไม้ คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปเพราะอาหารเหล่านี้มีศักยภาพในการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล แม้ว่าผลลัพธ์จะไม่เกิดขึ้นทันทีเหมือนกับการใช้ยา แต่การรับประทานอาหารที่ลดคอเลสเตอรอลในระยะยาวสามารถช่วยให้คุณควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ความดันโลหิต และรักษาสุขภาพของหัวใจได้ คุณมีแนวโน้มที่จะหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของยามากขึ้น
