ต้องการทำอาหารอะโวคาโดหรือไม่? รู้ข้อเท็จจริง 5 ข้อนี้ก่อน

อะโวคาโดมักถูกมองว่าเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่สามารถทำให้คุณเพิ่มน้ำหนักได้เนื่องจากมีไขมันสูง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าไขมันชนิดนี้สามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้จริง แล้วโลกทางการแพทย์เห็นปรากฏการณ์อาหารอะโวคาโดนี้อย่างไร?

อาหารอะโวคาโดและข้อเท็จจริงต่างๆ

ตามบันทึกของกระทรวงเกษตรอเมริกัน อะโวคาโดมีแคลอรี่ 64 ต่อน้ำหนักเนื้อ 40 กรัม ในจำนวนนี้ เกือบ 6 กรัมเป็นไขมัน ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ให้แคลอรีในอะโวคาโดมากที่สุด นอกจากนี้ อะโวคาโดยังได้รับการพิสูจน์ว่ามีสารอาหารหลายประเภทที่ร่างกายต้องการ เช่น:

คาร์โบไฮเดรต 3.4 กรัม
ไฟเบอร์ 3 กรัม
น้ำตาลน้อยกว่า 1 กรัม

จากส่วนผสมเหล่านี้ อะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมทั้งการรับประทานอาหาร นี่คือข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอะโวคาโดที่สำคัญสำหรับคุณที่จะรู้

อะโวคาโดช่วยให้น้ำหนักตัวในอุดมคติได้

1. อะโวคาโดทำให้คุณอิ่มนานขึ้น

ผู้สนับสนุนอาหารอะโวคาโดเชื่อว่าการกินผลไม้สีเขียวนี้จะทำให้คุณอิ่มนานขึ้น อันที่จริง มีการศึกษาที่ระบุว่าการรับประทานอะโวคาโดสดครึ่งลูกในมื้อเที่ยงสามารถช่วยลดความอยากอาหารในอีก 3 ชั่วโมงข้างหน้าได้ดีกว่าการไม่ทานผลไม้ ความจริงที่ว่าอะโวคาโดลดความอยากอาหารในระยะเวลานานขึ้นเนื่องจากปริมาณเส้นใยในอะโวคาโด นอกจากจะทำให้คุณอิ่มแล้ว ไฟเบอร์ยังสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก

2. อะโวคาโดสามารถรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติได้

สำหรับคนที่กังวลว่าจะมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน อาหารอะโวคาโดจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน การศึกษาหนึ่งที่ดำเนินการในสหรัฐอเมริกาพบว่าการรับประทานอะโวคาโดเป็นประจำช่วยให้บุคคลมีน้ำหนักตัวในอุดมคติมากขึ้นและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเมตาบอลิซึมมากกว่าผู้ที่ไม่ค่อยกินผลไม้ ความจริงข้อนี้ไม่ได้แปลว่าคนที่ชอบกินอะโวคาโดจะต้องผอมเพรียวและมีสุขภาพดี แต่อย่างน้อยที่สุด การวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่าคุณไม่ควรกลัวที่จะกินอะโวคาโดเมื่อคุณพยายามลดน้ำหนักหรือไม่ต้องการเพิ่มอีกต่อไป

3. ไขมันอะโวคาโดช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย

แม้ว่าปริมาณไขมันในอะโวคาโดจะค่อนข้างสูง แต่ไขมันส่วนใหญ่ในผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายเนยนี้เป็นไขมันไม่อิ่มตัว ไขมันชนิดนี้มีข้อดีหลายประการ กล่าวคือ:

สามารถช่วยเร่งการเผาผลาญไขมันในร่างกายเมื่อเทียบกับไขมันชนิดอื่น
ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญไขมันในร่างกาย
ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีมากขึ้นหลังรับประทานอาหาร

แม้ว่าจะต้องศึกษาประโยชน์ของไขมันในอะโวคาโดเพิ่มเติม แต่คุณไม่จำเป็นต้องกลัวที่จะกินมันเมื่อต้องการลดน้ำหนัก

4.การบริโภคอะโวคาโดยังต้องจำกัด

แม้ว่าการศึกษาในช่วงแรกๆ บางส่วนได้พิสูจน์ประโยชน์ของอาหารอะโวคาโดเพื่อช่วยลดน้ำหนัก แต่คุณไม่ควรกินผลไม้นี้มากเกินไป เพราะท้ายที่สุดแล้ว อะโวคาโดมีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นคุณไม่แนะนำให้กินอะโวคาโดทีละตัวเพื่อที่ร่างกายจะไม่มีแคลอรีส่วนเกินซึ่งจะทำให้น้ำหนักเกินได้จริง ปริมาณอะโวคาโดที่แนะนำคือหนึ่งในสี่หรือสูงสุดครึ่งผล นอกจากนี้ คุณยังต้องกินอาหารอื่นๆ เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของร่างกาย ตัวอย่างรูปแบบการกินในอาหารอะโวคาโดที่สามารถใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงได้ ได้แก่

ตื่นนอน (6.00-7.30 น.): ดื่มน้ำ 1 แก้ว + น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
อาหารเช้า (8.00-8.45): ไข่คน 2 ฟอง + อะโวคาโด 5 ชิ้น + แอปเปิ้ลครึ่งลูก + อัลมอนด์ 2 ลูก
บรันช์ (10.30 น.): ชาเขียว 1 ถ้วย
มื้อกลางวัน (12.30 – 13.30 น.): ถั่วลันเตา + สลัดอะโวคาโด + น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
ช่วงบ่าย (16.00): กาแฟดำ 1 ถ้วย + ป๊อปคอร์นครึ่งถ้วย
อาหารเย็น (19:00 น.): ปลาแซลมอนในซอสเนยมะนาวกับอะโวคาโดสไลซ์ + นมไขมันต่ำ 1 ถ้วย

[[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

อะโวคาโดเพื่อสุขภาพ

อะโวคาโดยังสามารถบำรุงทารกในครรภ์ได้ แม้ว่าคุณจะไม่ได้พยายามลดน้ำหนัก แต่การรับประทานอะโวคาโดนั้นดีต่อสุขภาพมากเพราะคาดการณ์ว่าจะมีประโยชน์เช่น:

หัวใจแข็งแรง
เนื้อหาของไขมันไม่อิ่มตัว (กรดโอเลอิก) ที่มีอยู่ในอะโวคาโดสามารถลดการอักเสบในระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ อะโวคาโดยังมีเบต้าซิโทสเตอรอลซึ่งบางครั้งสามารถลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกายได้
ดวงตาที่แข็งแรง
เนื้ออะโวคาโดยังมีลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อดวงตา
รองรับพัฒนาการของทารกในครรภ์
อะโวคาโดหนึ่งผลสามารถตอบสนองความต้องการโฟเลตได้ 41% ของหญิงตั้งครรภ์
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
อะโวคาโดมี แคโรทีนอยด์ ลูทีน และซีแซนทีนซึ่งดีต่อสุขภาพดวงตา

โดยพื้นฐานแล้ว อาหารอะโวคาโดมีศักยภาพที่จะช่วยคุณลดน้ำหนักและให้ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ มากมาย ตราบใดที่คุณไม่หักโหมจนเกินไป