นอกจากการออกกำลังกายแล้ว การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ยังเป็นขั้นตอนสำคัญในการรักษาสุขภาพหัวใจอีกด้วย การคัดแยกอาหารที่จะรวมอยู่ในเมนูประจำวันสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดความผิดปกติของอัตราการเต้นของหัวใจ หรือสิ่งที่เรียกว่าภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะได้ คนที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะคือคนที่หัวใจเต้นช้าเกินไป เร็วเกินไป หรือไม่สม่ำเสมอ ภาวะนี้สามารถกระตุ้นได้ด้วยอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น นิสัยการดื่มกาแฟหรือแอลกอฮอล์มากเกินไป ไม่เพียงแต่ในแง่ของการป้องกันเท่านั้น การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพยังสามารถลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจากภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะในผู้ประสบภัย ภาวะแทรกซ้อนของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ โรคหลอดเลือดสมองและภาวะหัวใจล้มเหลว [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
อาหารสำหรับผู้ที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
นอกจากการหลีกเลี่ยงอาหารหลายชนิดที่อาจทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะแล้ว การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้หัวใจเต้นเป็นปกติด้วย ปฏิบัติตามอาหารด้านล่างเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาหัวใจต่างๆ
1. การบริโภคปลา
กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับสุขภาพของหัวใจ อาหารที่มีโอเมก้า 3 เชื่อกันว่า:
- ลดระดับไตรกลีเซอไรด์
- เพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL)
- ลดความเสี่ยงการเสียชีวิต
- ลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
คุณสามารถหากรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาที่มีไขมันจำนวนมาก เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน และปลาทูน่า
2. กินโปรตีนที่มีไขมันน้อย
อาหารเพื่อสุขภาพอีกอย่างที่ต้องปฏิบัติตามคือการจำกัดการบริโภคไขมัน เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เช่น ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ปริมาณไขมันพบได้ในอาหารที่มีโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ หนังไก่ และเครื่องใน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีส ไอศกรีม และครีมทำอาหาร ยังมีไขมันจำนวนมากที่ต้องจำกัดการบริโภค คุณสามารถกินถั่ว ปลา และนมไขมันต่ำแทนโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพได้
3. ทำให้จานของคุณมีสีสันด้วยผักและผลไม้
การเพิ่มผักและผลไม้ที่หลากหลายในจานเสิร์ฟของคุณนั้นดีต่อสุขภาพของหัวใจ ผักและผลไม้มีเบต้าแคโรทีน วิตามินซี และส่วนประกอบอื่นๆ ที่ดีต่อร่างกาย คุณสามารถรักษาน้ำหนักได้ด้วยการรับประทานผักและผลไม้ น้ำหนักตัวในอุดมคติสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจต่างๆ รวมถึงภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ คุณควรกินผักใบเขียวเยอะๆ เพราะผักใบเขียวมีส่วนประกอบต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจ อาหารชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ จึงช่วยลดคอเลสเตอรอลตัวร้ายและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณทานทินเนอร์เลือดหรือวาร์ฟาริน คุณต้องระวังเมื่อคุณกินผักใบเขียว เนื่องจากวิตามินเคที่มีอยู่ในผักใบเขียวสามารถรบกวนการทำงานของยานี้ได้
4. กินช็อกโกแลต
กินชอคโกแลตโดยเฉพาะ
ดาร์กช็อกโกแลตดีต่อสุขภาพหัวใจเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ค่อนข้างสูง ถึงกระนั้น คุณยังต้องจำกัดปริมาณการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากช็อกโกแลตที่คุณกินมีน้ำตาลมาก
ใส่ใจกับวิธีการแปรรูปอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ
การทำอาหารของคุณเองเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ยากอย่างที่คุณคิด ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่คุณสามารถทำตามได้ในการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
- เลือกอาหารประเภทโปรตีนที่ไม่มีไขมันมากเกินไป จากนั้นปรุงโดยการย่างหรือผัด การปรุงอาหารทั้งสองวิธีจะทำให้รสชาติของอาหารออกมาได้อย่างลงตัวโดยมีไขมันน้อยที่สุด
- ในการปรุงผักให้ใช้วิธีการ การรุกล้ำ การรุกล้ำ คือการต้มผักในน้ำเดือดในเวลาอันสั้น
- จำกัดการใช้เกลือในการปรุงอาหาร ปรุงรสอาหารด้วยเครื่องเทศ พริกไทย กระเทียม หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ที่ไม่มีเกลือ
- หากใช้เนื้อสัตว์หรือผักกระป๋อง ให้กรองก่อนปรุงอาหารเพื่อขจัดน้ำมันหรือเกลือส่วนเกิน
- นำไขมันที่มองเห็นได้ออกจากเนื้อสัตว์ก่อนปรุงอาหาร
- ก่อนปรุงไก่ให้เอาหนังออก
- อย่าปรุงผักนานเกินไปเพื่อรักษาสารอาหารในผัก
หากรูปแบบนี้แตกต่างจากนิสัยประจำวันของคุณมากเกินไป คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการปรับตัวช้าๆ หากคุณมีประวัติภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ คุณควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับอาหารที่ควรบริโภค