หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ การดื่มเบียร์มีประโยชน์อย่างไร?

หากบริโภคอย่างเหมาะสม การดื่มเบียร์อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่เช่นเดียวกับเหรียญสองด้าน ไม่มีหลักฐานใดๆ เกี่ยวกับอันตรายของแอลกอฮอล์หากบริโภคมากเกินไป หากคุณดูที่เนื้อหาทางโภชนาการ เบียร์ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจริงๆ แม้ว่าเบียร์จะมีสารอาหาร แต่ก็ไม่คุ้มค่าเมื่อเทียบกับแหล่งธรรมชาติเช่นผักและผลไม้ เพื่อตอบสนองความต้องการของการบริโภคในแต่ละวัน จำเป็นต้องดื่มเบียร์ในปริมาณมาก แน่นอนว่าสิ่งนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการของเบียร์

เพื่อดูว่าการดื่มเบียร์มีประโยชน์หรือไม่ ต่อไปนี้คือสารอาหารในเบียร์ 355 มิลลิลิตร:

• แคลอรี่: 153
• โปรตีน: 1.6 กรัม
• ไขมัน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 13 กรัม
• ไนอาซิน: 9%
• ไรโบฟลาวิน: 7% RDA
• โคลีน: 7% RDA
• โฟเลต: 5% RDA
• แมกนีเซียม: 5% RDA
• ฟอสฟอรัส: 4% RDA
• ซีลีเนียม: 4% RDA
• วิตามินบี 12: 3% RDA
• กรดแพนโทธีนิก: 3% RDA
• แอลกอฮอล์: 13.9 กรัม

นอกจากนี้ เบียร์ยังมีโพแทสเซียม แคลเซียม ในปริมาณเล็กน้อย ไทอามีน เหล็ก และสังกะสี การปรากฏตัวของวิตามินบีเหล่านี้ได้มาจากกระบวนการผลิตที่ประกอบด้วยเห็ดและธัญพืชไม่ขัดสี

ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่มเบียร์

หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าการดื่มเบียร์มีประโยชน์ เช่น

• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าการบริโภคเบียร์และแอลกอฮอล์สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้ ในการศึกษา 3 เดือนของผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วน 36 คน ผู้เข้าร่วมเพศหญิงดื่มหนึ่งแก้วในขณะที่ผู้เข้าร่วมชายดื่มสองแก้ว เป็นผลให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) เพิ่มขึ้นและความสามารถของร่างกายในการกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีก็เหมาะสมกว่าเช่นกัน แต่ในทางกลับกัน การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดในสมอง

• ศักยภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณน้อยยังสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ในการศึกษาบางส่วน การบริโภคเบียร์เพียงเล็กน้อยสามารถลดการดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน โดยทางอ้อมสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังมีการศึกษาขนาดใหญ่ที่มีผู้เข้าร่วม 70,500 คน ในกลุ่มนี้ผู้ชายบริโภค 14 แก้วและผู้หญิงบริโภค 9 แก้วต่อสัปดาห์ ส่งผลให้ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานลดลง 43% และ 58% ตามลำดับ

• ศักยภาพในการเสริมสร้างความหนาแน่นของกระดูก

การบริโภคเบียร์ยังกล่าวได้ว่าสามารถเสริมสร้างความหนาแน่นของกระดูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชายและผู้หญิงในระยะ วัยหมดประจำเดือน นอกจากนี้ ศักยภาพนี้ได้มาจากเนื้อหา เอทานอล เกี่ยวกับสุขภาพกระดูก

• ศักยภาพในการลดความเสี่ยงภาวะสมองเสื่อม

แม้ว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปจะไม่ดีต่อสุขภาพสมอง แต่การดื่มเบียร์ก็มีประโยชน์เช่นกัน กล่าวคือสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะสมองเสื่อมในผู้สูงอายุได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะสามารถลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมและการลดลงของความรู้ความเข้าใจในผู้ใหญ่

• ศักยภาพชีวิตที่ยืนยาวขึ้น

อาจฟังดูขัดแย้ง แต่ก็มีการศึกษาที่กล่าวว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางสามารถลดความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตได้เร็วขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสังคมตะวันตก แต่อีกครั้ง การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังเป็นสาเหตุการตายอันดับสามในสหรัฐอเมริกา เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเรื้อรัง มีส่วนร่วมในอุบัติเหตุ และปัญหาสังคม โปรดทราบว่าประโยชน์ที่เป็นไปได้สี่ประการของการดื่มเบียร์ข้างต้นจะมีผลเฉพาะเมื่อบริโภคในปริมาณเล็กน้อยหรือในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น หากการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์มากเกินไป จะส่งผลเสียต่อสุขภาพมากมาย นอกจากนี้ เบียร์ยังมีแคลอรีเท่ากับเครื่องดื่มที่เติมสารให้ความหวานอีกด้วย ไวน์แดง มีแคลอรีมากเป็นสองเท่า แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาใดที่พิสูจน์ความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างแอลกอฮอล์กับการเพิ่มของน้ำหนัก แต่การดื่มมากเกินไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วนได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] การรับรู้ว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังถือว่าเป็นเรื่องปกติมากน้อยเพียงใดนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละคน ในสหรัฐอเมริกา แอลกอฮอล์หนึ่งแก้วที่ถือว่าสมเหตุสมผลในการบริโภคคือแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ 14 กรัม เรียกว่า เครื่องดื่มมาตรฐาน แต่ยี่ห้อต่างกัน การคำนวณต่างกัน ดังนั้นจึงกลับมาเป็นทางเลือกของทุกคนเมื่อต้องเผชิญกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่พอทนได้ หากบริโภคเพียงเล็กน้อย อาจสัมผัสได้ถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้บางประการของการดื่มเบียร์ข้างต้น แต่จำไว้ว่า ไม่ว่าคุณจะดื่มแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปากและลำคอยังคงอยู่