สุขภาพ

6 อันตรายจากกะทิที่คุณต้องคำนึง

คุณอาจคุ้นเคยกับคำเตือนเกี่ยวกับอันตรายของกะทิอยู่แล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนวันอีดิ้ลฟิตรี เนื้อหาของกะทิในโอปอ แกง และอาหารพิเศษอื่น ๆ ดูน่ากลัวมากเพราะอ้างว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

อันตรายของกะทิต่อสุขภาพ

ที่มาของการสันนิษฐานว่ากะทิมีอันตรายอาจมาจากการเกิดโรคต่างๆ หลังวันอีด เริ่มจากขนาดที่พุ่งสูงขึ้น ปัญหาทางเดินอาหาร ไปจนถึงระดับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นเมื่อบริโภคมากเกินไป กะทิผักสามารถกระตุ้นปัญหาต่อไปนี้: อันตรายอย่างหนึ่งของกะทิคือทำให้น้ำหนักขึ้น

1. น้ำหนัก ที่ เพิ่มขึ้น

ยิ่งกะทิข้นขึ้นเท่าใด ปริมาณไขมันและแคลอรี่ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น กะทิหนึ่งแก้วให้พลังงานมากกว่า 550 แคลอรี ในขณะที่จานกะทิมักจะใช้กะทิมากกว่าถ้วย ลองนึกภาพว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินอาหารที่มีกะทิเหล่านี้มากเกินไป ด้วยส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตสูงจาก ketupat หรือข้าวขาว สิ่งนี้สามารถกระตุ้นจำนวนสเกลของคุณอย่างแน่นอน หากยังคงเพิ่มขึ้นอย่างควบคุมไม่ได้ น้ำหนักที่เกินก็อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ ได้ ตัวอย่างเช่น คอเลสเตอรอลสูง หัวใจวาย หรือเบาหวานชนิดที่ 2

2. ปัญหาทางเดินอาหาร

อันตรายที่ตามมาของกะทิอาจแฝงตัวอยู่ในทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีกระเพาะอาหารที่บอบบาง ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่หมักในกะทิอาจทำให้ท้องเสียหรือท้องผูกได้

3. ภูมิแพ้

แม้ว่ามะพร้าวจะจัดเป็นผลไม้ แต่เนื้อหาทางโภชนาการของกะทิก็คล้ายกับถั่ว ดังนั้นกะทิจึงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางคน การแพ้น้ำกะทิเกิดขึ้นได้ยาก แต่คุณสามารถจัดประเภทเป็นโรคภูมิแพ้นี้ได้ หากคุณมีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง ระคายเคืองบริเวณรอบปาก เจ็บคอ เจ็บตา และมีรอยแดงในบางส่วนของผิวหนัง . หากอาการแพ้รุนแรงมาก อาจเกิดปฏิกิริยาแอนาฟิแล็กซิสได้ ภาวะที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตนี้โดยทั่วไปจะมีลักษณะเป็นอาการบวมตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย หายใจมีเสียงหวีด หรือมีอาการคันที่ทนไม่ได้ ถึงกระนั้น คุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปที่ทำจากกะทิโดยสิ้นเชิง สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและรักษาสมดุลกับอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถได้รับประโยชน์จากกะทิ อันตรายอย่างหนึ่งของกะทิอาจทำให้ความดันโลหิตสูงได้

4. ความดันโลหิตสูงและปัญหาหัวใจ

ปัญหาสุขภาพอันดับแรกที่จะเกิดขึ้นจากกะทิคือความดันโลหิตสูง (hypertension) สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากปริมาณกะทิที่มากเกินไปอาจทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ในการสำรองพลังงานให้กับร่างกาย ความดันโลหิตสูงหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้ตรวจสอบ อาจส่งผลต่อการอุดตันของหลอดเลือดแดงและหลอดเลือด ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของปัญหาหัวใจอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากกะทิปรุงที่อุณหภูมิสูงและซ้ำแล้วซ้ำอีก และกระตุ้นการสะสมของไขมันที่ไม่ดีในกะทิ

5. จังหวะเบา

จังหวะเล็กน้อยอาจเกิดขึ้นเนื่องจากการทับถมของไขมันไม่ดีในร่างกาย และสามารถขัดขวางการไหลเวียนของเลือดและหลอดเลือดแดง หากไม่สมดุลโดยการบริโภคแร่ธาตุและของเหลวเพียงพอ ภาวะนี้จะทำให้จังหวะแสงสว่าง. ขณะอยู่ในวัยชรา ภาวะนี้สามารถกระตุ้นได้จังหวะหนัก.

6. กรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น

หากคุณกำลังถือศีลอดและต้องการเลิกถือศีลอดด้วยกะทิ คุณควรเปลี่ยนตัวเลือกนี้เพราะจะช่วยเพิ่มกรดในกระเพาะได้ โดยเฉพาะถ้าคุณกินตอนท้องว่าง กะทิสามารถทำให้กระเพาะอาหารย่อยอาหารอื่นได้ยาก และทำให้เกิดอาการปวดท้องเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ไม่ใช่แค่อันตรายจากกะทิเท่านั้นนะคะ mประโยชน์ควรสังเกตด้วย 

อันตรายของกะทิอาจได้ยินบ่อยๆ ในชุมชน แต่นี่ไม่ใช่กรณีที่มีประโยชน์ของกะทิ อันที่จริง ของเหลวจากน้ำเนื้อมะพร้าวยังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย

1. อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

กะทิเป็นของเหลวที่มีแคลอรีมาก แต่คุณรู้หรือไม่ว่าไม่ใช่สารอาหารเพียงอย่างเดียวที่มีอยู่? ในกะทิหนึ่งแก้ว (240 กรัม) มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่ดีต่อร่างกาย เริ่มตั้งแต่โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินซี โฟเลต เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม ทองแดง แมงกานีส ไปจนถึงซีลีเนียม มันน่าทึ่งใช่มั้ย?

2. ยกระดับ คอเลสเตอรอลที่ดี (เอชดีแอล)

คุณอาจเคยได้ยินว่าอันตรายอย่างหนึ่งของกะทิคือการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ปรากฎว่าสมมติฐานนี้ไม่ถูกต้อง ในการศึกษาที่ศึกษาผู้ชาย 60 คนในช่วงเวลา 8 สัปดาห์ พบว่าผู้ที่บริโภคน้ำกะทิมีระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ต่ำกว่าผู้ที่บริโภคนมถั่วเหลืองจริงๆ กะทิยังช่วยเพิ่มระดับไขมันดี (HDL) ได้ถึง 18% ตัวเลขนี้สูงกว่านมถั่วเหลืองซึ่งเพิ่ม HDL ได้เพียง 3% เท่านั้น ในการศึกษาอื่น ปริมาณไขมันอิ่มตัวในกะทิจะเพิ่มระดับ LDL แต่ระดับ HDL ยังคงเพิ่มขึ้น กล่าวอีกนัยหนึ่ง การศึกษาอันตรายของกะทิและความสัมพันธ์กับคอเลสเตอรอลและไขมันในร่างกายยังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติม

3. ลดขนาดแผลในกระเพาะอาหาร กำจัดไวรัสและแบคทีเรีย

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกะทิมีศักยภาพในการลดขนาดของแผลในกระเพาะอาหารได้ถึง 54% นอกเหนือจากที่, กรดลอริก กะทิยังคิดว่าสามารถฆ่าเชื้อไวรัสที่ทำให้เกิดการติดเชื้อและลดการอักเสบได้ อย่างไรก็ตาม ประโยชน์เหล่านี้ได้รับการทดสอบกับสัตว์เท่านั้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำยิ่งขึ้น เมื่อรู้ถึงอันตรายและประโยชน์ของกะทิข้างต้นแล้ว ก็ไม่ต้องกลัวว่าจะกินเมนูน้ำกะทิต่างๆ เมื่อฮารีรายอมาถึงแล้ว แต่มีเงื่อนไขหนึ่งคืออย่าหักโหมจนเกินไป ด้วยเหตุนี้จึงสามารถระงับอันตรายของกะทิและสามารถรับประโยชน์ของกะทิได้
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found