สุขภาพ

Nata De Coco ไม่มีพลาสติก แต่มีประโยชน์เหล่านี้จริงๆ

วุ้นมะพร้าวเป็นอาหารที่ทำจากน้ำมะพร้าว Nata de coco ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารหวานแปรรูป จุดเด่นของอาหารชนิดนี้คือมีลักษณะใสหรือโปร่งแสง สีขาว มีเนื้อแน่นและเคี้ยวหนึบ น้ำมะพร้าวหวาน พุดดิ้ง น้ำแข็งผสม ค็อกเทลผลไม้ และผลไม้แช่อิ่ม เป็นอาหารบางประเภทที่ใช้นาตาเดโคโคเป็นวัตถุดิบ นอกจากจะมีรสชาติที่โดดเด่นและอร่อยแล้ว nata de coco ยังมีคุณประโยชน์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

nata de coco คืออะไร

Nata de coco เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศสเปน อาหาร Nata สามารถทำมาจากน้ำมะพร้าว กากน้ำตาล (กากน้ำตาล) หรือน้ำผลไม้ (สับปะรด แตง สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ) นาตาที่แตกต่างจากน้ำมะพร้าวเรียกว่านาตาเดโคโค ในกระบวนการผลิตน้ำมะพร้าวหมักด้วยจุลินทรีย์ อะซิโตแบคเตอร์ ไซลิเนียม. แบคทีเรียเหล่านี้สามารถพบได้ตามธรรมชาติในสารสกัดจากพืชน้ำตาลที่ผ่านการหมักหรือในผักและผลไม้ที่เน่าเปื่อย จุลินทรีย์เหล่านี้จะเปลี่ยนน้ำตาลในน้ำมะพร้าวให้เป็นกรดอะซิติกและเส้นใยเซลลูโลส มวลของแข็งในรูปแบบของชั้นของเส้นใยเส้นด้ายเซลลูโลสจะมีความหนาหลายเซนติเมตร

ประโยชน์ของ nata de coco

จากมุมมองทางโภชนาการ อาจกล่าวได้ว่า nata de coco ไม่มีสารอาหารมากมาย ใน nata de coco ที่เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมนั้นมีสารอาหารมากมายเช่น:
  • น้ำ 67.7 เปอร์เซ็นต์
  • ไขมัน 0.2 เปอร์เซ็นต์
  • แคลเซียม 12 มก.
  • ธาตุเหล็ก 5 มก
  • ฟอสฟอรัส 2 มก.
แม้ว่าจะมีเพียงเล็กน้อย แต่ nata de coco มีวิตามิน B1 โปรตีน และไรโบฟลาวิน อาหารแปรรูปจาก nata de coco ยังเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้น้ำมะพร้าวแปรรูปยังสามารถผสมกับผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ประโยชน์มากมายของ nata de coco ที่คุณจะได้รับมีดังนี้

1. รักษาสุขภาพทางเดินอาหาร

แม้ว่าสารอาหารของ nata de coco จะต่ำ แต่อาหารนี้มีเส้นใยอาหารค่อนข้างสูง โดยเฉพาะเซลลูโลส ไฟเบอร์มีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและราบรื่น การขาดไฟเบอร์ในอาหารอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะดังต่อไปนี้
  • อาการท้องผูก (ท้องผูก)
  • ริดสีดวงทวาร
  • Diverticulosis
  • มะเร็งลำไส้ใหญ่
  • ไส้ติ่งอักเสบ
  • โรคเบาหวาน
  • โรคหลอดเลือดหัวใจ
  • โรคอ้วน (น้ำหนักเกิน).
Nata de coco เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมลดน้ำหนัก ไฟเบอร์สูงและแคลอรีต่ำทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ปลอดภัยสำหรับการบริโภคเมื่ออดอาหารและจะไม่ทำให้เกิดไขมันสะสม

2. ลดระดับไขมัน

การศึกษาในปี 2549 ดำเนินการด้วยการจัดหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มี nata de coco และซีเรียลในผู้ป่วยที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง เป็นผลให้อาหารเสริมได้รับการแสดงเพื่อลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลรวมในผู้ป่วยไขมันในเลือดสูง นอกจากนี้ คุณต้องจำไว้ว่าการเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลมากเกินไปใน nata de coco อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคอื่นๆ ดังนั้นควรจำกัดการเพิ่มน้ำตาลหรือส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงเมื่อแปรรูปอาหารเหล่านี้ หากคุณซื้อขนมที่บรรจุหีบห่อของ nata de coco ที่มีน้ำตาลสูง ควรแช่ nata de coco ในน้ำก่อนบริโภคก่อน สิ่งนี้มีประโยชน์ในการลดระดับน้ำตาล [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

nata de coco มีพลาสติกเป็นส่วนประกอบจริงหรือไม่?

ก่อนหน้านี้ ข้อมูลไวรัสได้เผยแพร่บนโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับเนื้อหาพลาสติกใน nata de coco สาเหตุมาจากเส้นใยบางและยืดหยุ่นที่พบในอาหารนี้ อ้างจากกระทรวงการสื่อสารและข้อมูล ปัญหานี้ได้รับการปฏิเสธโดยตรงโดยสมาคมผู้ประกอบการ Nata de Coco Indonesia (GAPNI) ผ่านบัญชี Facebook ของพวกเขา เส้นใยเส้นด้ายที่กลัวเป็นเส้นใยเซลลูโลสซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารจริงๆ
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found