ในการใช้มะนาว เรามักจะใช้แค่น้ำคั้นแล้วเอาเปลือกออก อย่างไรก็ตาม เปลือกมะนาวยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ประโยชน์ของเปลือกมะนาวยังแตกต่างกันออกไป ตั้งแต่ฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย การรักษาสุขภาพช่องปาก และเพิ่มความทนทาน
ประโยชน์ต่างๆ ของเปลือกมะนาวเพื่อสุขภาพ
เปลือกมะนาวมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เริ่มจากวิตามินซี แร่ธาตุ และไฟเบอร์ คุณไม่สามารถทิ้งเปลือกมะนาวได้ ในทำนองเดียวกันกับเนื้อหา D-limonene ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ นี่คือประโยชน์ของเปลือกมะนาวที่คุณอยากทิ้ง:
1. ต่อสู้กับแบคทีเรีย
เปลือกมะนาวมีผลหลายอย่าง เช่น ฤทธิ์ต้านจุลชีพและเชื้อรา จากการศึกษาต่างๆ ยังพบว่าผิวของผลไม้ชนิดนี้สามารถชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะได้
มีรายงานว่าเปลือกมะนาวช่วยรักษาสุขภาพช่องปาก นอกจากนี้ การศึกษายังพบว่าสารสกัดจากเปลือกมะนาวสามารถต่อสู้กับเชื้อราที่เป็นสาเหตุของการติดเชื้อที่ผิวหนังที่ดื้อยาได้ แม้ว่าการค้นพบข้างต้นจะน่าประทับใจ แต่ก็ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเชิงลึกเพิ่มเติม
2. รักษาสุขภาพช่องปาก
เปลือกมะนาวมีสารต้านแบคทีเรียจึงสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เหล่านี้ได้ ด้วยเนื้อหานี้ เปลือกมะนาวมีศักยภาพในการรักษาสุขภาพช่องปากจากการติดเชื้อแบคทีเรีย เช่น การติดเชื้อที่เหงือกและฟันผุ
3. ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
เปลือกมะนาวมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น วิตามินซีและดี-ลิโมนีน โมเลกุลของสารต้านอนุมูลอิสระมีความสำคัญต่อสุขภาพมาก เนื่องจากมีฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นอะตอมที่อันตรายเพราะสามารถกระตุ้นความเสียหายของเซลล์และทำให้เกิดโรคได้
4. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เนื่องจากประกอบด้วยสารประกอบฟลาโวนอยด์และวิตามินซี เปลือกมะนาวจึงมีประโยชน์ที่อาจช่วยเพิ่มความทนทาน วิตามินซียังสามารถสะสมในฟาโกไซต์ ซึ่งเป็นเซลล์ชนิดหนึ่งที่มีหน้าที่กินเชื้อโรคในร่างกาย
5. ศักยภาพในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
สารฟลาโวนอยด์ในเปลือกมะนาวช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งหลายชนิด วิตามินซีที่มีอยู่ในเปลือกมะนาวยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์เม็ดเลือดขาวเพื่อให้เซลล์มะเร็งสามารถขจัดออกไปได้ นอกจากนี้ เนื้อหาจากมะนาวอีกชนิดหนึ่งคือ ดี-ลิโมนีน ยังมีคุณสมบัติต้านมะเร็งอีกด้วย ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน
วารสารโรคระบบทางเดินอาหาร,ดี-ลิโมนีนต้านมะเร็งกระเพาะอาหาร สาเหตุหนึ่งที่ทำให้สารนี้มีคุณสมบัติต้านการสร้างเส้นเลือดใหม่ กล่าวคือ มีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของหลอดเลือดของเซลล์มะเร็ง แม้ว่าจะมีแนวโน้มที่ดี แต่ก็ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเปลือกมะนาวในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
6. มีศักยภาพในการรักษาสุขภาพของหัวใจ
ไม่เพียงแต่มีศักยภาพในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง แต่ยังรายงานเนื้อหาต่างๆ ของเปลือกมะนาวเพื่อรักษาสุขภาพของหัวใจอีกด้วย ส่วนผสมที่มีบทบาทในคุณประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์นี้คือ ฟลาโวนอยด์ วิตามินซี ดีลิโมนีน และเพกติน (เส้นใยหลักในเปลือกมะนาว) ตัวอย่างเช่น มีรายงานว่า D-limonene มีศักยภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไตรกลีเซอไรด์ และระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีหรือ LDL สารประกอบนี้ยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีหรือ HDL เพคตินซึ่งเป็นเส้นใยหลักในเปลือกมะนาวยังกล่าวอีกว่าช่วยเพิ่มการขับกรดน้ำดีที่ผลิตโดยตับและจับคอเลสเตอรอล
7. มีศักยภาพในการรักษาโรคนิ่วได้
โรคนิ่วอาจเกิดขึ้นเนื่องจากการแข็งตัวของสารย่อยอาหารในถุงน้ำดี การศึกษาบางชิ้นกล่าวว่า D-limonene มีคุณสมบัติในการรักษาโรคนิ่วเหล่านี้ แม้ว่าจะมีการกล่าวว่ามีศักยภาพในการผ่าตัด แต่ก็ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับประสิทธิภาพของเปลือกมะนาว
ประโยชน์ของเปลือกมะนาวต่อผิวและความงาม
นอกจากคุณสมบัติข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถลองใช้เคล็ดลับการใช้เปลือกมะนาวที่บ้านได้อีกด้วย:
1. ขัด
คุณสามารถทำได้
ขัด โดยผสมน้ำตาล น้ำมันมะกอก และผิวเลมอนสับละเอียด จากนั้นทาลงบนผิวบริเวณที่เปียกและนวดเบา ๆ อย่าลืมล้างให้สะอาด
2. มาส์กหน้า
ในการทำมาส์กหน้า คุณสามารถลองทำได้โดยผสมแป้ง นมเย็น และผงเปลือกมะนาว หน้ากากนี้สามารถใช้ทำความสะอาดและขัดผิวหน้าได้
วิธีแปรรูปเปลือกมะนาวให้ได้ประโยชน์
ได้ประโยชน์จากเปลือกมะนาวด้านบนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถลองใช้เคล็ดลับต่อไปนี้ที่บ้าน:
- โรยผิวเลมอนบนขนมอบ สลัด หรือโยเกิร์ต
- โรยผิวเลมอนแช่แข็งบนซุปหรือเครื่องดื่ม
- ผสมผิวเลมอนย่างลงในชาสักถ้วย
- ใส่เปลือกมะนาวสดฝานสดลงในชาร้อนสักแก้วเพื่อเริ่มต้นวันใหม่
เปลือกมะนาวฝานเป็นแผ่นละเอียด ใช้เป็นสครับหรือบริโภคได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
มีผลข้างเคียงจากการบริโภคเปลือกมะนาวหรือไม่?
ไม่มีรายงานที่กล่าวถึงผลข้างเคียงของการบริโภคเปลือกมะนาว ในความเป็นจริง สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) ระบุว่าเปลือกมะนาวปลอดภัยสำหรับการบริโภค สารกำจัดศัตรูพืชอาจเป็นข้อพิจารณาในการบริโภคเปลือกมะนาว อย่าลืมล้างมะนาวด้วยสารละลายเบกกิ้งโซดาก่อนใส่ลงในอาหารโปรดของคุณ
มีรายงานว่าเปลือกมะนาวช่วยรักษาสุขภาพช่องปาก นอกจากนี้ การศึกษายังพบว่าสารสกัดจากเปลือกมะนาวสามารถต่อสู้กับเชื้อราที่เป็นสาเหตุของการติดเชื้อที่ผิวหนังที่ดื้อยาได้ แม้ว่าการค้นพบข้างต้นจะน่าประทับใจ แต่ก็ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเชิงลึกเพิ่มเติม 
เปลือกมะนาวฝานเป็นแผ่นละเอียด ใช้เป็นสครับหรือบริโภคได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] 
