สุขภาพ

นี่คืออาหารเพื่อสุขภาพที่ทนทานและมีคุณค่าทางโภชนาการ 9 ชนิด

อาหารบางชนิดมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น จึงไม่เน่าเสียง่าย อาหารที่เน่าเสียง่ายเหล่านี้โดยทั่วไปสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ ไม่เพียงแต่สำหรับสต็อกที่บ้านเท่านั้น คุณยังสามารถนำติดตัวไปด้วยเมื่อเดินทาง แม้ว่ามักจะคิดว่ามีสารกันบูดและส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีอาหารที่เน่าเสียง่ายหลายชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ อาหารเหล่านี้คืออะไร?

อาหารเพื่อสุขภาพนานาชนิด

เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดและเลือกผิด ต่อไปนี้คืออาหารเพื่อสุขภาพที่คงอยู่ยาวนานบางประเภทที่คุณสามารถลองได้:

1. ถั่วแห้งและกระป๋อง

ถั่วแห้งและถั่วกระป๋องมีอายุการเก็บรักษานานและมีสารอาหารสูง ถั่วกระป๋องสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 2-5 ปี ในขณะที่ถั่วแห้งสามารถอยู่ได้นาน 10 ปีหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับบรรจุภัณฑ์ ถั่วเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ โปรตีนจากพืช แมกนีเซียม วิตามินบี แมงกานีส เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี และทองแดง การบริโภคนี้สามารถแปรรูปเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้

2. เนยถั่ว

เนยถั่วมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม อร่อย และมีสารอาหารเข้มข้น เนยถั่วโดยทั่วไปสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 9 เดือนที่อุณหภูมิห้อง ในขณะเดียวกัน เนยถั่วธรรมชาติที่ไม่มีสารกันบูดสามารถอยู่ได้นานถึง 3 เดือนที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียส และเพียง 1 เดือนเท่านั้นที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส จากการศึกษาหนึ่งแหล่งที่เชื่อถือได้ เนยถั่วอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบจากพืชที่ทรงพลัง รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลที่สามารถปกป้องร่างกายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

3. ผลไม้และผักอบแห้ง

ผลไม้และผักแห้ง เช่น เบอร์รี่แห้ง แอปเปิ้ล มะเขือเทศ และแครอท จัดเป็นอาหารที่เน่าเสียง่ายเช่นกัน หากเก็บไว้อย่างเหมาะสม ผลไม้แห้งส่วนใหญ่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 1 ปี ในขณะที่ผักแห้งสามารถเก็บไว้ได้ประมาณครึ่งปี บรรจุภัณฑ์ปิดผนึกสูญญากาศสามารถช่วยป้องกันการเน่าเสียได้ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้และผักแห้งเป็นอาหารว่างหรือผสมกับอาหารอื่นๆ ผักแห้งหลายชนิดสามารถเติมน้ำได้หากคุณใส่ลงในซุป

4. อาหารทะเลกระป๋อง

ไม่เพียงแต่สามารถเก็บไว้ได้นานเท่านั้น แต่ทูน่าและปลาแซลมอนบรรจุกระป๋องยังเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 โปรตีน วิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกาย นอกจากนี้ หอยกระป๋อง หอยนางรม และเนื้อปูยังอุดมไปด้วยโปรตีนและสังกะสี คุณยังสามารถกินเนื้อกระป๋องได้ แต่คุณควรเลือกประเภทที่มีโซเดียมต่ำเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

5. ธัญพืช

ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวสาลี ข้าว และข้าวบาร์เลย์ มีอายุการใช้งานยาวนานกว่าแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ รวมถึงขนมปัง นอกจากการรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีจะอยู่ได้นานแล้ว ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วย

6. กระตุก

Jerky ทำจากการเก็บเนื้อในสารละลายเกลือเพื่อทำให้แห้ง บางครั้งมีการเติมสารกันบูด สารปรุงแต่งรส และสารปรุงแต่งอื่นๆ ในระหว่างการแปรรูป นอกจากเนื้อวัว เจอร์กี้ยังสามารถทำจากไก่ แซลมอน มะพร้าว กล้วย และขนุน โดยทั่วไปแล้ว Jerky สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี แต่ขอแนะนำให้เก็บอาหารเหล่านี้ไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่เกิน 2 เดือน เลือกเนื้อกระตุกที่ไม่เติมน้ำตาล แต่งกลิ่นสังเคราะห์ หรือสารกันบูด

7. กราโนล่าและโปรตีนแท่ง

กราโนล่าและโปรตีนแท่งเป็นอาหารที่มีอายุยืนยาวและมีองค์ประกอบทางโภชนาการมากมาย การบริโภคทั้งสองโดยทั่วไปสามารถอยู่ได้นาน 1 ปีที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตาม อย่าลืมอ่านฉลากการหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจ กราโนล่าและแท่งโปรตีนทำจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่วเปลือกแข็ง และผลไม้แห้ง ทำให้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอยู่ได้นาน นอกจากนี้ อาหารนี้ยังมีน้ำตาลและส่วนผสมเทียมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

8. นมยูเอชที

นมยูเอชทีผ่านกรรมวิธีและบรรจุหีบห่อที่แตกต่างจากนมทั่วไปเพราะถูกให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงขึ้นและบรรจุในภาชนะปลอดเชื้อ จากการศึกษาพบว่านมชนิดนี้มีอายุการเก็บรักษานานถึง 9 เดือนเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4-20 องศาเซลเซียส

9. ซุปกระป๋อง

ซุปกระป๋องเป็นการบริโภคที่ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถอยู่ได้นาน ซุปกระป๋องกรดต่ำส่วนใหญ่สามารถอยู่ได้นานถึง 5 ปีที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตาม ซุปที่ทำจากมะเขือเทศมีอายุการเก็บรักษาประมาณ 18 เดือนเท่านั้น เลือกซุปที่อุดมไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ผักและถั่ว นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกมีโซเดียมต่ำ เนื่องจากการบริโภคเกลือที่เติมมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ อย่าลืมอ่านข้อมูลโภชนาการและวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์อาหารที่เน่าเสียง่ายที่คุณซื้อ หากมีตัวเลือกอาหารสดให้เลือก คุณควรจัดลำดับความสำคัญของอาหารประเภทนี้เพราะมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกายมากกว่า
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found