ประโยชน์ของหัวไชเท้าแดงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อสุขภาพ เพราะเนื้อหาทางโภชนาการนั้นดีมากสำหรับร่างกาย บางคนอ้างว่าเป็นผักที่มักเรียกกันว่า
หัวไชเท้า สีแดงนี้สามารถป้องกันโรคบางชนิด แต่ยังต้องการการวิจัยเพิ่มเติม มีการทดสอบประสิทธิภาพของหัวไชเท้าแดงเป็นยาแผนโบราณ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ทำกับสัตว์เท่านั้น ในการแพทย์แผนจีน ผักชนิดนี้ใช้รักษาไข้ ความร้อนภายใน และการอักเสบ
คุณค่าทางโภชนาการของหัวไชเท้าแดง
ชามสลัดมักจะมีชิ้นหัวไชเท้าอยู่ในนั้น รสชาติไม่จัดจ้านจึงเหมาะที่จะนำมาผสมกับผักอื่นๆ หัวไชเท้าส่วนใหญ่มีรสคล้ายพริกไทยและมีความหวานเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วพันธุ์ที่มีสีอ่อนกว่าจะรู้สึกนุ่มนวลกว่า นอกจากนี้ หัวไชเท้าขนาดเล็กมักจะมีเนื้อกรุบกรอบกว่า [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ในถ้วย
หัวไชเท้า สีแดงมีสารอาหารในรูปของ:
- แคลอรี่: 12
- วิตามินซี: 14%
- โปรตีน: 0.35 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 2 กรัม
- ไฟเบอร์: 1 กรัม
- โพแทสเซียม
- โฟเลต
- วิตามิน B-6
- วิตามินเค
- แคลเซียม
- แมกนีเซียม
- สังกะสี
- ฟอสฟอรัส
- แมงกานีส
- โซเดียม
หัวไชเท้าสีแดงไม่มีไขมันจึงปลอดภัยสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก เนื้อสัมผัสจะกรุบกรอบเมื่อถูกกัด จึงสามารถเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพอีกทางเลือกหนึ่งเมื่อหิว
ประโยชน์ของหัวไชเท้าแดงเพื่อสุขภาพ
ประโยชน์บางประการของหัวไชเท้าสีแดงเพื่อสุขภาพ ได้แก่:
1. ป้องกันมะเร็ง
ประสิทธิภาพของหัวไชเท้าแดงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยป้องกันมะเร็งได้ ในนั้นมีสารที่เมื่อพบกับน้ำจะถูกย่อยเป็น
ไอโซไธโอไซยาเนต . เป็นสารประกอบทางเคมีที่ออกฤทธิ์เหมือนเมื่อแพงพวยหรือหัวไชเท้าถูกกัดและตัด การดำรงอยู่
ไอโซไธโอไซยาเนต นี้สามารถทำความสะอาดร่างกายของสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ไม่เพียงเท่านั้น สารนี้ยังสามารถป้องกันการเติบโตของเนื้องอกในร่างกาย ในการศึกษาปี 2010 สารสกัดจากรากหัวไชเท้ามีสารประกอบหลายชนิด
ไอโซไธโอไซยาเนต ซึ่งสามารถปัดป้องการเพาะเลี้ยงเซลล์มะเร็งบางชนิดได้ อย่างไรก็ตาม มะเร็งเป็นโรคที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคมะเร็งส่วนใหญ่อยู่ในระหว่างการศึกษา
2. ป้องกันอาการท้องผูก
ประโยชน์ของหัวไชเท้าแดง แก้ท้องผูก ได้ดีในถ้วย
หัวไชเท้า สีแดงมีไฟเบอร์ 1 กรัม หากบริโภคเป็นประจำก็สามารถตอบสนองความต้องการไฟเบอร์ได้ ต่อมาประโยชน์ของหัวไชเท้าสีแดงนี้ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นไปอย่างราบรื่นเพื่อป้องกันอาการท้องผูก ไม่เพียงเท่านั้น ไฟเบอร์ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังมีความเชื่อมโยงระหว่างประโยชน์ของการลดน้ำหนักและคอเลสเตอรอล [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] อ้างจากงานวิจัยที่ตีพิมพ์โดยองค์การอาหารและการเกษตร ในการทดสอบในห้องปฏิบัติการของหนูในปี 2551 พบว่าใบหัวไชเท้าเป็นแหล่งใยอาหารที่มีประสิทธิภาพมาก การศึกษานี้ดำเนินการกับหนูที่ได้รับอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง ปัจจัยที่คิดว่ามีผลกระทบคือการผลิตน้ำดีที่เพิ่มขึ้น
3. ปกป้องการย่อยอาหาร
การศึกษาอื่นพบว่าประโยชน์ของหัวไชเท้าสีแดงสามารถป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ เนื้อเยื่อในระบบย่อยอาหารได้รับการปกป้องที่ดีขึ้นในขณะที่เสริมสร้างชั้นเยื่อเมือก ซึ่งหมายความว่ากระเพาะอาหารและลำไส้ได้รับการปกป้องจากจุลินทรีย์ที่ไม่ดีและสารพิษที่ทำให้เกิดการอักเสบ
4. ทำงานเป็นยาต้านเชื้อรา
ประโยชน์ของหัวไชเท้าแดงมีศักยภาพที่จะเอาชนะเชื้อราในปากได้
หัวไชเท้า สีแดงเป็นผักต้านเชื้อราที่มีโปรตีน RsAFP2 อยู่ในนั้น ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง โปรตีนนี้ทำให้เซลล์เชื้อราตายได้
Candida albicans สาเหตุส่วนใหญ่ของการติดเชื้อรา โดยทั่วไป เชื้อราชนิดนี้ทำให้เกิดการติดเชื้อในปากและช่องคลอด การศึกษาก่อนหน้านี้ในหนูยังแสดงให้เห็นว่าโปรตีน RSAFP2 ไม่เพียงแต่มีประสิทธิภาพในการต่อต้าน
Candida albicans แต่ยังมีสายพันธุ์อื่นๆ
5. ช่วยลดเอฟเฟกต์เซน
เชื้อรามีพิษชนิดหนึ่งที่มักโจมตีพืชคือ
ซีราเลโนน หรือ
เซน. การกินเห็ดเหล่านี้มีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ในสัตว์และมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงค่อนข้างต่ำ ในทำนองเดียวกัน ผลการศึกษาในปี 2008 ระบุว่าสารสกัดจากหัวไชเท้าสามารถเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในหนูทดลองได้ ซึ่งประโยชน์ของหัวไชเท้าสีแดงถือเป็นวิธีที่ปลอดภัยในการป้องกันและกำจัดผลของเห็ด (
เซนเอฟเฟกต์ ). ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นส่วนผสมในสลัดเท่านั้น แต่ยังสามารถใส่หัวไชเท้าสีแดงลงในอาหารต่างๆ เช่น ทูน่า เบอร์เกอร์ สเต็ก หรือไก่ ขนมขบเคี้ยวที่มีส่วนผสมพื้นฐานของหัวไชเท้าสีแดงก็เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดี รวมถึงการกินหัวไชเท้าแดง ผลกระทบอาจทำให้เกิดการหยุดชะงักของการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ ระดับฮอร์โมนไทรอยด์อาจลดลง
หมายเหตุจาก SehatQ
ประโยชน์ของหัวไชเท้าสีแดงนั้นดีต่อสุขภาพร่างกายอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากหัวไชเท้าสามารถเพิ่มการผลิตน้ำดี ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีจึงไม่ควรรับประทานโดยไม่ได้รับอนุญาตจากแพทย์ หากต้องการพูดคุยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และผลข้างเคียงของหัวไชเท้าแดง ประโยชน์ของการกินผัก ไปจนถึงอาหารสุขภาพโดยทั่วไป ให้ปรึกษาแพทย์โดยตรงได้ที่
แอพสุขภาพครอบครัว HealthyQ .
ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play . [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
ประโยชน์ของหัวไชเท้าแดง แก้ท้องผูก ได้ดีในถ้วย หัวไชเท้า สีแดงมีไฟเบอร์ 1 กรัม หากบริโภคเป็นประจำก็สามารถตอบสนองความต้องการไฟเบอร์ได้ ต่อมาประโยชน์ของหัวไชเท้าสีแดงนี้ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นไปอย่างราบรื่นเพื่อป้องกันอาการท้องผูก ไม่เพียงเท่านั้น ไฟเบอร์ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังมีความเชื่อมโยงระหว่างประโยชน์ของการลดน้ำหนักและคอเลสเตอรอล [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] อ้างจากงานวิจัยที่ตีพิมพ์โดยองค์การอาหารและการเกษตร ในการทดสอบในห้องปฏิบัติการของหนูในปี 2551 พบว่าใบหัวไชเท้าเป็นแหล่งใยอาหารที่มีประสิทธิภาพมาก การศึกษานี้ดำเนินการกับหนูที่ได้รับอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง ปัจจัยที่คิดว่ามีผลกระทบคือการผลิตน้ำดีที่เพิ่มขึ้น 
ประโยชน์ของหัวไชเท้าแดงมีศักยภาพที่จะเอาชนะเชื้อราในปากได้ หัวไชเท้า สีแดงเป็นผักต้านเชื้อราที่มีโปรตีน RsAFP2 อยู่ในนั้น ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง โปรตีนนี้ทำให้เซลล์เชื้อราตายได้ Candida albicans สาเหตุส่วนใหญ่ของการติดเชื้อรา โดยทั่วไป เชื้อราชนิดนี้ทำให้เกิดการติดเชื้อในปากและช่องคลอด การศึกษาก่อนหน้านี้ในหนูยังแสดงให้เห็นว่าโปรตีน RSAFP2 ไม่เพียงแต่มีประสิทธิภาพในการต่อต้าน Candida albicans แต่ยังมีสายพันธุ์อื่นๆ 
