สุขภาพ

8 ประโยชน์ของลูกเกดที่ดีต่อสุขภาพ

ลูกเกดมักพบเป็น ท็อปปิ้ง บนขนมปังและ เค้ก. อาหารที่มีรสหวานและเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวเอื้องมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่ช่วยย่อยอาหารไปจนถึงป้องกันมะเร็งได้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

คุณค่าทางโภชนาการของลูกเกด

คุณสามารถได้รับประโยชน์จากลูกเกดผ่านสารอาหารที่มีอยู่ ในลูกเกด 28 กรัม (±3 ช้อนโต๊ะ) คุณจะพบ 84 แคลอรีและสารอาหารอื่นๆ อีกหลากหลาย เช่น:
  • คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล
  • วิตามิน ได้แก่ วิตามินซี และวิตามินบี6
  • แร่ธาตุ ได้แก่ เหล็ก แมกนีเซียม และแคลเซียม
  • ไฟเบอร์
  • โปรตีน
ไม่เพียงเท่านั้น ลูกเกดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงอีกด้วย ประเภทของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในลูกเกดอย่างแพร่หลาย ได้แก่ ฟีนอลและโพลีฟีนอล

ลูกเกดมีประโยชน์อย่างไร?

ลูกเกดเป็นผลิตภัณฑ์จากองุ่นแห้ง หลังจากที่องุ่นแห้ง ปรากฏว่าไม่เพียงแต่เพิ่มความหวานให้กับอาหาร แต่ยังให้สารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อยากรู้? นี่คือประโยชน์บางประการของลูกเกดที่ควรพิจารณา

1. การย่อยอาหารราบรื่น

ลูกเกดเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ดังนั้นลูกเกดสามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้โดยการทำให้อุจจาระแข็งเจือจาง อันที่จริง ไฟเบอร์ในลูกเกดนั้นสูงกว่าองุ่นจริง อย่างไรก็ตาม ลูกเกดมีแคลอรีมากกว่าองุ่นปกติ ดังนั้นคุณจึงต้องใส่ใจเรื่องนี้ด้วยเมื่อคุณต้องการกินลูกเกดในปริมาณมาก

2. ป้องกันโรคโลหิตจาง

ลูกเกดมีทองแดง วิตามิน และธาตุเหล็กสูง และมีความสำคัญต่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ดังนั้นข้อดีอย่างหนึ่งของลูกเกดคือการป้องกันโรคโลหิตจางหรือการขาดเซลล์เม็ดเลือดแดง

3. ลดโอกาสการเกิดโรคฟันและเหงือก

แม้ว่าลูกเกดจะมีรสหวานและเนื้อเหนียว แต่ก็มีประโยชน์ในการป้องกันฟันผุและปัญหาเหงือก สารต้านจุลชีพในนั้นสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในปาก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถบริโภคลูกเกดในปริมาณที่มากเกินไปได้ เนื่องจากลูกเกดที่บรรจุหีบห่ออาจมีน้ำตาลเพิ่มเข้าไปซึ่งสามารถทำลายฟันของคุณได้จริง ทางที่ดีควรบ้วนปากหลังจากรับประทานลูกเกด

4. การเอาชนะโรคเบาหวาน

ลูกเกดหวานมีประโยชน์ในการควบคุมโรคเบาหวานโดยเฉพาะ เส้นใยที่มีอยู่ในลูกเกดช่วยป้องกันไม่ให้อินซูลินพุ่งขึ้นอย่างกะทันหัน

5.ปกป้องสุขภาพผิว

สารต้านอนุมูลอิสระในลูกเกดไม่เพียงแต่มีประโยชน์ในการปัดเป่าอนุมูลอิสระ แต่ยังช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์อีกด้วย สารประกอบซีลีเนียม, สังกะสีและวิตามินซีในลูกเกดมีบทบาทสำคัญในการบำรุงผิวพรรณให้แข็งแรง

6. ลดความดันโลหิตและความเสี่ยง จังหวะ

การบริโภคลูกเกดวันละ 3 ครั้งพบว่ามีประโยชน์ในการลดความดันโลหิต นอกจากนี้ ลูกเกดยังมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการได้รับ จังหวะ.

7. ปรับสมดุลกรด-เบสในร่างกาย

ลูกเกดอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่เปียกหรือเป็นด่าง เช่น โพแทสเซียม เหล็ก ทองแดง และแมกนีเซียม ซึ่งสามารถแก้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้

8. ศักยภาพในการป้องกันมะเร็ง

แม้ว่าจะยังคงต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่ลูกเกดและผลไม้แห้งอื่นๆ มีศักยภาพในการป้องกันมะเร็ง เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงในการปัดเป่าอนุมูลอิสระที่อาจทำให้เกิดมะเร็ง

9. รักษาสุขภาพดวงตา

สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในลูกเกดสามารถปกป้องเซลล์ดวงตาจากอนุมูลอิสระและป้องกันดวงตาจากการเกิดโรคตา เช่น ต้อกระจกและการมองเห็นลดลงเนื่องจากอายุมากขึ้น [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

การบริโภคลูกเกดมากเกินไปมีความเสี่ยงอย่างไร?

แม้ว่าลูกเกดสามารถจัดเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพได้ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณรับประทานในปริมาณมาก การบริโภคลูกเกดในปริมาณมากอาจเป็นหายนะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เนื่องจากลูกเกดมีปริมาณแคลอรี่สูง ลูกเกดหนึ่งลูกมีแคลอรีเท่ากับองุ่น และบางครั้ง น้ำตาลที่เติมเข้าไปอาจเพิ่มแคลอรีได้ นอกจากนี้ แม้ว่าลูกเกดสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคที่มากเกินไปเพราะโดยทั่วไปลูกเกดมีน้ำตาล การบริโภคลูกเกดมากเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น แก๊ส ตะคริว ท้องอืด หรือแม้แต่ท้องเสีย เกิดจากการเติมไฟเบอร์ส่วนเกิน ในลูกเกดบางชนิด เช่น พันธุ์ทองลูกเกดจะบำบัดด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ซึ่งจะทำให้โรคหอบหืดและอาการแพ้รุนแรงขึ้นในผู้ที่ไวต่อสารกำมะถัน เราขอแนะนำให้คุณบริโภคลูกเกดที่ตากแดด (ตากแดด). และหลีกเลี่ยงการให้ลูกเกดเพราะลูกเกดที่มีขนาดเล็กจะเพิ่มโอกาสให้เด็กสำลัก คุณจึงควรให้องุ่นสดแก่เด็กโดยตรง
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found