คุณเคยดื่มนมแพะหรือไม่? หากคุณยังไม่ได้ลองใช้ทางเลือกนี้จากนมวัวก็ไม่เสียหาย เพราะนมแพะมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกายที่คุณสัมผัสได้ นมแพะเป็นนมที่แพะตัวเมียผลิตขึ้นหลังจากคลอดบุตร เมื่อเทียบกับนมวัว ความนิยมของนมแพะไม่ได้มากมายขนาดนั้น
บูม แม้ว่าจะมีคนไม่กี่คนที่บริโภคเป็นครั้งคราวเพราะถือว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาโรคบางชนิด [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
คุณค่าทางโภชนาการสูงของนมแพะ
โดยรวมปริมาณนมแพะต่อ 100 กรัม มีดังนี้
- ไขมัน 3.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 4.7 กรัม
- แคลอรี่ 61
- ฟอสฟอรัส 93 กรัม
- แคลเซียม 19 กรัม
- แมกนีเซียม 13 มก.
- ธาตุเหล็ก 0.05 มก.
- โซเดียม 49 มก.
- โพแทสเซียม 152 มก.
- วิตามินเอ 126 IU
- ไทอามีน 0.04 มก.
- ไรโบฟลาวิน 0.16 มก.
- ไนอาซิน 0.08 มก.
- วิตามิน บี6 0.04 มก.
นอกจากสารอาหารข้างต้นแล้ว ใน 100 กรัม โปรตีนในนมแพะยังสูงถึง 3.3 กรัมอีกด้วย ในขณะที่แคลอรี่ของนมแพะใน 100 กรัมสามารถเข้าถึง 68.8 กิโลแคลอรี
อ่านเพิ่มเติม: มีนมประเภทอื่นนอกเหนือจากนมวัวหรือไม่?นมแพะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
จากเนื้อหาทางโภชนาการข้างต้น ต่อไปนี้คือประโยชน์ของนมแพะเพื่อสุขภาพร่างกายที่คุณสัมผัสได้:
1. ช่วยดูดซึมสารอาหารในอาหาร
ผลการศึกษาระบุว่าประโยชน์ของนมแพะที่คุณสัมผัสได้มากที่สุดคือความสามารถของร่างกายในการดูดซับสารอาหารจากอาหารอื่นๆ ซึ่งตรงกันข้ามกับเนื้อหาในนมวัวที่ขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ เช่น ธาตุเหล็ก
2. ระบบย่อยอาหารที่ดี
นมแพะมีพรีไบโอติกที่สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในทางเดินอาหาร พรีไบโอติกเหล่านี้เรียกว่าโอลิโกแซ็กคาไรด์ซึ่งเป็นพรีไบโอติกชนิดเดียวกับที่พบในน้ำนมแม่ (ASI) นอกจากนี้ นมแพะยังให้ผลเหมือนยาระบาย แต่ไม่ถึงกับทำให้ระบบย่อยอาหารบาดเจ็บ
3. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ประโยชน์ของนมแพะนี้มาจากเนื้อหาในรูปของกรดไลโนเลอิก นอกจากการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันแล้ว กรดไลโนเลอิกยังสามารถช่วยให้คุณเติบโตได้อย่างเหมาะสมและป้องกันการปรากฏตัวของโรคต่างๆ ในร่างกาย
4. เหมาะสำหรับคนเป็นเบาหวาน
สำหรับคนเป็นเบาหวาน นมแพะเป็นอาหารที่ดีที่สามารถบริโภคได้ ประโยชน์ของนมแพะสามารถได้รับจากเนื้อหาของ A2-Betacasein และ Essential Amino Acids ซึ่งดีมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในการสร้างอินซูลิน ดื่มนมแพะโดยไม่เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่นๆ
5. รักษา ความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ
ฟลูออรีนและเบตาเคซีนที่พบในนมแพะนั้นดีต่อการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ นมแพะเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดหรือโรคทางเดินหายใจอื่นๆ
6. รักษา ผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงิน
ประโยชน์ของนมแพะสามารถสัมผัสได้จากผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงินเรื้อรัง (โรคสะเก็ดเงิน) ในบางกรณี ผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงินจะรู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญหลังจากเปลี่ยนการบริโภคนมวัวเป็นนมแพะ อย่างไรก็ตาม จนถึงขณะนี้ยังไม่มีงานวิจัยใดที่อธิบายผลประโยชน์เหล่านี้โดยละเอียดโดยเฉพาะ
7. ป้องกัน โรคทางระบบประสาท
นมแพะอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของกระดูก ฟัน และป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้เนื้อหาของสังกะสีและแมกนีเซียมยังสามารถใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในขณะที่ป้องกันโรคทางระบบประสาท
8. ช่วย เพิ่มความฉลาด
หากบริโภคเป็นประจำ นมแพะคือการรักษาสุขภาพสมองให้ดีที่สุด ขอบคุณเนื้อหาของ Riboflavin (Vit B2) และ B3 ที่บรรจุอยู่ในนั้น สารทั้งสองนี้มีประโยชน์มากในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์สมองและเซลล์ของระบบประสาทของร่างกาย สตรีมีครรภ์ยังแนะนำให้กินนมแพะเพราะมีประโยชน์ที่สามารถเพิ่มสติปัญญาของเด็กในครรภ์ได้
9. ดีต่อสุขภาพ ระบบ การย่อย
ในกระเพาะอาหารของคุณมีแบคทีเรียชนิดดีที่ช่วยระบบย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม จำนวนแบคทีเรียที่ดีเหล่านี้ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณกิน นมแพะมีพรีไบโอติกซึ่งเป็นอาหารของแบคทีเรียที่ดี หากจำนวนแบคทีเรียที่ดีในร่างกายเป็นปกติหรือทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น กระบวนการเผาผลาญของร่างกายก็จะดีขึ้น
10. ไขมันต่ำ
ระดับคอเลสเตอรอลสูงมักเกิดจากการบริโภคอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น การรับประทานอาหารทอดหรือไขมันที่พบในไก่หรือเนื้อวัว นมแพะยังมีไขมันอิ่มตัวแต่ในปริมาณที่น้อยกว่า นี่แสดงให้เห็นว่าการดื่มนมแพะสามารถลดการสะสมของคอเลสเตอรอลในร่างกายได้
อ่านเพิ่มเติม: นมวัวไม่ด้อยไปกว่านมแพะ ประโยชน์ของนมแพะเอตาวาต่อร่างกาย นมแพะ VS นมวัว อย่างไหนดีกว่ากัน?
ทุกวันนี้หลายคนเลิกดื่มนมวัวแล้วเปลี่ยนมากินนมแพะด้วยเหตุผลหลายประการ หนึ่งในนั้นคือนมแพะไม่เสี่ยงต่อการแพ้แลคโตส เนื่องจากนมนี้มีแลคโตสน้อยกว่านมวัว ซึ่งน้อยกว่าร้อยละ 12 ต่อแก้ว แม้จะน้อยกว่าหากนำนมแพะมาแปรรูปเป็นโยเกิร์ต ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า คุณค่าทางโภชนาการของนมแพะเทียบเท่ากับนมแม่ซึ่งดีต่อทารกและเด็ก นมแพะมีองค์ประกอบทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นในบางกรณีก็สามารถใช้ทดแทนนมวัวในทารกที่มี
อาหารสำหรับทารกที่แพ้ง่าย สู่นมวัว ในผู้ที่แพ้แลคโตสมาก ประโยชน์ของนมแพะช่วยให้พวกเขาได้รับแคลเซียมจากนมสัตว์โดยไม่ต้องกลัวผลข้างเคียง อาการแพ้ที่เป็นปัญหา ได้แก่ หูอักเสบติดเชื้อ กลาก รอยแดงของผิวหนัง และความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร แม้ว่าจะค่อนข้างปลอดภัย แต่นมแพะไม่สามารถใช้เป็นยาบรรเทาอาการแพ้แลคโตสได้ โดยทั่วไปเนื้อหาในนมแพะจะคล้ายกับนมวัว ในแง่ของโปรตีน เช่น นมแพะมี 3.3 กรัมต่อน้ำหนักนม 100 กรัม เทียบกับโปรตีน 3.6 กรัมต่อนมวัว 100 กรัม อย่างไรก็ตาม นมแพะมีแคโรทีนน้อยกว่า ทำให้สีของน้ำนมที่ผลิตออกมานั้นขาวกว่านมวัว ไขมันนมแพะยังย่อยได้ง่ายกว่านมวัวเนื่องจากไขมันกลมของนมแพะมีขนาดเล็กกว่า โปรตีนนมแพะยังย่อยง่ายกว่า ดังนั้นร่างกายมนุษย์จึงสามารถดูดซับกรดอะมิโนที่มีอยู่ในนมแพะได้มากขึ้น นอกจากนี้ สตรีมีครรภ์ยังสามารถดื่มนมแพะได้เนื่องจากคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของทารกในครรภ์ได้ เนื่องจากประโยชน์ต่างๆ เหล่านี้ นมแพะจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหนือกว่านมวัว และมักใช้แทนนมวัวสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือมีปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ
กฎการดื่มนมแพะเป็นสิ่งที่ดี
แม้ว่าจะมีสารอาหารสูงและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ควรบริโภคนมแพะมากเกินไป แนะนำให้บริโภคนมแพะไม่เกิน 2 แก้วต่อวัน หรือเทียบเท่า 180-200 มล. นอกจากนี้ เนื่องจากมีไขมันสูง คุณจึงควรเลือกนมแพะชนิดไขมันต่ำ หลีกเลี่ยงการกินนมแพะพร้อมกับอาหารที่มีไขมันหรือของขบเคี้ยว เช่น อาหารทอด เพราะจะช่วยเพิ่มปริมาณไขมันในร่างกาย หากต้องการปรึกษาแพทย์โดยตรงเกี่ยวกับประโยชน์ของนมแพะ ก็สามารถ
แชทหมอบนแอปสุขภาพครอบครัว SehatQ.ดาวน์โหลดแอปเลย บน Google Play และ Apple Store
