สุขภาพ

การกินไข่ทุกวันเป็นอันตรายหรือไม่?

ราคาถูก มีคุณค่าทางโภชนาการ และจัดการได้จริง ทำให้ไข่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม แม้ว่าไข่จะมีโปรตีนสูงและสารอาหารต่างๆ ที่มีความสำคัญต่อร่างกาย แต่ไข่ก็ขึ้นชื่อว่ามีคอเลสเตอรอลสูงเช่นกัน คุณอาจเริ่มสงสัยว่ากินไข่ทุกวันปลอดภัยหรือไม่? [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

กินไข่ทุกวันดีไหม?

ไข่มีโปรตีนสูง ไขมันดี สังกะสีและโคลีนมีบทบาทสำคัญในการตอบสนองปริมาณสารอาหารในแต่ละวันของคุณ อย่างไรก็ตาม การกินไข่ทุกวันโอเคไหม? ในความเป็นจริง การบริโภคไข่วันละหนึ่งฟองยังคงค่อนข้างปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ ที่จริงแล้วการกินไข่วันละสองสามฟองก็ไม่เป็นไร เหตุผลก็คือเมื่อคุณบริโภคคอเลสเตอรอลจากอาหาร ร่างกายจะปรับและลดการผลิตคอเลสเตอรอลในร่างกายโดยอัตโนมัติ นอกจากนี้ ปริมาณโคเลสเตอรอลในไข่ยังมีขนาดไม่ใหญ่อย่างที่คิด จึงสามารถช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้สิ่งนี้เป็นข้ออ้างในการกินไข่เกินปริมาณคอเลสเตอรอลในแต่ละวันของคุณ หากคุณมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง เบาหวาน หรือมีปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ ในการเป็นโรคหัวใจ คุณควรกินไข่เพียง 3 ฟองต่อสัปดาห์ ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนบริโภคไข่หากคุณมีอาการป่วยบางอย่าง คุณยังสามารถลดคอเลสเตอรอลและแคลอรีจากไข่ได้ด้วยการกินไข่ขาวเพียงอย่างเดียว แต่คุณต้องกินไข่ทั้งฟองเป็นบางครั้งด้วย หากคุณไม่มีโรคประจำตัว การกินไข่ทุกวันก็ไม่ใช่ปัญหา ดังนั้นคุณจึงไม่กินปริมาณมาก

ขีด จำกัด ในการกินไข่ต่อวันคืออะไร?

การวิจัยเกี่ยวกับจำนวนไข่ที่สามารถรับประทานได้ต่อวันหรือต่อสัปดาห์ยังคงอยู่ภายใต้การถกเถียงกัน ไม่มีงานวิจัยใดที่สามารถบอกคุณได้อย่างชัดเจนว่าขีดจำกัดการบริโภคไข่ต่อวันคือเท่าใด การจำกัดจำนวนไข่ที่กินในแต่ละวันอาจแตกต่างกันไปในแต่ละคน ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายและประเภทของไข่ที่บริโภค จนถึงขณะนี้ คนส่วนใหญ่ที่กินไข่วันละหนึ่งถึงสามฟองไม่มีข้อร้องเรียนใด ๆ เกี่ยวกับคอเลสเตอรอลของพวกเขาโดยเฉพาะ บางคนถึงกับมี HDL คอเลสเตอรอลที่ดีเพิ่มขึ้น ผู้ที่กินไข่วันละหนึ่งถึงสามฟองมักพบสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง เช่น ลูทีนและซีแซนทีน อย่างไรก็ตาม ยังมีบางคนที่มีคอเลสเตอรอลชนิดเลวเพิ่มขึ้นอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การเพิ่มขึ้นไม่มาก และคนส่วนใหญ่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงระดับคอเลสเตอรอล LDL ของพวกเขาโดยเฉพาะหลังจากบริโภคไข่วันละหนึ่งถึงสามฟอง โดยทั่วไปแล้วจะไม่มีปัญหาหากคุณกินไข่สามฟองต่อวันสำหรับผู้ที่ไม่มีโรคประจำตัว

เสี่ยงกินไข่และโรคหัวใจเป็นอย่างไร?

ไม่ต้องกังวลเรื่องโรคหัวใจเพราะกินไข่ทุกวัน คนที่กินไข่มากกว่า 1 ฟองต่อวันจะไม่เป็นโรคหัวใจหรือมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคนี้เพิ่มขึ้น ไม่เพียงเท่านั้น การบริโภคไข่ยังช่วยลดโอกาสในการเป็นมะเร็งอีกด้วย น่าเสียดายที่การวิจัยพบว่าผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ที่กินไข่ในขณะที่รับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำอาจมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม การศึกษาอื่นพบว่าผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ที่กินไข่ 2 ฟองต่อวันเป็นเวลา 6 วันติดต่อกันในช่วง 3 เดือน ไม่พบระดับไขมันในเลือดเพิ่มขึ้น [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

การกินไข่ทุกวันนั้นปลอดภัยหากคุณไม่มีโรคประจำตัว คอเลสเตอรอลในไข่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายและทำให้เป็นโรคหัวใจ เราขอแนะนำให้คุณกินไข่เพียงวันละหนึ่งถึงสามฟองโดยเติมผักหรือเมล็ดพืชเพื่อเพิ่มสารอาหารในไข่ เลือกไข่ที่ได้รับการเสริมโอเมก้า 3 เมื่อคุณต้องการปรุงไข่ ควรต้มหรือนึ่งโดยไม่ต้องใส่เกลือ คุณยังสามารถทำไข่คนโดยไม่ใช้เนยหรือน้ำมัน และใช้เฉพาะนมไขมันต่ำแทนครีม ขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานไข่หากคุณมีอาการป่วยบางอย่าง เช่น โรคหัวใจและโรคเบาหวาน
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found