ไพน์นัทเป็นเมล็ดพืชที่มาจาก
กรวย โรงงานไซเปรส ถั่วเหล่านี้มีแคลอรีสูงแต่จริงๆ แล้วมีสารอาหารที่หลากหลาย ค้นหาประโยชน์ของถั่วไพน์นัท คุณค่าทางโภชนาการ และวิธีรับประทาน
คุณค่าทางโภชนาการสูงของถั่วไพน์นัท
ไพน์นัทอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ นี่คือข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการของถั่วสนแห้งทุกๆ 28 กรัม:
- แคลอรี่: 188
- คาร์โบไฮเดรต: 3.7 กรัม
- ไฟเบอร์: 1 กรัม
- โปรตีน: 3.8 กรัม
- ไขมัน: 19.1 กรัม
- วิตามินอี: 13% ของ RDA . รายวัน
- วิตามินเค: 19% ของ RDA . ทุกวัน
- วิตามิน B1: 7% ของ RDA . ทุกวัน
- วิตามินบี3: 6% ของ RDA . ต่อวัน
- วิตามิน B2: 4% ของ RDA . ทุกวัน
- แมกนีเซียม: 18% ของ RDA . รายวัน
- ฟอสฟอรัส: 16% ของ RDA . รายวัน
- ธาตุเหล็ก: 9% ของ RDA . รายวัน
- โพแทสเซียม: 5% ของ RDA . รายวัน
- แมงกานีส: 123% ของ RDA . รายวัน
- สังกะสี: 12% ของ RDA . รายวัน
- ทองแดง: 19% ของ RDA . รายวัน
เมื่อพิจารณาจากโภชนาการข้างต้น ถั่วจากต้นสนต้นนี้มีไขมันสูง แต่โชคดีที่ไขมันถูกครอบงำด้วยไขมันไม่อิ่มตัวและไขมันอิ่มตัวเล็กน้อย การผสมผสานของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ โปรตีน ไฟเบอร์ และสารอาหารรองทำให้ถั่วไพน์เป็นหนึ่งในส่วนผสมของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
อ่านเพิ่มเติม: เนื้อหาเกี่ยวกับซีลีเนียมสูง นี่คือประโยชน์ของถั่วบราซิลสำหรับร่างกายประโยชน์ของถั่วไพน์นัทต่อสุขภาพร่างกาย
ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของถั่วไพน์นัทมีดังนี้:
1. รักษาสุขภาพหัวใจ
ถั่วไพน์นัทมีไขมันไม่อิ่มตัว ปริมาณไขมันที่ดีต่อสุขภาพนี้มีศักยภาพในการเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีหรือ HDL รวมทั้งลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีหรือ LDL มันไม่จบแค่นั้น กรดไขมันโอเมก้า 3 ในถั่วไพน์นัทยังมีศักยภาพในการป้องกันโรคหัวใจในรูปแบบของจังหวะที่ไม่สม่ำเสมอ (arrhythmias) และลดลิ่มเลือด อย่าลืมเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระในถั่วไพน์นัทซึ่งดีต่อสุขภาพของหัวใจ
2. รักษาสุขภาพสมอง
ถั่วไพน์นัทมีกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้มีศักยภาพที่จะสนับสนุนการพัฒนาและซ่อมแซมเซลล์ในสมอง โอเมก้า 3 ยังเกี่ยวข้องกับความสามารถในการคิดที่เพิ่มขึ้นและการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง สารต้านอนุมูลอิสระในถั่วไพน์นัทยังช่วยลดความเสียหายของเซลล์และการอักเสบในสมอง ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความรู้ความเข้าใจและลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม
3.ควบคุมน้ำตาลในเลือด
เช่นเดียวกับถั่วและเมล็ดพืชอื่นๆ ถั่วไพน์ยังมีศักยภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ถั่วไพน์นัทสามารถให้ผลดีได้ด้วยปริมาณไขมัน ไฟเบอร์ และโปรตีนที่สมดุล ถั่วไพน์ยังมีแมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีศักยภาพในการเสริมการทำงานของฮอร์โมนอินซูลิน
4. ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้
ผลการศึกษาของเกาหลีในปี 2018 รายงานว่าการบริโภคถั่วไพน์ ถั่วลิสง และอัลมอนด์สัมพันธ์กับการลดอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ ทั้งในผู้หญิงและในผู้ชาย เชื่อกันว่าผลกระทบนี้มาจากสารต้านอนุมูลอิสระและปริมาณเส้นใยที่ได้จากถั่วไพน์
5. ควบคุมน้ำหนักของคุณ
แม้ว่าจะมีแคลอรีสูง แต่การบริโภคถั่วไพน์นัทก็มีประโยชน์ในการให้ความรู้สึกอิ่มเอิบหลังการบริโภค หากมีความสุขอย่างชาญฉลาด สิ่งนี้จะช่วยลดความอยากอาหารและลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันได้อย่างแน่นอน
6. ศักยภาพในการปรับปรุง อารมณ์
ไพน์นัทอุดมไปด้วยแมกนีเซียม กล่าวกันว่าแมกนีเซียมเป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่ช่วยซ่อมแซม
อารมณ์ รวมทั้งลดความวิตกกังวล ซึมเศร้า และความเครียด
7. ให้พลังงาน
ถั่วไพน์นัทมีสารอาหารมากมายที่ช่วยเพิ่มระดับพลังงาน สารอาหารเหล่านี้ได้แก่ โปรตีน ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม แมกนีเซียมมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนสารอาหารในอาหารให้เป็นพลังงาน หากร่างกายขาดแมกนีเซียม หนึ่งในอาการที่อาจเกิดขึ้นคือเมื่อยล้า การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดอาการเช่นเดียวกันกับร่างกาย [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
วิธีแปรรูปถั่วไพน์นัท
มีหลายวิธีในการเพลิดเพลินกับถั่วไพน์ ถั่วไพน์นัทมีรสเผ็ด จึงรับประทานเป็นอาหารว่างได้
ของว่าง โดยการคั่วหรือย่างก่อน หากต้องการใส่ในจานอื่นคุณสามารถเพลิดเพลินกับถั่วไพน์ด้วยวิธีต่อไปนี้:
- ทำเป็นซอสเพสโต้กับชีส กระเทียม โหระพา และน้ำมันมะกอก
- โรยหน้าโยเกิร์ตกับผลไม้อื่นๆ
- ผสมสลัดและผักที่คุณชื่นชอบที่บ้าน
- แปรรูปเป็นฮัมมูส
- โรยหน้าพิซซ่าโฮมเมด
เนื่องจากแคลอรีค่อนข้างสูง อย่าหักโหมกับถั่วไพน์นัท
อ่านเพิ่มเติม: รู้จักอาการของโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงเพื่อไม่ให้สายเกินไปผม
หมายเหตุจาก SehatQ
ถั่วไพน์เป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อย่างไรก็ตาม การบริโภคเมล็ดพืชเหล่านี้ควรทำอย่างชาญฉลาดโดยพิจารณาจากแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับถั่วไพน์ คุณสามารถถามแพทย์ของคุณเกี่ยวกับใบสมัครด้านสุขภาพของครอบครัว SehatQ แอปพลิเคชัน SehatQ มีให้บริการฟรีบน Appstore และ Playstore ซึ่งให้ข้อมูลอาหารเพื่อสุขภาพที่เชื่อถือได้
