เห็ดแผงคอสิงโตหรือ เห็ดแผงคอสิงโต เป็นเห็ดขาวขนาดใหญ่ ตามชื่อของมัน รูปร่างของมันคล้ายกับแผงคอของสิงโต ในประเทศแถบเอเชียอย่างจีน เกาหลี อินเดีย และญี่ปุ่น นานมากแล้ว ยามาบุชิทาเกะ ใช้เป็นส่วนหนึ่งของยาแผนโบราณ แน่นอนว่าเห็ด hou to gu นอกจากนี้ยังสนุกกับการเตรียมอาหาร นอกจากจะสามารถรับประทานได้โดยตรงแล้ว ยังสามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์ของเห็ดแผงคอสิงโตได้ด้วยการปรุงอาหาร ตากแห้ง จนกระทั่งแปรรูปเป็นชาแช่
ประสิทธิภาพของเห็ดแผงคอสิงโต
ไม่ว่าจะบริโภคโดยตรงหรือสารสกัด นี่คือคุณประโยชน์ของเห็ดแผงคอสิงโตต่อสุขภาพ: 1. ศักยภาพในการป้องกันภาวะสมองเสื่อม
เมื่ออายุมากขึ้น การทำงานขององค์ความรู้ก็จะลดลงตามไปด้วย จากการศึกษาในปี 2556 เห็ดแผงคอสิงโตมีสารพิเศษ 2 ชนิดที่สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์สมอง ได้แก่ เฮริซิโนเน่ และ อีรินาซีน ไม่เพียงเท่านั้น การศึกษาในหนูยังพบว่าเชื้อราชนิดนี้สามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ สารสกัดจากเห็ดนี้ช่วยป้องกันความเสียหายของเส้นประสาทอันเนื่องมาจากการสะสมของคราบพลัค อะไมลอยด์-เบต้า2. ช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้า
จากการศึกษาหนูเห็ด ยามาบุชิทาเกะ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ช่วยลดอาการวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ยังได้รับการสนับสนุนจากข้อเท็จจริงที่ว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอของสิงโตยังช่วยสร้างเซลล์สมองใหม่และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน ฮิปโปแคมปัส ส่วนของสมองที่ทำหน้าที่ประมวลผลอารมณ์และความจำ อย่างไรก็ตาม มีการศึกษาในมนุษย์น้อยมาก การศึกษาในสตรีวัยหมดประจำเดือนอย่างจำกัดพบว่าการรับประทานเค้กที่มีเห็ดแผงคอสิงโตทุกวันเป็นเวลา 1 เดือนช่วยลดความรู้สึกวิตกกังวลและหงุดหงิด 3. ศักยภาพในการฟื้นฟูอาการบาดเจ็บของเส้นประสาท
การบาดเจ็บที่สมองหรือไขสันหลังอาจทำให้การทำงานทางจิตหรืออัมพาตลดลง ข่าวดีก็คือสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตสามารถเร่งกระบวนการกู้คืนได้ วิธีการทำงานคือการกระตุ้นการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเซลล์ประสาท ข้อเท็จจริงแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเห็ดนี้สามารถลดระยะเวลาการกู้คืนได้ถึง 23-41% ด้วยสารสกัดเดียวกันนี้ คุณสมบัติของมันยังช่วยลดความรุนแรงของความเสียหายของสมองหลังโรคหลอดเลือดสมอง 4.ป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร
แผล สามารถเกิดขึ้นได้ทุกที่ในทางเดินอาหาร ตั้งแต่กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ไปจนถึงลำไส้ใหญ่ สาเหตุอาจเป็นเพราะมีแบคทีเรียมากเกินไป H. pylori เพื่อทำลายชั้นเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเนื่องจากการใช้ยาต้านการอักเสบ ประสิทธิภาพของเห็ดแผงคอสิงโตสามารถป้องกันการก่อตัวของแผลในกระเพาะอาหารโดยการป้องกันการเจริญเติบโต เอช.ไพโลไร. นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องผนังกระเพาะอาหารจากความเสียหาย แต่เมื่อทดลองกับผู้ป่วยโรคโครห์นแล้ว ประโยชน์ไม่ได้ดีไปกว่าการรักษาพยาบาลมากนัก 5.ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
สารสกัด ยามาบุชิทาเกะ สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญไขมันและลดระดับไตรกลีเซอไรด์ ในการศึกษาหนึ่งพบว่าระดับไตรกลีเซอไรด์ในหนูทดลองลดลง 27% หลังจากบริโภคสารสกัดจากเห็ดเป็นเวลา 28 วัน ในทำนองเดียวกัน น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นของเขาลดลง 42% ในช่วงเวลาเดียวกัน การค้นพบนี้น่าสนใจเมื่อพิจารณาว่าโรคอ้วนและไตรกลีเซอไรด์สูงเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ 6. ช่วยควบคุมอาการเบาหวาน
เชื้อรา hou to gu นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการควบคุมอาการของโรคเบาหวานด้วยคุณสมบัติในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เคล็ดลับคือการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ อัลฟากลูโคซิเดส ซึ่งมีบทบาทในการย่อยคาร์โบไฮเดรตในลำไส้เล็ก เมื่อเอ็นไซม์นี้ถูกยับยั้ง ร่างกายจะไม่สามารถดูดซับคาร์โบไฮเดรตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นระดับน้ำตาลในเลือดจึงลดลง ยังคงเกี่ยวข้องกับประโยชน์ของเห็ดแผงคอของสิงโต การทดสอบในห้องปฏิบัติการกับหนูทดลองแสดงให้เห็นว่าการบริโภคสารสกัดเป็นเวลา 6 สัปดาห์แสดงให้เห็นความเจ็บปวดที่ลดลงอย่างมาก และเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระได้ 7. ศักยภาพในการรักษาโรคมะเร็ง
นอกจากนี้ยังมีศักยภาพอีกประการหนึ่งที่เห็ดนี้มีรูปร่างเหมือนแผงคอสิงโตสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งได้อย่างรวดเร็ว เห็นได้ชัดจากการสาธิตเซลล์มะเร็งตับ มะเร็งลำไส้ ไปจนถึงเซลล์เม็ดเลือดมะเร็ง อย่างไรก็ตาม ยังคงจำเป็นต้องมีการศึกษาที่มีผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันเพื่อเสริมสร้างสมมติฐานนี้ 8. บรรเทาความเครียดออกซิเดชัน
ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันมีความอ่อนไหวต่อการอักเสบและการเข้าสู่โรคต่างๆ จากการศึกษาเชื้อรา 14 ชนิด พบว่า แผงคอสิงโต มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสูงสุดอันดับสี่ในรายการนั้น นอกจากนี้ยังหมายความว่าเห็ดแผงคอของสิงโตสามารถลดผลกระทบของโรคอักเสบเรื้อรัง โรคหัวใจ มะเร็ง เช่นเดียวกับความผิดปกติของภูมิคุ้มกัน [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] หมายเหตุจาก SehatQ
เห็ดแผงคอสิงโตมีคุณสมบัติมากมายที่ได้รับการพิสูจน์จากการวิจัยทั้งในห้องปฏิบัติการและในมนุษย์ ผลลัพธ์ที่น่าพึงใจหลายประการ ได้แก่ การป้องกันภาวะสมองเสื่อมเพื่อลดอาการซึมเศร้าจนวิตกกังวลมากเกินไป หากต้องการทราบประโยชน์ของเห็ดให้มากขึ้น ยามาบุชิทาเกะ เพื่อสุขภาพ ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play.
