ประโยชน์ต่างๆ ของน้ำมันถั่วเหลือง
น้ำมันถั่วเหลืองมีสารอาหารและแร่ธาตุมากมายที่มีความสำคัญต่อร่างกายมาก ตั้งแต่สังกะสี เหล็ก วิตามินอี ไปจนถึงวิตามินเค ด้วยเหตุนี้จึงเชื่อว่าน้ำมันถั่วเหลืองมีประโยชน์มากมายต่อหัวใจ ผิวหนัง และกระดูกต่อไปนี้เป็นคำอธิบายที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันถั่วเหลืองที่ไม่ควรมองข้าม
1. รักษาสุขภาพผิว
นอกจากจะใช้สำหรับทอดอาหารแล้ว น้ำมันถั่วเหลืองยังสามารถทาผิวเพื่อรักษาสุขภาพได้อีกด้วย โปรดจำไว้ว่า น้ำมันถั่วเหลืองประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไอโซฟลาโวน กรดไลโนเลอิก และวิตามินมากมายที่ผิวต้องการ ในความเป็นจริง น้ำมันถั่วเหลืองเชื่อกันว่าสามารถปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลต ป้องกันมะเร็งผิวหนัง และยับยั้งกระบวนการชราภาพ น้ำมันถั่วเหลืองยังมีประสิทธิภาพในการต่อต้านอนุมูลอิสระและรักษาระดับความชุ่มชื้นและคอลลาเจนในผิว2. ลดอาการอัลไซเมอร์
ไม่เพียงแต่ผิวที่ได้รับประโยชน์จากประโยชน์ของน้ำมันถั่วเหลืองเท่านั้นแต่ยังรวมถึงสุขภาพสมองด้วย เชื่อกันว่าน้ำมันถั่วเหลืองสามารถลดอาการของโรคอัลไซเมอร์ได้เพราะมีวิตามินเคสูง นอกจากนี้ วิตามินเคยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องสมองจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย3. กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมให้แข็งแรง
นอกจากผิวหนังและสมองแล้ว ผมเป็นส่วนหนึ่งของคุณที่มีประโยชน์มากมายจากน้ำมันถั่วเหลือง ไม่น่าแปลกใจที่น้ำมันถั่วเหลืองมีสารอาหารเช่นกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการเพื่อเสริมสร้างชั้นเคราตินเพื่อให้เส้นผมแข็งแรงขึ้นตามธรรมชาติ4. รักษาการเติบโตของกระดูก
เมื่ออายุมากขึ้น ความหนาแน่นของกระดูกจะลดลง โรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน ก็สามารถเกิดขึ้นได้ สาเหตุนี้เกิดจากระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนลดลง โชคดีที่น้ำมันถั่วเหลืองมีไอโซฟลาโวนในระดับสูง จึงสามารถป้องกันอนุมูลอิสระและรักษาระดับเอสโตรเจนไว้ได้5. ปกป้องสุขภาพดวงตา
เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง น้ำมันถั่วเหลืองจึงได้รับความไว้วางใจอย่างสูงในการรักษาสุขภาพดวงตา กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์รอบดวงตา ดังนั้นจึงไม่มีแบคทีเรียเข้าทางตา6. ดีต่อใจ
น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันถั่วเหลืองมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในระดับสูง กรดไขมันชนิดนี้ดีต่อหัวใจมาก อันที่จริง จากการศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ ในรายงานผลการศึกษา 8 ชิ้น พบว่าน้ำมันถั่วเหลืองช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เมื่อผู้เข้าร่วมแทนที่การบริโภคแคลอรี่ 5% ด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน พวกเขาลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ประมาณ 10% ไม่เพียงแค่นั้น. เนื่องจากเนื้อหาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน น้ำมันถั่วเหลืองจึงมีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ซึ่งเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการเกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้ น้ำมันถั่วเหลืองยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งได้รับการคาดการณ์ว่าจะช่วยป้องกันหัวใจจากโรคต่างๆ 7. ป้องกันโรคโลหิตจาง
ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและมังสวิรัติที่รับประทานธาตุเหล็กได้ยาก มีแนวโน้มจะเป็นโรคโลหิตจางได้ง่ายกว่า โชคดีที่น้ำมันถั่วเหลืองมีธาตุเหล็กเพียงพอต่อความต้องการประจำวันของผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ หากรับประทานเป็นประจำ8.บรรเทาอาการหมดประจำเดือน
เมื่อเข้าสู่วัยหมดประจำเดือนระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายของผู้หญิงจะลดลง อาการยังแตกต่างกันไป ตั้งแต่การเปลี่ยนแปลงของระดับฮอร์โมน การทำงานของร่างกาย และอารมณ์ แต่อย่างง่ายๆ น้ำมันถั่วเหลืองมีไอโซฟลาโวนที่สามารถทำหน้าที่เป็นเอสโตรเจนและแทนที่บทบาทในร่างกาย9. ป้องกันมะเร็ง
น้ำมันถั่วเหลือง เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก จึงเชื่อกันว่าน้ำมันถั่วเหลืองสามารถป้องกันมะเร็งได้ เพราะสารต้านอนุมูลอิสระสามารถป้องกันความเสียหายในร่างกายที่เกิดจากอนุมูลอิสระได้ นอกจากนี้ น้ำมันถั่วเหลืองยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] 
