Yerba mate เป็นเครื่องดื่มแบบฉบับของอเมริกาใต้ที่ทำจากพืช
Ilex paraguariensis. คนในท้องถิ่นมักจะดื่ม yerba mate ด้วยหม้อขนาดเล็กพร้อมกับฟางเหล็ก จริงหรือไม่ที่ yerba mate มีประโยชน์ต่อสุขภาพ?
คู่ Yerba และประโยชน์ต่อสุขภาพ
Yerba mate ทำจากการย่างใบ
Ilex paraguariensisแล้วจุ่มลงในน้ำ เช่น ชา อาจมีหลายคนถามว่า ทำไม yerba mate มักเมาโดยใช้ฟางเหล็กพิเศษ? ใช่ฟางเหล็กมีตัวกรองที่สามารถกรองเศษใบไม้ได้
Ilex paraguariensisเพื่อไม่ให้เข้าปากผู้ดื่ม ในสหรัฐอเมริกา การกิน yerba mate กับเพื่อนและครอบครัวถือเป็นสัญลักษณ์ของมิตรภาพ ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการของ yerba mate ซึ่งได้รับการทดสอบทางวิทยาศาสตร์แล้ว:
1.อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหาร
คู่ Yerba มีสารอาหารจากพืชหลายชนิดซึ่งเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ ธาตุอาหารพืช ได้แก่
- แซนทีน: สารประกอบพืชนี้ทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้น ในความเป็นจริง คาเฟอีนและธีโอโบรมีนรวมอยู่ในแซนทีน
- อนุพันธ์ของคาเฟอีนl: สารนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักที่ถือว่าดีต่อสุขภาพ คาเฟอีนยังพบได้ในชา
- ซาโปนิน: สารประกอบที่มีรสขมเชื่อว่าช่วยลดการอักเสบและลดคอเลสเตอรอล
- โพลีฟีนอล: โพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ “ยอดนิยม” ที่มักบริโภคเพื่อรักษาโรคต่างๆ
ที่น่าสนใจคือ พลังต้านอนุมูลอิสระของ yerba mate นั้นมากกว่าชาเขียว ยิ่งไปกว่านั้น yerba mate ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็น 7 ใน 9 ชนิด รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ น่าเสียดายที่หากมันถูกแปลงเป็นรูปแบบชา สารอาหารจะไม่มากเท่าในรูปของใบอีกต่อไป
2. เพิ่มพลังงานและโฟกัส
เช่นเดียวกับกาแฟ yerba mate ก็มีคาเฟอีนเช่นกัน หนึ่งถ้วย yerba mate มีคาเฟอีน 85 มิลลิกรัม ปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่ากาแฟเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่นๆ เชื่อกันว่า yerba mate ช่วยเพิ่มพลังงานและป้องกันความเหนื่อยล้าจากการทำร้ายร่างกาย คาเฟอีนที่มีอยู่ใน yerba mate สามารถส่งผลดีต่อสมอง ทำให้คุณมีสมาธิมากขึ้น การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ตอบแบบสอบถามที่บริโภคคาเฟอีน 37.5-450 มิลลิกรัมจาก yerba mate ประสบความสำเร็จในการเพิ่มความตื่นตัว อย่างไรก็ตาม ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
3. ปรับปรุงสมรรถภาพทางกาย
Yerba mate คาเฟอีนที่บรรจุอยู่ใน yerba mate เชื่อกันว่าช่วยเพิ่มการหดตัวของกล้ามเนื้อ บรรเทาความเหนื่อยล้า และเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬาได้ถึง 5% จากการศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าการรับประทาน yerba mate 1 แคปซูลก่อนออกกำลังกาย สามารถเผาผลาญไขมันได้มากขึ้นถึง 24% อย่างไรก็ตาม จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีคำแนะนำที่ทราบสำหรับส่วนที่เหมาะสมของ yerba mate เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพที่ดีที่สุดระหว่างการออกกำลังกาย
4.ป้องกันการติดเชื้อ
หลอดทดลองพิสูจน์ว่า yerba mate ปริมาณมากสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้
อี. โคไล ทำให้อาหารเป็นพิษ ปวดท้อง ท้องเสีย สารประกอบใน yerba mate ยังเป็นที่รู้จักในการป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา Malassezia furfur ซึ่งมักทำให้เกิดรังแคและปัญหาผิวหนัง อย่างไรก็ตาม การศึกษานี้ยังไม่ได้ดำเนินการในมนุษย์ ดังนั้น ประโยชน์ของ yerba mate ในการป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียถึงเชื้อราในมนุษย์ยังไม่ทราบ
5. ลดน้ำหนัก
จากการศึกษาทดลองในสัตว์ทดลองพบว่า yerba mate สามารถลดความอยากอาหารและเพิ่มการเผาผลาญได้ ชุดค่าผสมทั้งสองนี้สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ การศึกษาของมนุษย์ยังแสดงให้เห็นถึงความสามารถของคู่เยอร์บาในการเพิ่มไขมันที่เผาผลาญเพื่อเป็นพลังงาน ในการศึกษาอื่น ผู้ตอบแบบสอบถามที่มีน้ำหนักเกินถูกขอให้บริโภคผง yerba mate 3 กรัม หลังจากผ่านไป 12 สัปดาห์ พวกเขาสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 0.7 กิโลกรัม
6. ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ
เชื่อกันว่าคู่เยอร์บาช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น เนื่องจากการศึกษาในสัตว์ทดลองพิสูจน์ความสามารถของคู่เยอร์บาในการลดอาการอักเสบที่ทำให้เกิดโรคอ้วน คู่ Yerba ยังมีศักยภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ซึ่งมักก่อให้เกิดโรคหัวใจ จากการศึกษาพบว่า ยา yerba mate สามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้ยาสแตติน ซึ่งเป็นยาลดคอเลสเตอรอล
7.ป้องกันโรคกระดูกพรุน
นักวิจัยทำการวิจัยเกี่ยวกับผู้หญิงที่ดื่ม yerba mate 1 ลิตรเป็นเวลา 4 ปี นักวิจัยสรุปว่าผู้หญิงเหล่านี้มีความหนาแน่นของกระดูกลดลงเพียงเล็กน้อย เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่ม yerba mate ในช่วงเวลาเดียวกัน
8. เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย
Yerba mate ประกอบด้วย saponins ซึ่งเป็นส่วนประกอบจากธรรมชาติที่สามารถลดการอักเสบได้ นอกจากนี้ เยอร์บาเมทยังมีวิตามินซี วิตามินอี ซีลีเนียม และสังกะสีอีกด้วย สารเหล่านี้ทั้งหมดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ แต่น่าเสียดายที่ประโยชน์ของ yerba mate ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์
ความเสี่ยงของการบริโภค yerba mate
Yerba mate แม้ว่า yerba mate จะมีประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์หลายประการ แต่ก็ยังมีความเสี่ยงและผลข้างเคียงที่มาพร้อมกับมัน ต่อไปนี้คือความเสี่ยงบางประการของการบริโภค yerba mate:
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภค yerba mate ในปริมาณมากสามารถทำให้เกิดมะเร็งของระบบทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหารได้ ทั้งนี้เนื่องจากคู่เยอร์บาประกอบด้วยโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (PAH) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่มีอยู่ในยาสูบและเนื้อย่าง โดยปกติ yerba mate ก็กินร้อนเช่นกัน นี้สามารถทำลายระบบทางเดินหายใจเช่นเดียวกับระบบย่อยอาหารเพื่อให้การก่อตัวของเซลล์มะเร็งสามารถเกิดขึ้นได้
เยอร์บาเมทหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีน 85 มิลลิกรัม หากคุณบริโภคมากเกินไป อาจเกิดคาเฟอีนเกินขนาดได้ เป็นผลให้ผลข้างเคียงเช่นอาการปวดหัวไมเกรนและความดันโลหิตสูงมีความเสี่ยง สำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้แท้งบุตรและน้ำหนักตัวของทารกน้อย
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าส่วนประกอบใน yerba mate มีฤทธิ์ในการยับยั้งยา monoamine oxidase inhibitor (MAOI) ซึ่งแพทย์มักจะสั่งจ่ายยาให้รักษาโรคซึมเศร้าและโรคพาร์กินสัน สำหรับเรื่องนั้น ถ้าคุณใช้ยานี้สำหรับโรคซึมเศร้าและโรคพาร์กินสัน คุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อน [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ดังนั้น คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนรับประทานยา yerba mate นอกจากประโยชน์ที่ยังต้องพิสูจน์ในการวิจัยเพิ่มเติมแล้ว ยังมีผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้
Yerba mate คาเฟอีนที่บรรจุอยู่ใน yerba mate เชื่อกันว่าช่วยเพิ่มการหดตัวของกล้ามเนื้อ บรรเทาความเหนื่อยล้า และเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬาได้ถึง 5% จากการศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าการรับประทาน yerba mate 1 แคปซูลก่อนออกกำลังกาย สามารถเผาผลาญไขมันได้มากขึ้นถึง 24% อย่างไรก็ตาม จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีคำแนะนำที่ทราบสำหรับส่วนที่เหมาะสมของ yerba mate เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพที่ดีที่สุดระหว่างการออกกำลังกาย 
Yerba mate แม้ว่า yerba mate จะมีประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์หลายประการ แต่ก็ยังมีความเสี่ยงและผลข้างเคียงที่มาพร้อมกับมัน ต่อไปนี้คือความเสี่ยงบางประการของการบริโภค yerba mate: 
