สุขภาพ

อาหาร 6 ชนิดนี้ที่ทำให้เลือดสูงคุณต้องจำกัด

อาหารหลายประเภทอาจส่งผลต่อความดันโลหิตของบุคคล บางคนเพิ่มความดันโลหิตในระยะสั้นเท่านั้น เช่น อาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารประเภทหนึ่งที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูงที่ส่งผลกระทบในระยะยาว ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้

รายการอาหารที่ทำให้ความดันโลหิตสูง

การรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลเป็นปัจจัยหนึ่งที่สามารถเพิ่มความดันโลหิตในร่างกายได้ ความดันโลหิตสูงอาจเกิดขึ้นได้เมื่อคุณกินอาหารต่อไปนี้มากเกินไป:

1. อาหารที่มีเกลือสูง

ที่จริงแล้วเกลือเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย ควบคุมโดยไตในร่างกาย เกลือทำหน้าที่ควบคุมความสมดุลของระดับของเหลวในร่างกาย ช่วยในการส่งสัญญาณจากเส้นประสาท และส่งผลต่อการทำงานของกล้ามเนื้อ เกลือในเลือดมากเกินไปจะดึงน้ำเข้าสู่หลอดเลือดเพื่อให้ปริมาณเลือดทั้งหมดเพิ่มขึ้น ปริมาณเลือดที่เพิ่มขึ้นจะทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นโดยอัตโนมัติ เมื่อเวลาผ่านไปภาวะนี้จะกลายเป็นความดันโลหิตสูงซึ่งจะเป็นภาระต่อหัวใจและหลอดเลือด บ่อยครั้ง คุณไม่ทราบว่าอาหารที่มีเกลือสูงเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง อาหารที่มีเกลือสูงประเภทหนึ่งคือผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุหีบห่อ ดังนั้น คุณจึงต้องระมัดระวังในการอ่านฉลากเนื้อหาทางโภชนาการเสมอเมื่อซื้ออาหารบรรจุหีบห่อ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] นอกจากคำว่า 'เกลือ' บนฉลากบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้สังเกตด้วยว่ามีคำว่า โซเดียมคลอไรด์, โซเดียมคลอไรด์, โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG) หรือไม่ ผงฟู, ผงฟูหรือไดโซเดียมฟอสเฟต คำศัพท์ทั้งหมดที่มีคำว่าโซเดียมหรือโซเดียมหมายถึงปริมาณเกลือในอาหาร อาหารจะมีเกลือต่ำเมื่อมีเกลือน้อยกว่า 140 มิลลิกรัม (มก.) ต่อหนึ่งมื้อ สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน แนะนำให้บริโภคเกลือน้อยกว่า 2,300 มก. ต่อวัน ปริมาณนี้เทียบเท่ากับเกลือหนึ่งช้อนชาโดยประมาณ ในผู้ที่มีปัจจัยเสี่ยงสูงต่อความดันโลหิตสูง แนะนำให้บริโภคเกลือที่ต่ำกว่า 1,500 มก. ต่อวันด้วยซ้ำ ตัวอย่างอาหารที่มีปริมาณเกลือสูงและอาจเป็นอาหารที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูงได้ ได้แก่
  • ขนมปังประเภทต่างๆ.
  • เนื้อสัตว์แปรรูป (เช่น ไส้กรอก)
  • เนื้อหมัก (เช่น แฮม)
  • กินอาหารจานด่วน เช่น ไก่ทอด หนังไก่ หรือพิซซ่า
  • ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เช่น ซุปสำเร็จรูปและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
  • ของขบเคี้ยวรสเผ็ด เช่น มันฝรั่งทอดกรอบ เป็นต้น
  • อาหารแช่แข็ง เช่น นักเก็ต.
  • ซอสถั่วเหลืองและซอสประเภทต่างๆ เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊ว มัสตาร์ด มายองเนส และซอสบาร์บีคิว
  • ผักดอง

2. อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล

ร่างกายใช้ไขมันอิ่มตัวเพื่อผลิตคอเลสเตอรอล หากคุณกินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงมากเกินไป ปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกายก็จะเพิ่มขึ้นด้วย ร่างกายต้องการคอเลสเตอรอลในปริมาณที่แน่นอนเพื่อสร้างฮอร์โมนและรักษาเซลล์ร่างกายให้แข็งแรง แต่ระดับคอเลสเตอรอลที่สูงเกินไปโดยเฉพาะคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ตัวอย่างอาหารที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูงเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัว ได้แก่
  • เนื้อแดง (เช่นเนื้อวัวและเนื้อแกะ)
  • เนื้อหมู.
  • เนยและมาการีน
  • ชีส.
  • เค้กประเภทต่างๆ รวมทั้งทาร์ตและบิสกิต
  • อาหารกะทิ เช่น เรินดังหรือโอปอ
  • อาหารทอด.
  • น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์ม.
อาหารเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรลดหรือจำกัดการบริโภค อยากกินเนื้อแดงให้เลือกเนื้อไม่ติดมัน คุณยังสามารถแทนที่ด้วยไก่ไร้หนัง เลือกผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำด้วย ลดขั้นตอนการปรุงอาหารด้วยการทอด เช่น ต้มหรือนึ่ง หากคุณต้องการทอดอาหาร คุณสามารถใช้น้ำมันปรุงอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัว ตัวอย่างเช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมันข้าวโพด

3. เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มโปรดของใครหลายๆ คนจากแวดวงต่างๆ น่าเสียดาย สำหรับผู้ที่มีประวัติความดันโลหิตสูงหรือเป็นโรคความดันโลหิตสูง คุณควรระวังเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเหล่านี้ เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนในอาหารและเครื่องดื่มมีศักยภาพที่จะเป็นสาเหตุหรือกระตุ้นให้เกิดความดันโลหิตสูง ไม่ใช่แค่กาแฟ เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น ชา โซดา และเครื่องดื่มชูกำลังเท่านั้นที่อาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูงได้ คาเฟอีนเป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นชั่วคราว ผู้เชี่ยวชาญสงสัยว่าคาเฟอีนสามารถยับยั้งการหลั่งฮอร์โมนอะดีโนซีน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่กินอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนจะส่งผลต่อความดันโลหิตได้ การป้องกันไม่ผิดหากคุณมีประวัติเป็นโรคความดันโลหิตสูง คุณควรจำกัดการบริโภคกาแฟไม่เกินสี่ถ้วยต่อวัน

4. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้ รายงานจากหน้า Mayo Clinic เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีเนื้อหาแคลอรี่สูงซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ภาวะนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงได้ เพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อน คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป จำกัดปริมาณการบริโภคของคุณ ซึ่งไม่เกินสองแก้วในหนึ่งวัน สำหรับผู้สูงอายุที่มีอายุมากกว่า 65 ปี การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ควรเกินวันละ 1 แก้ว

5. อาหารที่มีน้ำตาลสูง

อาหารที่มีเกลือสูงเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าทำให้เกิดความดันโลหิตสูง แต่อาหารที่มีน้ำตาลสูงก็รวมอยู่ในประเภทของอาหารที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูงด้วย เมื่อคุณกินอาหารที่มีน้ำตาลกลูโคสสูง ร่างกายของคุณจะตอบสนองโดยการผลิตอินซูลิน ระดับอินซูลินที่สูงเกินไปจะส่งผลต่อความดันโลหิตเพราะจะลดการขับน้ำและเกลือออกจากไต นอกจากนี้ภาวะของอินซูลินที่มากเกินไปมักจะทำให้เกิดการดื้อต่ออินซูลินในร่างกาย การดื้อต่ออินซูลินทำให้ร่างกายเก็บแมกนีเซียมได้ยาก เมื่อระดับแมกนีเซียมในร่างกายต่ำ หลอดเลือดจะแข็งตัวและความดันโลหิตจะสูงขึ้น น้ำตาลประเภทฟรุกโตสยังมีผลต่อการเพิ่มกรดยูริก ระดับกรดยูริกสูงจะเพิ่มความดันโลหิตโดยการกดระดับไนโตรเจนมอนอกไซด์ (NO) ซึ่งทำหน้าที่รักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ตัวอย่างอาหารที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูงที่มีน้ำตาลมาก ได้แก่
  • อาหารแปรรูปและขนมหวาน เช่น บิสกิต ซีเรียล เค้ก ขนมปังขาวต่างๆ และข้าวขาว
  • น้ำอัดลมและเครื่องดื่มบรรจุหีบห่อต่างๆ เช่น น้ำเชื่อมและน้ำอัดลม

6. ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศกระป๋อง

ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศแปรรูปส่วนใหญ่ที่ขายในกระป๋องมีโซเดียมอยู่ในระดับสูง นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศแปรรูปในกระป๋องถือเป็นอาหารที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง ถ้าคุณต้องการกินมะเขือเทศ ให้ลองกินมะเขือเทศสดที่หาซื้อได้ตามท้องตลาด [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดี สำนวนนี้ยังใช้กับการบริโภคอาหารที่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง หากบริโภคภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ข้างต้นจะไม่ค่อยก่อให้เกิดการรบกวนต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม หากรับประทานมากเกินไป ผลกระทบระยะยาวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ นอกจากนี้ ให้แน่ใจว่าคุณใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีเพื่อควบคุมความดันโลหิต
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found