ถุงชาแบบถุงดูมีประโยชน์มากกว่า แต่มีชาวอินโดนีเซียเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถเพลิดเพลินกับชาเมื่อชงชาโดยไม่ใช้ถุงหรือเรียกอีกอย่างว่าชาทูบรุก คุณเป็นนักเลงชาประเภทนี้หรือไม่? ชา Turuk เป็นคำที่ใช้เรียกรูปแบบของชาพร้อมชงในรูปของชิ้นใบที่หยาบกว่าผงชาที่พบในชาที่บรรจุถุง หลังจากเทน้ำเดือดแล้ว ชาที่ชงจะปล่อยสีและกลิ่นออกมา แล้วตกลงไปที่ด้านล่างของแก้วและบางส่วนลอยอยู่บนผิวของน้ำชา จากการศึกษาพบว่า ผู้ที่ชื่นชอบชาชอบชาที่ชงแล้วเพราะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่คมชัดกว่าชาที่บรรจุถุง นอกจากนี้ ชาที่ชงแล้วยังเชื่อกันว่าเป็นวิธีการดื่มชาอย่างเป็นธรรมชาติ เชื่อกันว่ามีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย
รูปแบบของชาที่ชงแล้วต้องลอง
ชาทำมาจากไม้พุ่มชนิดหนึ่ง
คามิลลา ซิเนนซิส ซึ่งแต่เดิมมาจากประเทศจีนและอินเดียแต่มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในอินโดนีเซีย ใบชามีหลายชนิดที่สามารถนำมาใช้ในการชงชาได้ และแต่ละใบก็มีกลิ่นหอมและรสชาติของมันเอง หมายถึงชาชนิดใด?
ชานี้ทำมาจากใบชาหมักและมีคาเฟอีนมากที่สุดเมื่อเทียบกับชาประเภทอื่น ชาดำนี้มักใช้เป็นส่วนประกอบพื้นฐานของชาที่ต้มโดยทั่วไป
ชาเขียวทำมาจากใบชาที่ผ่านกรรมวิธีโดยการนึ่งและอุดมไปด้วยอิพิกัลโลคาเทชิน แกลเลต (EGCG) ซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างมาก
สามารถต้มใบชาขาวได้โดยตรงโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการหมักหรือทำให้บริสุทธิ์เหมือนชาประเภทอื่น
ชาจีนโบราณนี้ใช้ใบชาแบบเดียวกับชาชนิดอื่น แต่ความแตกต่างคือการแปรรูปชา ชาอูหลงผลิตขึ้นจากปฏิกิริยาออกซิเดชันบางส่วน (บางส่วน) เพื่อสร้างสีและรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของชานี้
ถ้าใบชามักจะเลือกใบอ่อนที่อยู่บนยอด ชาผู่เอ๋อก็ใช้ใบแก่ที่หมักแล้วจริงๆ ภายหลังสามารถนำใบชาไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ในการทำชาที่ชงได้ ส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ ดอกมะลิ ขิง ผลไม้เช่นองุ่นและสตรอเบอร์รี่
ประโยชน์ของชาชงเพื่อสุขภาพ
ไม่ว่าคุณจะเลือกทำใบชาประเภทใดก็ตาม ชานี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าโพลีฟีนอล เชื่อกันว่าการดื่มชาที่ชงเป็นประจำจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เช่น:
การวิจัยเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าโพลีฟีนอลที่เรียกว่าคาเทชินและคาเฟอีนในใบชาสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม ผลกระทบนี้ไม่พบในการดื่มใบชาเขียวที่ไม่มีคาเฟอีน
เนื้อหาของคาเทชินในใบชายังสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 แน่นอน เงื่อนไขคือคุณลดน้ำตาลเทียมที่เติมลงในชาที่คุณดื่มด้วย
ผลการศึกษาหลายชิ้นเปิดเผยว่าผู้ที่ดื่มชาเขียวหรือชาดำเป็นประจำมีการทำงานของหัวใจที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณควรให้ความสนใจกับการบริโภคสารอาหารอื่นๆ ที่ส่งผลต่อคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตโดยรวม [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] แม้ว่าจะมีประโยชน์มากมายที่คุณจะได้รับจากการดื่มชาที่ชงแล้ว แต่ปริมาณคาเฟอีนในใบชาทำให้คุณยังต้องจำกัดการบริโภคชา ขีดจำกัดความปลอดภัยสำหรับการบริโภคคาเฟอีนต่อวันคือ 400 มิลลิกรัม รวมทั้งจากแหล่งคาเฟอีนอื่นๆ เช่น กาแฟหรือช็อกโกแลต หากร่างกายของคุณได้รับคาเฟอีนมากเกินไป คุณอาจพบผลข้างเคียง เช่น กระสับกระส่ายและนอนไม่หลับ บางคนบ่นว่ากรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นจนท้องเสียเมื่อบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป ในกรณีที่รุนแรงกว่านั้น คาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ เวียนศีรษะ ปวดท้อง
อิจฉาริษยา, และปวดกล้ามเนื้อ สำหรับผู้ที่กำลังเสพยาบางชนิด การดื่มชาที่ชงแล้วอาจเป็นข้อห้ามเช่นกันเพราะสามารถโต้ตอบกับยาเหล่านี้ได้
