ประโยชน์ของใบเมลินโจมักถูกละเลยเพราะถือว่าเป็นสาเหตุของโรคเกาต์ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานใบของพืชชนิดนี้ เนื่องจากประโยชน์ของใบเมลินโจต่อสุขภาพค่อนข้างมาก ใช่ ใบเมลินโจสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยได้อย่างแน่นอน จากการวิจัยจากมหาวิทยาลัย Syiah Kuala University, Banda Aceh, ใบเมลินโจ (
Gnetum gnemon ) อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆ ในร่างกายมนุษย์ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้แพร่กระจายไปในแทบทุกส่วนของพืชเมลินโจ แต่พบสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูงสุดในใบ (5.97 เปอร์เซ็นต์) ในประเทศอินโดนีเซีย ใบเมลินโจมักจะผ่านกรรมวิธีโดยการผัดกับเคลือบเมล็ดเมลินโจหรือใช้เป็นส่วนผสมในโลเดะผักและมะขามเปียก เบื้องหลังรสชาติอันโดดเด่นของใบเมลินโจ มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
คุณค่าทางโภชนาการของใบเมลินโจ
เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากใบเมลินโจอย่างเหมาะสม แน่นอนว่ามีสารอาหารต่างๆ ที่สามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายได้ คุณค่าทางโภชนาการของใบเมลินโจประกอบด้วย:
- สังกะสี
- เหล็ก
- โพแทสเซียม
- แมกนีเซียม
- ฟอสฟอรัส
- ไฟเบอร์
- วิตามินเอ
ประโยชน์ของใบเมลินโจ เพื่อสุขภาพร่างกาย
แม้ว่าคนส่วนใหญ่ชอบใบเมลินโจเป็นอาหารอินโดนีเซียทั่วไป แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ทำให้มันเป็นยาสมุนไพรทางเลือก นี่คือประโยชน์ที่เป็นไปได้ของใบเมลินโจเพื่อสุขภาพ:
1.รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของฟลาโวนอยด์ในใบเมลินโจมีศักยภาพในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ฟลาโวนอยด์มีฤทธิ์ต้านเบาหวานโดยทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถจับอนุมูลอิสระเพื่อลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันนี้สามารถลดการกักเก็บอินซูลินและป้องกันการพัฒนาของการทำงานผิดปกติของเซลล์เบต้าในตับอ่อนและความเสียหาย ดังนั้นความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานจะลดลง กลไกของฟลาโวนอยด์ในการลดระดับน้ำตาลในเลือดคือการลดการดูดซึมกลูโคสและควบคุมกิจกรรมการแสดงออกของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
2. แก้ท้องเสีย
การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งจากมหาวิทยาลัย Gajah Mada เมืองยอกยาการ์ตา เกี่ยวกับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระนี้ แสดงให้เห็นประโยชน์ของใบเมลินโจอื่นๆ ที่เป็นยาขับไล่แบคทีเรีย
เอสเชอริเชีย โคไล แบคทีเรีย
อี. โคไล เป็นเชื้อก่อโรคทั่วไปที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วงในเด็กและผู้ใหญ่ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] บุคคลหนึ่งจะมีอาการท้องร่วงหากเขาถ่ายอุจจาระมากกว่า 3 ครั้งต่อวัน และมีอาการของภาวะขาดน้ำร่วมด้วย เช่น ริมฝีปากแห้ง ไม่มีน้ำตาเวลาร้องไห้ หรือปัสสาวะน้อยลง การทดสอบในห้องปฏิบัติการพบว่าสารสกัดจากใบเมลินโจได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพ 90 เปอร์เซ็นต์ในการกำจัดแบคทีเรียเหล่านี้
3.บรรเทาอาการบวมของเหงือก
ประโยชน์อีกประการของใบเมลินโจที่มาจากสารต้านอนุมูลอิสระก็คือสามารถบรรเทาอาการบวมของเหงือกหรือโรคปริทันต์อักเสบได้ เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
4. ต่อต้านวัย
เคล็ดลับอย่างหนึ่งของวัยเยาว์คือการบริโภคผักและผลไม้อย่างขยันขันแข็ง หนึ่งในนั้นคือใบเมลินโจ สารต้านอนุมูลอิสระในใบนี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสามารถกระตุ้นการผลิตคอลลาเจน ไฟเบอร์ และโปรตีนที่ผิวหนังต้องการเพื่อสร้างเนื้อเยื่อที่เสียหายหรือตายขึ้นใหม่
5. ปรับปรุงการเผาผลาญของร่างกาย
ประโยชน์ของใบเมลินโจนี้มาจากสารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกายเพื่อให้ไตทำงานได้ดีขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ภาวะนี้จะค่อยๆ ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ สารอาหารจากอาหารที่คุณกินจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว และระดับคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ในร่างกายจะเพิ่มขึ้น
6. ลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง
ประโยชน์ของใบเมลินโจสามารถลดความเสี่ยงของการขาดเลือดแดงหรือโรคโลหิตจาง เพราะใบเมลินโจได้รับการพิสูจน์ว่ามีธาตุเหล็กซึ่งช่วยให้ร่างกายผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง นอกจากนี้ ธาตุเหล็กสำหรับเซลล์เม็ดเลือดแดงยังสามารถรักษาภูมิต้านทานของร่างกายได้
ใบเมลินโจทำให้เกิดโรคเกาต์ได้หรือไม่?
เนื่องจากเมล็ดเมลินโจอ้างว่าช่วยเพิ่มระดับกรดยูริก คุณจึงอาจกังวลว่าใบเมลินโจมีผลเช่นเดียวกัน ในความเป็นจริง การบริโภคเมลินโจทำให้โรคเกาต์มีผลดี เพราะใบเมลินโจช่วยลดระดับกรดยูริกในร่างกายเมื่อบริโภคเป็นประจำเป็นเวลา 8 สัปดาห์ติดต่อกัน ที่แย่ไปกว่านั้น เนื้อหาของ gnetin C ยังผลิตประโยชน์ของใบเมลินโจในรูปของการยับยั้งกรดยูริกที่ร่างกายจะดูดซึมกลับเข้าไปใหม่ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ใบเมลินโจปลอดภัยมากสำหรับการบริโภค แม้กระทั่งดีต่อร่างกายด้วย แม้ว่าคุณจะสามารถเพิ่มลงในเมนูอาหารของคุณได้ แต่ประโยชน์ของการบริโภคใบเมลินโจข้างต้นนั้นยังคงจำกัดอยู่ที่การวิจัยในห้องปฏิบัติการเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถพึ่งพาใบเมลินโจเป็นยาทดแทนเพื่อทดแทนการรักษาของแพทย์ได้ หากคุณพบข้อร้องเรียนข้างต้น คุณยังควรไปพบแพทย์ หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของใบเมลินโจและประโยชน์ของผักอื่นๆ ปรึกษาแพทย์ได้ฟรีผ่านทาง
แอพสุขภาพครอบครัว HealthyQ . ยังไง ดาวน์โหลดได้เลยที่
App Store และ Google Play . [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
