Sacha Inchi พืชชาวเปรูที่สามารถลดน้ำหนักได้

Sacha inchi เป็นพืชชนิดหนึ่งที่ให้เมล็ดพืช เช่น ถั่ว อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ไม่เพียงเท่านั้น ประโยชน์ของซาชาอินจิยังอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินอี และเบตา-ซิโตสเตอรอล พืชชนิดนี้มาจากเทือกเขาแอนดีส อเมริกาใต้ ชื่ออื่นของพืชที่มีชื่อละติน พลูเคนเทีย โวลูบิลิส เหล่านี้คือถั่วซาชา ถั่วป่า หรือถั่วอินคา ใช่มันเป็นสิ่งที่ถูก. ชาวอินคาเป็นอารยธรรมที่มีอยู่ในเปรูตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 5 เปรูเป็นแหล่งกำเนิดของ sacha inchi อย่างแท้จริง

คุณค่าทางโภชนาการของ Sacha Inchi

ในเมล็ด sacha inch จำนวน 10 กรัม มีสารอาหารในรูปของ:

• แคลอรี่: 70
• โปรตีน: 3 กรัม
• ไขมัน: 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 1 กรัม
• ไฟเบอร์: 1 กรัม

เมล็ดเหล่านี้ยังมีสารอาหารรองที่สำคัญอื่นๆ เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม และสังกะสี ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารฟีนอลที่สามารถลดการอักเสบและป้องกันโรคเรื้อรังได้อีกด้วย

ประโยชน์ของ Sacha Inchi

เมล็ดจากซาชาอินจิมักจะถูกบริโภคหลังจากการคั่ว เป็นถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมักใช้ในการผสมโปรตีนผง ซีเรียล และอาหารอื่นๆ อันที่จริงแล้ว โดยปกติถั่วชนิดนี้จะเรียกว่า สุดยอดอาหาร เพราะคุณประโยชน์มากมายของซาชา อินจิ อะไรก็ตาม?

1. ลดน้ำหนัก

ในการศึกษาปี 2545 นี้ พบว่าผงซาชาอินจิมีกรดอะมิโนที่จำเป็นสูงมาก ชนิดคือทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีบทบาทในการผลิตเซโรโทนิน เหล่านี้เป็นสารเคมีที่มีบทบาทในการควบคุม อารมณ์ และความอยากอาหาร จากที่นั่นสรุปได้ว่าการบริโภคซาชาอินจิสามารถลดไขมันส่วนเกินในกระเพาะอาหารได้ แน่นอนว่าสามารถช่วยลดน้ำหนักได้เช่นกัน ไม่น่าแปลกใจที่หลายคนเพิ่ม Sacha Inchi เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพหรือผสมในอาหารหลากหลาย ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติก็สามารถทานได้เช่นกัน

2. ศักยภาพในการลดคอเลสเตอรอล

นักวิจัยจากเปรูระบุว่าซาชาอินจิมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง พวกเขาศึกษาผู้เข้าร่วม 24 คนที่มีคอเลสเตอรอลสูงเป็นเวลาสี่เดือน ในช่วงเวลาศึกษา ผู้เข้าร่วมบริโภคน้ำมัน Sacha inch ในปริมาณต่างๆ ผลที่ได้คือระดับคอเลสเตอรอลของผู้เข้าร่วมลดลง อย่างไรก็ตาม นักวิจัยเน้นว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อประเมินความปลอดภัยและประสิทธิภาพของซาชาอินจิ

3. การย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ

การศึกษาในเดือนกรกฎาคม 2020 พบว่าการให้น้ำมัน sacha inch แก่หนูทดลองช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ เป็นไปได้มากว่าจะเกี่ยวข้องกับปริมาณเส้นใยในสารสกัด การมีเส้นใยอาหารสามารถทำให้กระบวนการย่อยอาหารราบรื่นขึ้น รวมทั้งการกำจัด จึงสามารถป้องกันปัญหาต่างๆ เช่น โรคริดสีดวงทวารและโรคถุงผนังลำไส้อักเสบ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

มีผลข้างเคียงหรือไม่?

ตราบใดที่บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ Sacha Inchi จะทำให้เกิดผลข้างเคียงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อันที่จริง อาจเป็นทางเลือกของว่างเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดหลังจากบริโภคน้ำมัน Sacha Inchi คืออาการคลื่นไส้ แต่เมื่อคุณชินกับมัน อาการคลื่นไส้จะลดลง นอกจากนี้ยังมีอาการแพ้แม้ว่าจะหายาก ดังนั้น จะเป็นการดีถ้าคุณรู้สึกว่ามีผลเสียหลังจากกินซาชาอินจิ ให้หยุดและปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน นอกจากนี้ในซาชาอินจิดิบยังมีสารต่อต้านสารอาหารและอัลคาลอยด์อีกด้วย สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่สามารถยับยั้งการดูดซึมสารอาหารรองในร่างกาย แม้ว่าอัลคาลอยด์อาจถึงตายได้หากบริโภคมากเกินไป อย่างไรก็ตาม การคั่วเมล็ดซาชาอินจิสามารถลดปริมาณอัลคาลอยด์และสารต้านสารอาหารในเมล็ดได้อย่างมาก ในขณะเดียวกันก็สามารถเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระได้อย่างเต็มที่

หมายเหตุจาก SehatQ

โดยทั่วไปแล้ว Sacha Inchi มีความปลอดภัยสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะบริโภคของที่อบและปรุงสุกเพื่อให้สารต่อต้านสารอาหารและอัลคาลอยด์ในนั้นลดลงมาก โดยปกติในตลาด Sacha Inchi มีจำหน่ายในรูปของถั่วที่คั่วแล้ว คนมักจะกินเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพหรือใส่ในสลัดหรือกราโนล่า ในขณะที่แปรรูป Sacha Inchi ในรูปแบบผงมักพบใน ผงโปรตีนจากพืช นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มใน สมูทตี้ และการเตรียมเค้ก ใบของพืชชนิดนี้ยังสามารถทำให้แห้งและแช่ในน้ำสักครู่เพื่อทำชาสมุนไพร เพื่อหารือเพิ่มเติมว่าผลของ sacha inchi ต่อระดับคอเลสเตอรอลอย่างไร ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play.