ตัวเลือกเมนูอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับ Suhoor และ Iftar

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับซาฮูร์และอิฟตาร์ต้องมีโภชนาการที่สมดุลและให้แคลอรีต่ำที่สุด หลายคนคิดว่าการอดอาหารจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยอัตโนมัติ อันที่จริง มีเพียงไม่กี่คนที่น้ำหนักขึ้นจริงขณะทำการนมัสการนี้ นี่เป็นเพราะพวกเขาไม่ได้ควบคุมเมนูอาหารที่บริโภคดังนั้นในช่วง sahur และ iftar พวกเขาจะสะสมไขมันและน้ำตาลส่วนเกินในร่างกาย ดังนั้น สำหรับบรรดาผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการรับประทานอาหารขณะถือศีลอดและเมนูที่คุณควรบริโภค

ตัวอย่างเมนูอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับซาฮู

แม้ว่าคุณจะอยู่ในช่วงไดเอท คุณก็ควรรับประทานซาฮูร์ต่อไป การข้าม suhoor เพื่อลดปริมาณแคลอรี่สามารถทำให้คุณหิวในขณะอดอาหารและส่งผลให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเลิกถือศีลอด เป็นผลให้คุณยังคงได้รับน้ำหนักจากอาหารที่คุณกินเมื่อเลิกถือศีลอด หากคุณต้องการลดน้ำหนัก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหลีกเลี่ยงประเภทของอาหารที่คุณกิน คุณต้องตอบสนองความต้องการทางโภชนาการเช่นไฟเบอร์และโปรตีนรายวันที่ร่างกายต้องการ อย่าลืมทานคู่กับเมนูเพื่อสุขภาพด้านล่างด้วยการดื่มน้ำประมาณ 2-4 แก้วในตอนเช้า นี่คือตัวอย่างเมนูอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

1. ผัดวุ้นเส้นใส่เนื้อและเห็ด

วุ้นเส้นผัดกับเนื้อและเห็ด (ภาพเป็นเพียงภาพประกอบ) แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วย: ± 358 เมนูด้านล่างสามารถให้บริการได้ 2 คน

o วัสดุ:

- น้ำซุป 80 กรัม

- กะหล่ำปลี 130 กรัม หรือประมาณหนึ่งในสี่ของกะหล่ำปลีทั้งตัว สับละเอียดหรือเล็กตามชอบ

- แครอทขนาดกลาง 1 หัว หั่นตามชอบ

- พริกแดงเม็ดใหญ่ 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

- เนื้อ 150 กรัม เลือกส่วนที่มีไขมันไม่มาก

- น้ำมันงา 2 ช้อนชา

- พริกบางกอกพริก 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา (ปรับได้ตามชอบ)

- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม 1 กลีบ

- เห็ดแชมปิญอง หู หรือ หอยนางรม เพื่อลิ้มรส หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

- คื่นฉ่ายสำหรับโรย

o วิธีทำ:

- แช่วุ้นเส้นในน้ำร้อนจนนิ่มประมาณ 1-2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ

- ผสมซอสพริกบางกอก ซีอิ๊วขาว และน้ำปลา พักไว้

- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันงา ผัดพริกและแครอทสักครู่ เพิ่มเห็ดแล้วใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

- ใส่เนื้อและกระเทียมลงไปผัดกับผัก

- จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปผัด

- ใส่ส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้

- ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดจนกะหล่ำปลีนิ่มเล็กน้อย หากจำเป็น ให้เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

- เสิร์ฟขณะอุ่นและเติมน้ำมะนาว

2. ซุปไก่ขิงกับบกฉ่อย

ซุปไก่ใส่ขิงและผักกวางตุ้ง (ภาพประกอบเท่านั้น) แคลอรี่รวมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ± 317 ส่วนผสมด้านล่างเพียงพอสำหรับ 4 เสิร์ฟ

o วัสดุ:

- ขิง 3 ส่วน ขูด 1 ส่วน และหั่นบาง 2 ส่วน

- กระเทียม 3 กลีบ

- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

- น่องไก่ 8 ชิ้น

- น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ

- ต้นหอม 2 ต้น

- บกฉ่อย 4 แท่ง หั่นเป็น 2

o วิธีทำ:

- ใส่ขิงหั่น เนื้อไก่ พริกไทยดำ และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ แล้วเติมน้ำให้พอท่วมส่วนผสมทั้งหมด

- ใส่เกลือเล็กน้อย ตั้งไฟกลางจนเดือด

- เมื่อเดือดแล้ว ลดไฟ ปิดฝาหม้อ ปรุงเป็นเวลา 30 นาที

- ระหว่างรอไก่สุก ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันงา ผัดหัวหอมจนเหี่ยวแล้วสะเด็ดน้ำ

- ในขณะที่ผัดกำลังร้อนให้ใส่ขิงขูดและซีอิ๊วขาวช้อนโต๊ะลงไปผัด

- หลังจาก 30 นาที ใส่ Bok Choy ลงในหม้อไก่และปรุงอาหาร 3-4 นาทีจนเหี่ยวเล็กน้อย

- เสิร์ฟซุปไก่พร้อมน้ำจิ้มและข้าวสวยร้อนๆ [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

ตัวอย่างเมนูละศีลอดเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำ

อาหารทอดและเครื่องดื่มหวานเป็นอาหารปกติสำหรับการละศีลอดซึ่งมักจะเป็นสาเหตุของการเพิ่มน้ำหนักในช่วงเดือนศักดิ์สิทธิ์นี้ นอกจากจะมีแคลอรีสูงแล้ว ยังมีไขมันอิ่มตัวสูงอีกด้วย ดังนั้น วิธีหนึ่งในการอดอาหารขณะอดอาหารคือหลีกเลี่ยงหรืออย่างน้อยจัดการกับของว่างและอาหารละศีลอดที่ดีต่อสุขภาพ ต่อไปนี้คือตัวอย่างเมนูละศีลอดเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

1. ช็อกโกแลตบานาน่า

กล้วยช็อกโกแลตเหมาะสำหรับเมนูละศีลอดเพื่อสุขภาพ (รูปภาพใช้เพื่อประกอบภาพประกอบเท่านั้น) จำนวนแคลอรีต่อหนึ่งมื้อ: ± 190

o วัสดุ:

- นมกล้วย 1 นม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามชอบ

- ชอคโกแลตชิพชนิดดาร์กช็อกโกแลต 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่หวานเกินไป

o วิธีทำ:

- ใส่ช็อกโกแลตชิพลงในชามที่ทนความร้อน

- เตรียมน้ำในหม้อตั้งไฟอ่อนๆ

- วางชามช็อกโกแลตชิปลงในกระทะ ให้ช็อกโกแลตละลายจากน้ำร้อน ไม่ใช่จากความร้อนโดยตรงซึ่งจะทำให้ไหม้ได้ง่าย

- เมื่อละลายหมด นำชามออกจากกระทะ

- จุ่มกล้วยลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

- เก็บช็อกโกแลตไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในช่องแช่แข็ง หากคุณต้องการรับขนมเย็น ๆ เมื่อเลิกอดอาหาร

- สำหรับใครที่มีไมโครเวฟ ช็อคโกแลตก็สามารถละลายในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีด้วยการตั้งค่าความร้อนสูงสุด

2.สะเต๊ะไก่เทอริยากิ

สะเต๊ะไก่เทอริยากิเหมาะสำหรับเมนูละศีลอดเมื่ออดอาหาร (รูปภาพใช้เพื่อประกอบเท่านั้น) จำนวนแคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อ: ± 380 จำนวนส่วนผสมที่ใช้ด้านล่างเพียงพอสำหรับเสียบไม้ 3 ชิ้น

o วัสดุ:

- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียมทุบ 1 กลีบ

- ขิงขูด 1 ช้อนชา

- น้ำส้มสายชูข้าว 4 ช้อนโต๊ะ

- น้ำเปล่า 16 ช้อนโต๊ะ หรือ 240 มล.

- อกไก่ไร้หนังและกระดูก 2 ชิ้น

- ไม้เสียบที่แช่น้ำมาก่อน

o วิธีทำ:

- ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง กระเทียม ขิง น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำลงในหม้อ แล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง

- พอเดือด ใส่แป้งข้าวโพดกับน้ำ คนจนซอสเทอริยากิข้น

- ลดความร้อนและทิ้งไว้ 5 นาที แล้วเอาออกและปล่อยให้เย็นด้วยตัวเองประมาณ 1 ชั่วโมง

- นำอกไก่มาหั่นเป็นลูกเต๋าหรือตามชอบ จากนั้นติดไว้บนไม้เสียบ

- อุ่นกระทะกันติดหรือกระทะพิเศษ

- พอร้อนก็ต้มไก่ให้สุกแล้วพลิกไก่ไปมาเพื่อไม่ให้ไหม้ ปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที

- ทาซอสเทอริยากิให้ทั่วไก่

- เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

- ซอสเทอริยากิที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับอาหารอื่นๆ ได้ • สอนลูกน้อยของคุณให้อดอาหาร: เคล็ดลับเพื่อให้เด็กเรียนรู้การถือศีลอดได้ง่ายขึ้น • อิจฉาริษยายังสามารถอดอาหาร: เคล็ดลับการถือศีลอดสำหรับผู้เป็นแผลในกระเพาะอาหารให้ปลอดภัย • การถือศีลอดยังคงสด: เคล็ดลับไม่ง่วงขณะถือศีลอด

หมายเหตุจาก SehatQ

ในการรับประทานอาหารระหว่างการอดอาหาร คุณควรเลือกอาหารและเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำเสมอ เพราะแม้ว่าความถี่ในการกินจะลดลง แต่การรับประทานอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลมากเกินไปก็ยังทำให้คุณอ้วนได้ นอกจากนี้ คุณควรออกกำลังกายในบางช่วงเวลา เช่น ก่อนเลิกถือศีลอด 30 นาที เพื่อให้การเผาผลาญแคลอรีสมบูรณ์ยิ่งขึ้น