9 ผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อต่อสู้กับอนุมูลอิสระ

มีเหตุผลมากมายที่เราควรขยันในการกินผลไม้มากขึ้น สาเหตุหนึ่งมาจากสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสารที่ช่วยควบคุมอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรค ผลไม้ที่เราบริโภคกันทั่วไปมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม ผลไม้บางชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าผลไม้อื่นๆ ผลไม้อะไรที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง?

ผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อแต่งแต้มสีสันให้โต๊ะอาหารของคุณ

ต่อไปนี้คือผลไม้ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เราควรปรับเปลี่ยนในแต่ละวัน:

1. บลูเบอร์รี่

แม้ว่าจะไม่คุ้นเคยในการบริโภคในประเทศอินโดนีเซีย แต่บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ต้านอนุมูลอิสระที่คุณสามารถลิ้มรสได้เป็นครั้งคราว เชื่อกันว่าบลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ (และผัก) กล่าวกันว่าบลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุด บลูเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระแอนโธไซยานินที่สามารถรักษาสุขภาพของหัวใจและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) มีรายงานว่าสารต้านอนุมูลอิสระในบลูเบอร์รี่ช่วยชะลอการทำงานของสมองลดลง

2. สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ รวมถึงแอนโธไซยานินที่พบในบลูเบอร์รี่ ตามที่ระบุไว้ข้างต้น แอนโธไซยานินมีศักยภาพในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

3. โกจิเบอร์รี่

หากคุณคุ้นเคยกับยาสมุนไพรจีน คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับโกจิเบอร์รี่ โกจิเบอร์รี่เป็นผลไม้แห้งของพืช 2 ชนิด ได้แก่ Lycium barbarum และ ไลเซียมจีนเซ่. ผลไม้แห้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของยาจีนโบราณมานานหลายศตวรรษ โกจิเบอร์รี่เป็นผลไม้ต้านอนุมูลอิสระที่มีระดับไม่ต่ำกว่าผลเบอร์รี่อื่นๆ สารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้นี้ รู้จักกันในชื่อโพลีแซ็กคาไรด์ Lycium barbarum เชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็ง ไม่เพียงเท่านั้น โกจิเบอร์รี่ยังช่วยเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดอีกด้วย

4. ราสเบอร์รี่

ราสเบอรี่หรือราสเบอร์รี่อาจไม่ค่อยได้บริโภคโดยชาวอินโดนีเซียส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงชนิดหนึ่งอีกด้วย เพราะขายได้เยอะมาก ออนไลน์. ราสเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระ 4 มิลลิโมลต่อ 100 กรัม เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ สารต้านอนุมูลอิสระของราสเบอร์รี่ยังเป็นแอนโธไซยานินเป็นหลักซึ่งมีศักยภาพในการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ สารต้านอนุมูลอิสระในราสเบอร์รี่ยังสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของมะเร็ง เช่น มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ และมะเร็งเต้านม

5. ไวน์

ดูเหมือนไม่มีใครต้านทานความหวานขององุ่นได้ ผลไม้ขนาดเล็กนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งแอนโธไซยานินและโปรแอนโธไซยานิดิน เชื่อกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระในองุ่นช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ รวมทั้งปรับปรุงสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากแอนโธไซยานิน โปรแอนโธไซยานิดินแล้ว องุ่นยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจากกลุ่มวิตามินและแร่ธาตุ ได้แก่ วิตามินซีและซีลีเนียม

6. วันที่

คุณคงไม่คิดว่าอินทผลัมเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นกัน ตามรายงานใน วารสารโภชนาการผลไม้นี้ซึ่งเหมือนกับเดือนรอมฎอน มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงถึง 1.7 มิลลิโมลต่อ 100 กรัม อินทผลัมมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

• เชื่อกันว่าแคโรทีนอยด์ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและป้องกันความเสียหายต่อดวงตา เช่น จอประสาทตาเสื่อม
• สารฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน โรคอัลไซเมอร์ และมะเร็งบางชนิด
• กรดฟีนอลิก ซึ่งเชื่อกันว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็ง

7. ลูกพลัม

ลูกพลัมยังเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวนี้ส่วนใหญ่เป็นโพลีฟีนอล ซึ่งสัมพันธ์กับสุขภาพของกระดูก สุขภาพหัวใจ และลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน สารประกอบโพลีฟีนอลชนิดหนึ่งในลูกพลัมคือแอนโธไซยานิน แอนโธไซยานินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ออกฤทธิ์มากที่สุดในลูกพลัม ทั้งลูกพลัมสดและลูกพลัมแห้ง

8. ทับทิม

ผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่มีระดับสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างน่าประทับใจคือผลทับทิม ยังมาจากการศึกษาลึก วารสารโภชนาการ ข้างต้น ทับทิมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับที่สูงกว่าส้มและมะละกอ ทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า punicalagins หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระในผลทับทิมคือ punicalagins Punicalagin เป็นกลุ่มของสารประกอบพืชที่มีอยู่ในผิวหนังและน้ำ กล่าวกันว่าฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ Punicalagin นั้นแข็งแกร่งกว่าไวน์แดงหรือชาเขียวถึงสามเท่า

9. ส้ม

แน่นอนว่ายังไม่สมบูรณ์ที่จะพูดถึงผลไม้ต้านอนุมูลอิสระโดยปราศจากส้ม ผลไม้ยอดนิยมนี้มีสารประกอบหลายชนิดที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในการต่อต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้รสเปรี้ยวมีอยู่ 2 กลุ่มใหญ่ๆ คือ ฟีนอลและแคโรทีนอยด์ สารฟีนอลในส้ม ได้แก่ เฮสเพอริดินและแอนโธไซยานิน ในขณะเดียวกัน แคโรทีนอยด์ในส้ม ได้แก่ เบต้า-คริปโตแซนธินและไลโคปีน แน่นอน อย่าลืมวิตามินซีในส้มที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วย [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

หมายเหตุจาก SehatQ

ผลไม้ต้านอนุมูลอิสระมีอยู่มากมายในโลก การบริโภคผลไม้เป็นวิธีที่ถูกและง่ายในการมีสุขภาพที่ดี ด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลไม้ อย่าลืมใส่ผลไม้ไว้ในอาหารเสมอ หวังว่าจะเป็นประโยชน์!