กรดอะมิโนไทโรซีน, รู้ประโยชน์และอาหารที่เป็นแหล่ง

ร่างกายต้องการกรดอะมิโนเพื่อทำหน้าที่สำคัญต่างๆ เช่น ผลิตพลังงาน เร่งการสมานแผล เพื่อช่วยในการผลิตโกรทฮอร์โมน กรดอะมิโนมีหลายชนิด หนึ่งในนั้นคือไทโรซีน

ไทโรซีนคืออะไร?

ไทโรซีนเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายสร้างจากฟีนิลอะลานีน ร่างกายสามารถผลิตไทโรซีนได้ตามธรรมชาติ ดังนั้นกรดอะมิโนนี้จึงไม่จำเป็น อย่างไรก็ตาม ไทโรซีนยังสามารถพบได้ในอาหารที่คุณกิน ไทโรซีนจำเป็นสำหรับความตื่นตัว ความสนใจ และสมาธิ สารนี้ผลิตสารเคมีในสมองที่สำคัญที่ช่วยให้เซลล์ประสาทสื่อสารและควบคุมอารมณ์

ประโยชน์ของไทโรซีนต่อร่างกาย

ในฐานะที่เป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น ไทโรซีนมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ได้แก่:

1.ช่วยสร้างสารสำคัญบางชนิด

กรดอะมิโนไทโรซีนมีประโยชน์ในการผลิตสารที่ร่างกายต้องการ เช่น:

• โดปามีน: หน้าที่ของโดปามีนในร่างกายคือควบคุมศูนย์ความสุขในสมอง สารเคมีในสมองนี้มีความสำคัญต่อความจำและทักษะยนต์เช่นกัน
• Adrenaline และ noradrenaline: ฮอร์โมนเหล่านี้มีหน้าที่ตอบสนองต่อความเครียด Adrenaline และ noradrenaline เตรียมร่างกายสำหรับการต่อสู้หรือการบิน สู้หรือหนี ) จากการโจมตีหรืออันตรายที่ร่างกายรับรู้
• ไทรอยด์: ไทรอยด์ฮอร์โมนผลิตโดยต่อมไทรอยด์และมีหน้าที่ควบคุมการเผาผลาญ
• เมลานิน: เม็ดสีนี้ให้สีแก่ผิวหนัง ผม และดวงตา คนผิวคล้ำมีเมลานินในผิวมากกว่าคนผิวขาว

2. ช่วยต่อสู้กับผลกระทบของความเครียด

ไทโรซีนสามารถช่วยในการผลิตฮอร์โมนโดปามีนเพื่อให้สามารถต่อสู้กับผลกระทบของความเครียด ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ไทโรซีนสามารถช่วยในการผลิตฮอร์โมนโดปามีนดังนั้นจึงสามารถช่วยต่อสู้กับผลกระทบของความเครียดได้ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าไทโรซีนอาจช่วยต่อต้านผลกระทบของความเครียดด้วยการสนับสนุนสารสื่อประสาท ความสนใจ และการทำงานของความรู้ความเข้าใจ ตัวอย่างเช่น ไทโรซีนสามารถช่วยป้องกันการลดลงของการทำงานของร่างกายอย่างกะทันหันเมื่ออยู่ภายใต้ความเครียดทางร่างกายเนื่องจากการเจ็บป่วยหรือความเหนื่อยล้า การศึกษาในปี พ.ศ. 2558 สนับสนุนข้อเรียกร้องนี้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมื่อมีความเครียด ร่างกายจะทำลายสารสื่อประสาท ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไทโรซีนสามารถปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้, แต่ผลกระทบนี้เกิดขึ้นเมื่อการทำงานของสารสื่อประสาทมีสุขภาพดี, และระดับของสารสื่อประสาทเช่นโดปามีนหมดชั่วคราว. ขออภัย งานวิจัยบางชิ้นไม่สนับสนุนแนวคิดนี้ ผลการศึกษาในปี 2018 พบว่าการเสริมไทโรซีนในผู้สูงอายุรบกวนการทำงานขององค์ความรู้ในคนอายุ 61-71 ปี การศึกษาพบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไทโรซีนอาจทำให้ผู้สูงอายุได้รับยาเกินขนาดและมีผลเสีย ดังนั้น การศึกษาก่อนหน้านี้เกี่ยวกับไทโรซีนจึงไม่สามารถใช้ได้กับประชากรในวงกว้าง

3. ช่วยผู้ป่วยฟีนิลคีโตนูเรีย

Phenylketonuria (PKU) เป็นภาวะทางพันธุกรรมที่หายากซึ่งเกิดจากข้อบกพร่องของยีนที่ช่วยสร้างเอนไซม์ phenylalanine hydroxylase ร่างกายแปลงเอ็นไซม์ฟีนิลอะลานีนเป็นไทโรซีน ซึ่งใช้สร้างสารสื่อประสาท แต่หากไม่มีเอนไซม์นี้ ร่างกายของคุณก็ไม่สามารถสลายฟีนิลอะลานีนได้ ส่งผลให้มีการสร้างฟีนิลอะลานีนในร่างกาย วิธีหลักในการรักษา PKU คือการปฏิบัติตามอาหารพิเศษที่จำกัดอาหารที่มีฟีนิลอะลานีน การเสริมไทโรซีนเป็นทางเลือกที่ดีในการลดอาการ แต่ผลลัพธ์จะแตกต่างกันไปในผู้ป่วยแต่ละราย การศึกษาได้ดำเนินการโดยการวิเคราะห์สองกลุ่มจาก 47 คน กลุ่มหนึ่งได้รับอาหารเสริมไทโรซีน ในขณะที่อีกกลุ่มได้รับยาหลอก การศึกษาอื่นที่เกี่ยวข้องกับ 56 คนก็ใช้วิธีเดียวกัน ผลที่ได้คือไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างกลุ่มที่รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไทโรซีนและกลุ่มที่ได้รับยาหลอก นักวิจัยสรุปว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไทโรซีนช่วยบรรเทาอาการเท่านั้น และไม่แนะนำให้ใช้กับ PKU

4.ช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้า

อาการซึมเศร้ามักเกิดขึ้นเมื่อสารสื่อประสาทในสมองไม่สมดุล ยากล่อมประสาทมักจะช่วยปรับสมดุลระดับสารสื่อประสาท เนื่องจากไทโรซีนสามารถเพิ่มการผลิตสารสื่อประสาท thyroxine จึงถูกอ้างว่าทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาท อย่างไรก็ตาม โรคซึมเศร้าเป็นโรคที่ซับซ้อนและหลากหลาย นี่คือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่นไทโรซีนไม่ค่อยมีประสิทธิภาพต่ออาการ อย่างไรก็ตาม ในการศึกษาหนึ่ง 65 คนที่เป็นโรคซึมเศร้าได้รับยาไทโรซีน 100 มก./กก. ยาแก้ซึมเศร้าทั่วไป 2.5 มก./กก. หรือยาหลอกทุกวันเป็นเวลาสี่สัปดาห์ ผลที่ได้คือ ไทโรซีนไม่แสดงผลยากล่อมประสาท อย่างไรก็ตาม, คนซึมเศร้าที่มีโดปามีน, อะดรีนาลีน หรือนอราดรีนาลีนในระดับต่ำ อาจได้รับประโยชน์จากการเสริมไทโรซีน. จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลการวิจัยเหล่านี้ จนกว่าจะมีการวิจัยเพิ่มเติม หลักฐานปัจจุบันไม่สนับสนุนผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไทโรซีนในการรักษาภาวะซึมเศร้า

อาหารที่มีไทโรซีน

อาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยฟีนิลอะลานีนและร่างกายต้องการในการสังเคราะห์ไทโรซีน ได้แก่:

• ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เทมเป้ เต้าหู้ และนมถั่วเหลือง
• ปลา เนื้อ ไก่ หมู
• ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ตและชีส
• ธัญพืช รวมทั้งเมล็ดฟักทองและงา
• ถั่ว

ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติควรให้ความสำคัญกับการบริโภคโปรตีนสูง เช่น เต้าหู้ เทมเป้ และถั่วเหลืองแปรรูป เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับไทโรซีนและกรดอะมิโนอื่นๆ อย่างเพียงพอ

หลีกเลี่ยงการทานอาหารเสริมไทโรซีนร่วมกับยาเหล่านี้

แม้ว่าไทโรซีนจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่ก็สามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงและปฏิกิริยาของยาได้ คุณไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไทโรซีนหากคุณกำลังใช้ยาต่อไปนี้:

• สารยับยั้งโมโนเอมีนออกซิเดส (MAOIs)

ไทรามีนเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยควบคุมความดันโลหิตและผลิตโดยการสลายตัวของไทโรซีน ไทรามีนสะสมในอาหารเมื่อไทโรซีนและฟีนิลอะลานีนถูกเปลี่ยนเป็นไทรามีนโดยเอนไซม์ของจุลินทรีย์ อาหารเช่นเชดดาร์ชีส เนื้อหมักหรือรมควัน ผลิตภัณฑ์กระป๋อง และเบียร์มีไทรามีนในระดับสูง ยาต้านอาการซึมเศร้าที่รู้จักกันในชื่อ monoamine oxidase inhibitors (MAOIs) จะขัดขวางการทำงานของเอนไซม์ monoamine oxidase ซึ่งจะไปสลายไทรามีนส่วนเกินในร่างกาย การรวม MAOI กับอาหารที่มีไทรามีนสูงสามารถเพิ่มความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่เป็นอันตรายได้

• ไทรอยด์ฮอร์โมน

ไทรอยด์ฮอร์โมน triiodothyronine (T3) และ thyroxine (T4) ช่วยควบคุมการเจริญเติบโตและการเผาผลาญในร่างกาย สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระดับ T3 และ T4 ไม่ให้สูงหรือต่ำเกินไป อาหารเสริมไทโรซีนอาจส่งผลต่อฮอร์โมนทั้งสองชนิดนี้ เนื่องจากไทโรซีนเป็นตัวสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ ดังนั้นผู้ที่ใช้ยาไทรอยด์หรือมีไทรอยด์ที่โอ้อวดควรระมัดระวังเมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไทโรซีน

• เลโวโดปา (แอล-โดปา)

Levodopa (L-dopa) เป็นยาที่ใช้กันทั่วไปในการรักษาโรคพาร์กินสัน ในร่างกาย L-dopa และ tyrosine จะแย่งชิงการดูดซึมในลำไส้เล็กซึ่งอาจรบกวนประสิทธิภาพของยาได้ ดังนั้นเมื่อทานยาสองตัวนี้ ให้หยุดพักสักสองสามชั่วโมงเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมตัว [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] เพื่อลดผลข้างเคียงและความเสี่ยงของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไทโรซีน ควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน แพทย์จะให้คำแนะนำที่เหมาะสมเกี่ยวกับปริมาณและผลข้างเคียงขั้นต่ำของการเสริมไทโรซีน หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไทโรซีน ถามหมอโดยตรง ในแอพสุขภาพครอบครัว SehatQ ดาวน์โหลดเลยที่ App Store และ Google Play .