สุขภาพ

13 ประโยชน์ของเมล็ดโกโก้หรือโกโก้ที่ดีต่อร่างกาย

ในช่วงเวลานี้ ช็อกโกแลตมีชื่อเสียงว่าเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งควรหลีกเลี่ยง แต่ที่จริงแล้ว จะใช้เฉพาะกับช็อกโกแลตที่มีน้ำตาลจำนวนมากและสารเติมแต่งอื่นๆ ที่มีแคลอรีสูงเท่านั้น ในรูปแบบธรรมชาติ เมล็ดโกโก้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ประโยชน์ของเมล็ดโกโก้มีความหลากหลายมาก ตั้งแต่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไปจนถึงป้องกันโรคหัวใจ นอกจากนี้ อาหารนี้ยังประกอบด้วยสารอาหารต่างๆ ตั้งแต่ไฟเบอร์ไปจนถึงแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้ นี่คือคำอธิบายสำหรับคุณ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดโกโก้

Cacao nibs เมล็ดโกโก้แปรรูปที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย เมล็ดโกโก้สามารถแปรรูปเป็นอาหารได้หลายประเภท การแปรรูปคือสิ่งที่กำหนดว่าปลาหมึกจะกลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหรือทำให้ไขมันและน้ำตาลสะสมในร่างกาย หนึ่งในผลการแปรรูปที่เป็นธรรมชาติที่สุดจากเมล็ดโกโก้คือ เมล็ดโกโก้ ซึ่งบรรจุเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่เติมน้ำตาลหรือส่วนผสมอื่นๆ นอกจากนี้ เมล็ดโกโก้ยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นผงโกโก้ได้อีกด้วย ผงโกโก้ถือว่าดีต่อสุขภาพ เพราะในกระบวนการแปรรูป ไขมันในอาหารนี้จะถูกกำจัดออกไป นี่คือประโยชน์ของเมล็ดโกโก้ที่คุณจะได้รับจากการแปรรูปเพื่อสุขภาพทั้งสองประเภทนี้

1.อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทในการปกป้องร่างกายจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระส่วนเกิน อนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดโรคต่างๆ ในร่างกายได้ เนื่องจากจะทำให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ สารต้านอนุมูลอิสระยังสามารถบรรเทาอาการอักเสบเรื้อรังและส่วนเกินในร่างกายได้

2. เพิ่มความอดทน

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดโกโก้ยังช่วยเพิ่มความทนทานอีกด้วย อันที่จริง ในการศึกษาที่ดำเนินการโดยใช้สัตว์ทดลอง พบว่าเมล็ดโกโก้ช่วยปกป้องร่างกายจากผลร้ายที่เกิดจากการแพ้อาหาร

3.ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เชื่อกันว่าเมล็ดโกโก้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากอาหารเหล่านี้คิดว่าจะเพิ่มความไวของอินซูลิน อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้เซลล์ดูดซึมน้ำตาลในเลือด ดังนั้นยิ่งไวต่ออินซูลินมากเท่าไร กระบวนการดูดซึมก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น จึงไม่เกิดการสะสมของน้ำตาลในเลือด

4. ดีต่อสุขภาพหัวใจ

เนื้อหาของโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งในเมล็ดโกโก้ถือว่าดีต่อสุขภาพของหัวใจ ในการศึกษาหลายชิ้นที่ดำเนินการโดยตรงกับมนุษย์ พบว่าเมล็ดโกโก้ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงหลายประการสำหรับโรคหัวใจ เช่น คอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตสูง เมล็ดโกโก้มีประโยชน์ในการลดความดันโลหิต

5. ลดความดันโลหิต

การวิจัยกล่าวว่าเมล็ดโกโก้อุดมไปด้วยฟลาโวนอลซึ่งสามารถลดความดันโลหิตได้ ส่วนประกอบนี้ช่วยลดความดันโลหิตโดยการปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด

6. ป้องกันมะเร็ง

อีกครั้งเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดโกโก้ให้ประโยชน์พิเศษต่อร่างกาย คราวนี้บทบาทเป็นชนิดของสารต้านอนุมูลอิสระของ epicatechin และ catechins ซึ่งถือว่าสามารถป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งและทำให้เซลล์มะเร็งตายได้

7.บรรเทาความเมื่อยล้า

ปริมาณแมกนีเซียมสูงในเมล็ดโกโก้ทำให้สามารถลดความเหนื่อยล้าในร่างกายได้ เพราะความเหนื่อยล้ามากเกินไป รวมถึงความเหนื่อยล้าที่เกิดขึ้นหลังตื่นนอน อาจเกิดจากการขาดระดับแมกนีเซียมในร่างกาย

8. ดีต่อสุขภาพสมอง

ฟลาโวนอลยังมีบทบาทในการผลิตเซลล์ประสาทหรือเซลล์ประสาทในสมอง และสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองได้ นอกจากนี้ ส่วนประกอบนี้ยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในสมอง และดีต่อเนื้อเยื่อในสมอง

9.บรรเทาอาการซึมเศร้า

ผลดีของเมล็ดโกโก้ต่อสมองยังส่งผลต่อประสิทธิภาพในการปรับปรุงอารมณ์และบรรเทาอาการซึมเศร้า อาหารเหล่านี้ถือว่ามีผลสงบเงียบและลดระดับความเครียดในร่างกาย ถึงกระนั้นก็ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจ เมล็ดโกโก้มีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก

10. ลดน้ำหนัก

เมล็ดโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาลและส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ สามารถช่วยลดน้ำหนักได้จริง อาหารเหล่านี้ถือว่าช่วยควบคุมการใช้พลังงานในร่างกาย ลดความอยากอาหาร และทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจ

11. สุขภาพฟันที่ดี

ปริมาณธีโอโบรมีนในเมล็ดโกโก้ถือว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันฟันผุ เนื่องจากส่วนประกอบนี้มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ดังนั้นส่วนประกอบนี้สามารถป้องกันการสะสมของคราบพลัคซึ่งเป็นบรรพบุรุษของฟันผุได้ นอกจากนี้ ธีโอโบรมีนยังทำให้ชั้นนอกสุดของฟันที่เรียกว่าเคลือบฟันแข็งแรงขึ้น ในขณะที่ลดความเสี่ยงของการเกิดฟันผุ

12. ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

สารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดโกโก้สามารถป้องกันริ้วรอยก่อนวัยได้ ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว สารต้านอนุมูลอิสระจะป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ในร่างกาย รวมทั้งเซลล์ในผิวหนัง เพื่อให้ผิวมีสุขภาพดีและดูอ่อนกว่าวัย

13. ดีต่อสุขภาพทางเดินอาหาร

ประโยชน์สุดท้ายของเมล็ดโกโก้คือการรักษาสุขภาพทางเดินอาหาร ประโยชน์นี้ได้มาจากปริมาณแมกนีเซียมและไฟเบอร์ในนั้น เชื่อกันว่าการบริโภคเมล็ดโกโก้เป็นประจำช่วยป้องกันอาการท้องผูกและทำให้ระบบย่อยอาหารมีสุขภาพดีขึ้น [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]

อันตรายจากการบริโภคเมล็ดโกโก้

ตราบใดที่บริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เมล็ดโกโก้ก็ถือว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม หากรับประทานมากเกินไป อาหารเหล่านี้อาจทำให้เกิดผลกระทบคล้ายกับคาเฟอีนที่มากเกินไป ซึ่งรวมถึง นอนหลับยาก โรควิตกกังวล และความรู้สึกกระสับกระส่าย ผลข้างเคียงเหล่านี้มักเกิดขึ้นในสตรีมีครรภ์และเด็ก นอกจากนี้ยังกลัวว่าเมล็ดโกโก้อาจทำให้เกิดการรบกวนในหลอดเลือดของทารกในครรภ์หากบริโภคโดยสตรีมีครรภ์ในช่วงไตรมาสสุดท้ายของการตั้งครรภ์ ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ปรึกษากับสูติแพทย์ก่อนแล้ว เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ เมล็ดโกโก้อาจให้พลังงานสำหรับบางคน หากอาหารเหล่านี้ทำให้คุณหายใจไม่ออก คัน หรือบวม ให้รีบไปโรงพยาบาลเพื่อรับการรักษาโรคภูมิแพ้ที่เหมาะสม
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found