การเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในวัยเด็กและวัยรุ่น เมื่ออายุ 12 ปีขึ้นไป เด็กชายหรือเด็กหญิงเข้าสู่วัยรุ่นและโดยทั่วไปจะเริ่มเข้าสู่วัยหนุ่มสาว ในเวลานี้จำเป็นต้องมีสารอาหารหลายชนิดที่สามารถตอบสนองความต้องการทางร่างกายและจิตใจของเด็กได้ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือวิตามินสำหรับเด็กอายุ 12 ปีขึ้นไป นอกจากจะช่วยให้พวกเขาเติบโตอย่างสมบูรณ์ในวัยผู้ใหญ่แล้ว ในช่วงเวลานี้เด็กๆ ก็มีความกระตือรือร้นเช่นกัน ดังนั้นการบริโภควิตามินและแร่ธาตุจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายในขณะที่สนับสนุนการเจริญเติบโต
วิตามินสำหรับเด็กอายุ 12 ปีขึ้นไป
การศึกษาในวารสาร American Dietetic Association เปิดเผยว่าวัยรุ่นที่ทานอาหารเสริมวิตามินรวมทุกวันมีอาหารและวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อเทียบกับวัยรุ่นที่ไม่ทานวิตามิน ผู้เชี่ยวชาญยังเปิดเผยวิตามินหลายประเภทสำหรับเด็กอายุ 12 ปีขึ้นไปที่ควรบริโภคเพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโต นี่คือประเภทของวิตามินที่ต้องบริโภค
1. วิตามินเอ
นอกจากจะมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพตาและผิวหนังแล้ว วิตามินเอยังเป็นที่รู้จักว่ามีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์ นอกจากนี้ วิตามินนี้ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย เพื่อป้องกันจากแหล่งโรค
2. วิตามินบีรวม
วิตามินบีรวมรวมวิตามินสำหรับเด็กอายุ 12 ปีขึ้นไปที่มีหลายประเภท วิตามินบีแต่ละชนิดมีหน้าที่และประโยชน์ต่างกันไป เช่น
- วิตามินบี 1 (วิตามินบี) มีประโยชน์ในการย่อยคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน และช่วยรักษาการทำงานของหัวใจและเส้นประสาท
- วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) ทำหน้าที่รักษาสุขภาพดวงตา และเกี่ยวข้องกับการผลิตพลังงานและเซลล์เม็ดเลือดแดง
- วิตามินบี 3 (ไนอาซิน) มีประโยชน์ในการเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน มีประโยชน์ต่อการทำงานของเส้นประสาท และรักษาสุขภาพผิวให้แข็งแรง
- วิตามินบี 6 ช่วยในการรักษาการทำงานของสมองและเส้นประสาท
- วิตามินบี 9 หรือกรดโฟลิกมีความสำคัญต่อการผลิตดีเอ็นเอและการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง
- วิตามินบี 12 มีความสำคัญต่อการรักษาการทำงานของเซลล์ประสาทและช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง
3. วิตามินซี
วิตามินอีกตัวที่จำเป็นสำหรับเด็กอายุ 12 ปีขึ้นไปคือวิตามินซี นอกจากการสร้างคอลลาเจนและบำรุงหลอดเลือดให้แข็งแรงแล้ว วิตามินซียังมีความสำคัญต่อการสร้างและบำรุงรักษากระดูก ฟัน และเหงือกให้แข็งแรง ไม่เพียงเท่านั้น วิตามินซียังช่วยเร่งการสมานแผลและเพิ่มภูมิคุ้มกัน เพื่อตอบสนองความต้องการของวิตามินซี คุณสามารถให้ผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่แก่เด็กๆ ได้ นอกจากนี้ พริกหยวก บร็อคโคลี่ มะเขือเทศ และฝรั่ง ยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีอีกด้วย
4. วิตามินดี
วิตามินดีทำหน้าที่ในการสร้างและเสริมสร้างกระดูกโดยช่วยการดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย ร่างกายสามารถผลิตวิตามินนี้ขึ้นได้เมื่อผิวสัมผัสกับแสงแดดยามเช้า
5. วิตามินอี
วิตามินอีสามารถปกป้องและรักษาสุขภาพของเซลล์ร่างกายและเซลล์เม็ดเลือดแดง วิตามินนี้เป็นที่รู้จักกันว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพผิว แหล่งอาหารที่มีวิตามินอี ได้แก่ ถั่ว อะโวคาโด เมล็ดพืช และผัก [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
แร่ธาตุสำหรับเด็กอายุ 12 ปีขึ้นไป
นอกจากวิตามินสำหรับเด็กอายุ 12 ปีขึ้นไปแล้ว วัยรุ่นยังต้องการแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อพัฒนาการอีกด้วย แร่ธาตุบางชนิดมีความจำเป็นในปริมาณมาก เช่น แคลเซียม อย่างไรก็ตาม แร่ธาตุอื่นๆ บางชนิด เช่น สังกะสี มีความจำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในโภชนาการประจำวันของเด็กเท่านั้น นี่คือรายละเอียดของแร่ธาตุที่เด็กอายุ 12 ปีขึ้นไปต้องการ
1. แคลเซียม
แคลเซียมมีประโยชน์ในการเสริมสร้างกระดูกและฟันเพื่อให้วัยรุ่นเติบโตอย่างเหมาะสม ความหนาแน่นของกระดูกที่ดีสามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนหลังวัยชราได้ สารอาหารเหล่านี้สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จากนม ผักใบเขียว ปลาแซลมอน และธัญพืชไม่ขัดสี
2. เตารีด
ธาตุเหล็กมีประโยชน์ในการขนส่งเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีออกซิเจนเพื่อหมุนเวียนไปทั่วร่างกาย สามารถรับธาตุเหล็กได้จากผักโขม ตับ (เนื้อวัวหรือไก่) และถั่ว
3. แมกนีเซียม
แมกนีเซียมมีบทบาทในการรักษาสุขภาพของกล้ามเนื้อ เส้นประสาท กระดูก และจังหวะการเต้นของหัวใจ อาหารที่มีแมกนีเซียม ได้แก่ ธัญพืชไม่ขัดสี ผักโขม อะโวคาโด แก้วมังกร และถั่วแระญี่ปุ่น
4. โพแทสเซียม
โพแทสเซียมช่วยรักษาสมดุลของของเหลวในเลือดและเนื้อเยื่อของร่างกาย และเป็นประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อและระบบประสาท แร่ธาตุนี้สามารถพบได้ในกล้วย ผักใบเขียว และอะโวคาโด
5. สังกะสี
สังกะสีมีบทบาทสำคัญในวัยรุ่นเพราะสามารถช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตได้ตามปกติ แร่ธาตุนี้ยังสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันและกระบวนการสมานแผล สังกะสีสามารถพบได้ในหอย เนื้อแดง และผลิตภัณฑ์จากนม นี่คือแร่ธาตุและวิตามินบางอย่างสำหรับเด็กอายุ 12 ปีขึ้นไปที่มีประโยชน์ในวัยรุ่น สารอาหารเหล่านี้สามารถหาได้จากอาหารที่สมดุล เช่น ผักหลากสี เนื้อแดง สัตว์ปีก ปลา และผลิตภัณฑ์จากนม หากเป็นช่วงวัยรุ่น เด็ก ๆ ยังคงเลือกรับประทานอาหารอยู่บ่อยๆ การให้อาหารเสริมวิตามินรวมที่มีแร่ธาตุเพิ่มเติมที่ร่างกายต้องการก็ไม่ผิด