อย่างที่ทราบกันดีว่าปลาเป็นแหล่งอาหารเพื่อสุขภาพและสามารถให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ปลาทูน่าก็ไม่มีข้อยกเว้น ประโยชน์ของทูน่าไม่ได้จำกัดอยู่แค่การเป็นอาหารไขมันต่ำเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความทนทานได้อีกด้วย แน่นอนว่านี่เป็นข่าวดีในยุคปัจจุบันที่เรียกร้องให้ร่างกายของเรามีสุขภาพแข็งแรง ประโยชน์ของปลาทูน่านั้นได้มาจากสารอาหารที่ครบถ้วนไม่น้อย จากโปรตีนไปจนถึงโอเมก้า 3 ต่อไปนี้คือประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากการเสิร์ฟปลาทูน่า [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
คุณค่าทางโภชนาการของปลาทูน่า
คุณค่าทางโภชนาการของปลาทูน่าในหนึ่งหน่วยบริโภคประมาณ 85 กรัม ได้แก่
- แคลอรี่: 100
- ไขมัน: 5 กรัม
- โซเดียม: 290 มิลลิกรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม
- โปรตีน: 22 กรัม
- วิตามินดี: 6% ของความต้องการทั้งหมดต่อวัน
- วิตามินบี 6: 6% ของความต้องการทั้งหมดต่อวัน
- วิตามินบี 12: 15% ของความต้องการทั้งหมดต่อวัน
- ธาตุเหล็ก: 4% ของความต้องการรายวันทั้งหมด
แคลอรี่ของปลาทูน่าจะถูกนับต่ำกว่าปลาแซลมอนเมื่อเทียบกับปลาแซลมอน อย่างไรก็ตาม โปรตีนจากปลาทูน่าค่อนข้างมากกว่าปลาแซลมอน ซึ่งใน 3 ออนซ์ มีโปรตีน 24 กรัม และกรดไขมันโอเมก้า 3 278 มิลลิกรัม
อ่านเพิ่มเติม: อย่ากลัวที่จะกินอาหารทะเล ตระหนักถึงเนื้อหาและประโยชน์ของอาหารทะเลเพื่อสุขภาพประโยชน์ต่อสุขภาพของปลาทูน่า
นอกจากจะอร่อยแล้ว เนื้อทูน่ายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นี่คือประโยชน์ของทูน่าที่คุณจะได้รับ
1. หัวใจแข็งแรง
จากไขมันทั้งหมดในปลาทูน่า ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ประโยชน์ของโอเมก้า 3 ในปลาทูน่าสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ และชะลอการสะสมของคราบไขมันที่ขัดขวางการไหลเวียนของเลือด
2. รักษาอนามัยการเจริญพันธุ์
การบริโภคทูน่าประมาณ 50 กรัมเพียงอย่างเดียวสามารถตอบสนองความต้องการซีลีเนียมของร่างกายได้ถึง 60% ซีลีเนียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระที่เกิดจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระและมีความสำคัญต่อสุขภาพการเจริญพันธุ์
3. ลดความดันโลหิตสูง
ไม่เพียงแต่ดีต่อหัวใจเท่านั้น แต่เนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาทูน่ายังทำให้สามารถลดความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย นอกจากนี้ โพแทสเซียมในทูน่ายังทำหน้าที่เป็นตัวขยายหลอดเลือดหรือขยายหลอดเลือด ดังนั้นความดันโลหิตจึงลดลงได้
4. ดวงตาที่แข็งแรง
อีกครั้ง ประโยชน์ของปลาทูน่าตัวนี้ได้มาจากกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ ส่วนประกอบนี้สามารถป้องกันโรคตา เช่น จอประสาทตาเสื่อม นอกจากนี้ การกินปลาทูน่ายังสามารถลดความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อดวงตาอันเนื่องมาจากโรคเบาหวานหรือภาวะเบาหวานขึ้นจอตาได้
5. เพิ่มความอดทน
ปลาทูน่ามีวิตามินซีและแร่ธาตุต่างๆ ที่สามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระให้กับร่างกาย นอกจากนี้ ซีลีเนียมจากปลาชนิดนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการปกป้องร่างกายจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระที่เสี่ยงต่อการทำให้เกิดโรคต่างๆ
6.สนับสนุนพัฒนาการเด็ก
โปรตีนมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก ส่วนประกอบนี้ถือได้ว่าเป็นรากฐานที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตลอดจนทำให้ร่างกายสามารถรักษาบาดแผลและโรคต่างๆ ได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ปลาทูน่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับลูกน้อยของคุณ
7. เหมาะเป็นอาหารไดเอท
ปลาทูน่าเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีไขมันต่ำ สองสูตรที่ได้รับสิทธิบัตรที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ กรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาทูน่ายังสามารถกระตุ้นฮอร์โมนเลปตินที่ควบคุมความปรารถนาของเราที่จะกิน
8. เพิ่มพลังงาน
วิตามินบีรวมที่มีอยู่ในปลาทูน่าสามารถให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกาย รวมถึงการเพิ่มพลังงานในร่างกาย นอกจากนี้อาหารเพื่อสุขภาพนี้ยังถือว่าสามารถปกป้องผิวจากความเสียหายและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะ
9. ป้องกันมะเร็ง
ประโยชน์ของทูน่าในตัวนี้มาจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ ส่วนประกอบนี้สามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งได้หลายชนิด โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่
10. รักษาการทำงานของไต
การรับประทานปลาทูน่าสามารถช่วยรักษาสมดุลของของเหลวในร่างกายได้ นี้เป็นสิ่งสำคัญ. เพราะไตของเราสามารถทำงานได้อย่างถูกต้องและความเสี่ยงต่อความเสียหายของไตจะลดลงหากของเหลวในร่างกายมีความสมดุล อย่างไรก็ตาม หากคุณมีประวัติโรคไตเรื้อรัง ให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับไฟเขียวจากแพทย์ก่อนบริโภคปลาทูน่า เพราะทูน่ามีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส ทั้งสองสามารถสะสมในร่างกายและเป็นอันตรายต่อร่างกาย
11. การไหลเวียนโลหิตที่คล่องตัว
ปลามีธาตุเหล็กและเมื่อรวมกับวิตามินบีรวมแล้วจะมีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ด้วยวิธีนี้ ปริมาณเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกายจะคงอยู่ตลอดและการไหลเวียนจะราบรื่น
12. บรรเทาอาการซึมเศร้า
ประโยชน์ของปลาทูน่าในการบรรเทาอาการซึมเศร้ามาจากเนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 การศึกษาที่เผยแพร่ใน
วารสารระบาดวิทยาอเมริกัน ระบุว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถบรรเทาภาวะซึมเศร้าในสตรีได้
อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ต่อสุขภาพ 12 ประการของการรับประทานปลา ความเสี่ยงของการรับประทานปลาทูน่าที่ต้องคำนึง
ความเสี่ยงในการรับประทานปลาทูน่านั้นอยู่ที่ระดับปรอท โดยเฉพาะปลาทูน่าที่บรรจุในกระป๋อง เนื่องจากปลาทูน่าเป็นปลาขนาดใหญ่ จึงสามารถสัมผัสกับสารอันตรายเหล่านี้ได้ง่ายกว่า สารปรอทที่เข้าสู่ร่างกายมากเกินไปจะทำลายสมองและระบบประสาท ผลกระทบของปรอทเป็นสิ่งที่อันตรายที่สุดเมื่อเกิดขึ้นในทารก เด็กเล็ก และสตรีมีครรภ์ สารปรอทอาจทำให้เด็กวัยหัดเดินมีพัฒนาการล่าช้าและมีปัญหาในการเรียนรู้ ในขณะเดียวกัน ในทารกและทารกในครรภ์ การได้รับสารปรอทมากเกินไปอาจทำให้ตาบอด หูหนวก และสมองพิการได้ ในผู้ใหญ่ พิษจากปรอทอาจส่งผลต่อภาวะเจริญพันธุ์และความดันโลหิต แน่นอนว่าปลาทูน่าบางชนิดไม่ได้มีสารปรอทสูง ดังนั้นปลาชนิดนี้จึงยังคงปลอดภัยและดีต่อสุขภาพสำหรับการบริโภค คุณต้องเลือกปลาทูน่าจากแหล่งที่เชื่อถือได้เท่านั้นและอย่าหักโหมจนเกินไป หากคุณต้องการปรึกษาแพทย์โดยตรง คุณสามารถ
แชทหมอบนแอปสุขภาพครอบครัว SehatQ.ดาวน์โหลดแอปเลย บน Google Play และ Apple Store
