ประโยชน์ของปลาหมึกมีสารอาหารมากมายที่สำคัญต่อร่างกาย ความละเอียดอ่อนของปลาหมึกนั้นไม่ต้องสงสัยเลย ปรุงในซอสหอยนางรมหรือแปรรูปด้วยหมึกดำ อาหารทะเลนี้ให้สัมผัสที่เหนียวนุ่มและรสชาติที่อร่อยไม่เหมือนใคร ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น สำหรับคนรักคุณ
อาหารทะเล, แน่นอนว่าน่าเสียดายที่พลาดความสุขและประโยชน์ของอาหารทะเลนี้
สารอาหารในปลาหมึก
เนื้อหาของปลาหมึกดิบมากถึง 85 กรัมสามารถให้สารอาหารดังต่อไปนี้:
- คอเลสเตอรอล: 198 มก.
- โปรตีน: 13.2 กรัม
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 0.09 กรัม
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 0.4 กรัม
- ไขมันอิ่มตัวทั้งหมด: 0.3 กรัม
- วิตามินต่างๆ: วิตามินบี (B3, B6, B12), C และ E
- ปริมาณแร่ธาตุต่างๆ: ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม สังกะสี ,แคลเซียมและธาตุเหล็ก
ประโยชน์ของปลาหมึกเพื่อสุขภาพ
นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพของปลาหมึกสามประการที่คุณจะได้รับ:
1.ระงับความหิว
อุดมไปด้วยโปรตีน ประโยชน์ของปลาหมึก ช่วยลดความหิวได้ดี ในปลาหมึก 100 กรัม มีโปรตีน 16 กรัม แน่นอนว่าสิ่งนี้จะตอบสนองความต้องการโปรตีน 30 เปอร์เซ็นต์ต่อวันในผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ โปรตีนจากปลาหมึกมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร โปรตีนทำให้อิ่มได้นาน ประโยชน์ของการกินปลาหมึกช่วยควบคุมความอยากอาหาร
. การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Nutrients พบว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงสำหรับการลดน้ำหนักนั้นมีประสิทธิภาพในการระงับความหิวมากกว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง นอกจากนี้ การออกกำลังกายร่วมกับอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนยังช่วยลดไขมันในร่างกายในสตรีวัยหมดประจำเดือนได้อีกด้วย
2. ดีต่อสุขภาพหัวใจ
ปลาหมึกธรรมดาทั้งหมด 85 กรัมมีโพแทสเซียม 209 มก. นี่คือประโยชน์พื้นฐานของปลาหมึกเพื่อสุขภาพหัวใจ โพแทสเซียมจะช่วยรักษาความดันโลหิตไม่ให้สูงเกินไป อย่างที่คุณอาจทราบ ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจได้ วิตามินอีที่เก็บไว้ในปลาหมึกยังมีบทบาทในการรักษาสุขภาพของหัวใจ เหตุผลที่วิตามินชนิดนี้สามารถปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระซึ่งก่อให้เกิดโรคหัวใจได้ เนื้อหาของปลาหมึก ได้แก่ กรดไขมันไม่อิ่มตัว ได้แก่ โอเมก้า 3 ดีต่อการรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด หรือหัวใจและหลอดเลือด ที่สำคัญแปรรูปด้วยการนึ่งหรือต้มไม่ทอด จากปลาหมึก 100 กรัม จะมีไขมันรวมเพียง 1.2 กรัม และส่วนใหญ่มาจากกรดไขมันไม่อิ่มตัว
3. เสริมสร้างกระดูก
ประโยชน์ของปลาหมึกสามารถเสริมสร้างได้เพราะอุดมไปด้วยแคลเซียม ประโยชน์ของปลาหมึกมีศักยภาพที่จะหลีกเลี่ยงไม่ให้กระดูกพรุนหรือปัญหากระดูกอื่นๆ เพราะหนึ่งในเนื้อหาของปลาหมึกคือแคลเซียมหรือแร่ธาตุที่สร้างกระดูก แคลเซียมเป็นสารประกอบสำคัญที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรงและแข็งแรงในวัยชรา ไม่เพียงเท่านั้น แคลเซียมยังมีประโยชน์เพื่อให้เส้นประสาทของคุณทำงานได้อย่างถูกต้อง
4.บรรเทาอาการ ข้ออักเสบรูมาตอยด์
ประโยชน์ของปลาหมึกยังเชื่อกันว่าบรรเทาอาการ
ข้ออักเสบรูมาตอยด์ . เพราะปลาหมึกมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการข้ออักเสบรูมาตอยด์ ผู้เข้าร่วมการศึกษาระบุว่าระยะเวลาของอาการตึงของข้อต่อลดลง อาการปวดข้อและบวมก็ลดลงด้วย ถ้าอยากได้ประโยชน์ของปลาหมึกต้องพิจารณาวิธีการแปรรูป การย่าง ผัด และนึ่ง ย่อมดีกว่าปลาหมึกผัดอย่างแน่นอน นอกจากนี้ โอเมก้า 3 ยังมีประโยชน์ในการเป็นแหล่งพลังงานให้กับร่างกายเพราะเป็นไขมันชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังมีการแสดงโอเมก้า 3 เพื่อช่วยละลายวิตามิน A, D, E และ K ดังนั้นวิตามินทั้งสี่นี้จึงดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]
5. ลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง
ประกอบด้วยวิตามิน B12 ประโยชน์ของปลาหมึกสามารถป้องกันโรคโลหิตจาง เนื้อหาของปลาหมึกมีวิตามิน B12 นอกจากธาตุเหล็กแล้ว วิตามินบี 12 ยังจำเป็นเพื่อช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ดังนั้น หากระดับวิตามินบี 12 ในร่างกายต่ำ ระดับเซลล์เม็ดเลือดแดงในเลือดจะลดลงและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคโลหิตจาง
6. ปรอทต่ำ
จำนวนของ
อาหารทะเล ปริมาณปรอทที่พิสูจน์แล้วเนื่องจากการปนเปื้อนของมลพิษในทะเล ได้แก่ :
- ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน
- ปลานาก
- มาร์ลิน
- คิงแมคเคอเรล.
สิ่งนี้เป็นอันตรายต่อคุณอย่างแน่นอนเพราะปรอทสามารถรบกวนระบบประสาทของร่างกายได้ สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา (EPA) ยังยืนยันด้วยว่าปลาหมึกเป็น
อาหารทะเล มีสารปรอทต่ำและปลอดภัยต่อการบริโภค
7. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
ประโยชน์ของหมึกปลาหมึกอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง ไม่เพียง แต่ส่วนต่างๆ ของร่างกายของปลาหมึกเท่านั้น แต่หมึกยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ประโยชน์ของหมึกปลาหมึกนี้มาจากเนื้อหาของไทโรซีน โดปามีน และคาเทโคลามีนในหมึกปลาหมึก เนื้อหาของปลาหมึกทั้งสามนี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันการสัมผัสกับอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง นอกจากนี้ หมึกปลาหมึกยังมีเปปติโดไกลแคน เนื้อหานี้ช่วยเร่งการตายของเซลล์มะเร็งและยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง
วิธีทำปลาหมึกเพื่อสุขภาพ
ให้ความสนใจกับเคล็ดลับต่อไปนี้เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์จากปลาหมึกอย่างเหมาะสมที่สุด:
- ปรุงปลาหมึกด้วยไฟแรงและอย่าปรุงมากเกินไป
- หลีกเลี่ยงการกินปลาหมึกทอดมากเกินไป ปลาหมึก .
- ถ้าจะปรุงเอง แนะนำให้ย่างหรือปรุงด้วยเทคนิคดีกว่า เหี่ยวเฉา (ปรุงด้วยอุณหภูมิสูง).
- เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเคลือบปลาหมึกที่ปรุงแล้วด้วยน้ำมะนาว
- คุณสามารถทำปลาหมึกทอดกรอบ ใช้เกล็ดขนมปังเคลือบชิ้นปลาหมึกแล้วย่าง แป้งขนมปังจะทำให้ปลาหมึกมีความกรุบกรอบ
ถ้ากินปลาหมึกมากเกินไปจะส่งผลอย่างไร?
ปลาหมึก เป็นปลาหมึกแปรรูปซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน แต่ควรระมัดระวังในการบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันมากเกินไป เหตุผลที่อาหารจานนี้มักจะปรุงด้วยการทอด แม้ว่าประโยชน์ของปลาหมึกจะเป็น
อาหารทะเล ซึ่งมีไขมันอิ่มตัวต่ำ เนื้อหาของปลาหมึกนี้จะพุ่งสูงขึ้นเมื่อปลาหมึกทอด
ปลาหมึก . คุณรู้อยู่แล้วว่าการกินอาหารทอดมากเกินไปสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้จำกัดการบริโภคคอเลสเตอรอลไม่เกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน ทำไม? ในทุกๆ 100 กรัม
ปลาหมึก, มีคอเลสเตอรอล 263 มิลลิกรัม ตัวเลขนี้พบถึงเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณคอเลสเตอรอลที่แนะนำในแต่ละวัน [[บทความที่เกี่ยวข้อง]] ลองนึกภาพการเพิ่มขึ้นที่คุณสามารถกินได้
ปลาหมึก ในปริมาณมาก น่าเป็นห่วงไม่ใช่เหรอ? จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร
สารอาหาร , บริโภคบ่อย
อาหารทะเล อาหารทอดเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในสตรี รวมทั้งเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ในขณะที่ผลการศึกษาอื่น ๆ จำนวนหนึ่งพบว่าการบริโภคอาหารทอดสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ทั้งในผู้หญิงและผู้ชาย หากคุณมีประวัติโรคหัวใจหรือคอเลสเตอรอลสูง ให้คิดใหม่เมื่ออยากกินปลาหมึกทอด
. พยายามอย่าทำมากเกินไปหรือบ่อยเกินไป คุณสามารถปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับปริมาณที่สามารถบริโภคได้ ด้วยวิธีนี้ คุณยังสามารถใช้ประโยชน์จากปลาหมึกได้โดยไม่ทำลายสุขภาพของคุณ สำหรับท่านที่เป็นโรคภูมิแพ้
อาหารทะเล คุณควรหลีกเลี่ยงการกินปลาหมึกเพราะมีโอกาสเกิดอาการแพ้ได้หากกินเข้าไป อาการภูมิแพ้ที่ปรากฏจะได้แก่ คัน หน้าแดง บวม ท้องร่วง และในกรณีที่รุนแรงอาจช็อกถึงแก่ชีวิตได้
หมายเหตุจาก SehatQ
ประโยชน์ของปลาหมึกมีศักยภาพในการรักษาสุขภาพและลดความเสี่ยงในการเกิดโรค อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผ่านการนึ่งหรือต้มเพื่อให้สารอาหารยังคงเหมาะสม หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพประเภทอื่นๆ สนทนากับแพทย์ได้ฟรีผ่านแอปพลิเคชันสุขภาพของครอบครัว SehatQ หรือปรึกษากับนักโภชนาการที่ใกล้ที่สุด ดาวน์โหลดแอปทันทีบน Google Play และ Apple Store [[บทความที่เกี่ยวข้อง]]