แนวโน้ม สุดยอดอาหาร หรือ superfoods เข้าสังคมอินโดนีเซียมากขึ้น เริ่มจากประเภทอาหารที่พบได้บ่อย เช่น บร็อคโคลี่หรืออัลมอนด์ ไปจนถึงชื่อผัก ผักคะน้า ซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น ข้อจำกัดในการบริโภค superfoods ไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของการเลือกประเภทอาหารที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความง่ายในการได้รับด้วย นอกจากนี้ superfoods ราคาถูกจะมีมูลค่าเพิ่มสำหรับผู้ที่บริโภค ไม่จำเป็นต้องคาดเดาหรือมองหาอาหารราคาถูกสุด ๆ สำหรับคุณหรือครอบครัว นี่คือ 9 superfoods ในราคาที่เหมาะสมที่คุณสามารถลองได้
1. กะหล่ำดอก
กะหล่ำดอกอาจไม่ค่อยรู้จักเมื่อเทียบกับบรอกโคลีว่าเป็นอาหารที่เราสามารถบริโภคได้ เหมือนผักในครอบครัว ไม้กางเขน ในทางกลับกัน กะหล่ำดอกเป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีและเส้นใยธรรมชาติ กะหล่ำดอกยังมีสารเคมีจากธรรมชาติจากพืชที่เรียกว่า ซัลโฟราเฟน, และมีคุณสมบัติต้านมะเร็งที่พิสูจน์ทางคลินิกแล้ว ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเสิร์ฟกะหล่ำดอกอีกครั้งในฐานะซุปเปอร์ฟู้ดราคาถูกที่หาได้ง่ายในตลาด 2. ปลาซาร์ดีน
superfood เล็ก ๆ จากทะเลนี้มีประโยชน์ทางโภชนาการอย่างมาก ปลาซาร์ดีนเป็นแหล่งที่ดีของโอเมก้า 3 หรือกรดไขมันจากสัตว์ และยังเต็มไปด้วยวิตามินบี 12 ซึ่งดีต่อการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและการเจริญเติบโตของสมอง ปลาซาร์ดีนยังมีวิตามินดีซึ่งช่วยบำรุงกระดูกทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ยิ่งไปกว่านั้น superfood นี้ไม่เพียงแต่ราคาถูกเท่านั้น แต่ยังหาและปรุงอาหารได้ง่ายอีกด้วย และยังอร่อยอีกด้วย 3. เทมเป้
มีอะไรอยู่ในเทมเป้ชิ้นหนึ่งที่จัดอยู่ในประเภทซุปเปอร์ฟู้ด? สารอาหารที่สำคัญ เช่น โปรตีน โพแทสเซียม และแคลเซียม สามารถเสิร์ฟได้ง่ายจากส่วนผสมของถั่วเหลืองและยีสต์ที่ผ่านกระบวนการแปรรูปนี้ เทมพียังสามารถบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือนและปรับระดับน้ำตาลในเลือดได้ 4. บีทแดง
สีที่น่าดึงดูดใจของมันคือสัญญาณว่าหัวบีทสีแดงเป็นสุดยอดอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สุดยอดอาหารนี้ยังช่วยปกป้องคุณจากโรคมะเร็งและโรคเรื้อรังอื่นๆ เมื่อเสิร์ฟในรูปแบบของน้ำผลไม้ หัวบีทจะมีปริมาณไนเตรทสูงจึงมีประสิทธิภาพในการช่วยลดความดันโลหิตและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองเพื่อให้มีสมาธิ 5. คีเฟอร์
เครื่องดื่มหมักจากนมวัวหรือนมแพะ kefir เกือบจะเหมือนกับเครื่องดื่มโยเกิร์ต ในฐานะที่เป็น superfood หรือ super drink ให้แม่นยำ มีประโยชน์อันล้ำค่าของโปรไบโอติกสำหรับสุขภาพร่างกายโดยเฉพาะระบบย่อยอาหาร Kefir ยังอยู่ระหว่างการศึกษาฤทธิ์ต้านมะเร็งและฤทธิ์ต้านการติดเชื้อ ดังนั้นอย่าลืมเพิ่ม kefir เป็น superfood ของหวานตามรสนิยม 6. ผลไม้ ลูกพรุน (พลัมแห้ง)
ลูกพรุน superfood มีสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยธรรมชาติที่ดีสำหรับการย่อยอาหาร ผลไม้นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้า ข้าวโอ๊ต เช่น ท็อปปิ้ง อาหารอันโอชะ superfood นี้สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายส่วนผสมเค้กได้อย่างง่ายดายในราคาที่เหมาะสม การรับประทานลูกพรุนมีประโยชน์มากมาย เช่น โพแทสเซียม วิตามิน ธาตุเหล็ก และสารอาหารอื่นๆ สำหรับผมและกระดูก 7. ถั่วเลนทิล
ถั่วฝักยาวประเภทแห้ง ถั่วเลนทิลเริ่มได้รับความสนใจอย่างมากในฐานะซุปเปอร์ฟู้ดที่มีราคาถูกและง่ายต่อการเสิร์ฟ นอกจากจะดีในการลดคอเลสเตอรอลแล้ว ถั่วยังมีเส้นใยและโปรตีนเพื่อรักษาสุขภาพของหัวใจ รักษาระดับน้ำตาลในเลือด เป็นแหล่งพลังงาน เพื่อเป็นเมนูอาหารสำหรับลดน้ำหนัก 8. สาหร่าย
ทำเป็นซุป เสิร์ฟพร้อมซูชิ หรือรับประทานแบบแห้งและกรอบ สาหร่ายสามารถเป็นสุดยอดอาหารราคาไม่แพงสำหรับครอบครัวของคุณ การผลิตสาหร่ายทะเลจากทะเลทำให้ซุปเปอร์ฟู้ดนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะแคลเซียมและธาตุเหล็ก สาหร่ายยังเต็มไปด้วยโปรตีนและไขมันต่ำ ทำให้เป็นสุดยอดอาหารที่เหมาะสำหรับเมนูแปรรูปต่างๆ 9. ไข่
อาหารราคาไม่แพงนี้มีสารอาหารมากมาย ส่วนสีขาวของไข่มีโปรตีน 4 กรัม ในขณะเดียวกัน ไข่แดงมีวิตามินดี ลูทีน และ แซนทานิน เนื้อหานี้สามารถลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเม็ดสี โรคที่ทำให้ผู้ประสบภัยสูญเสียการมองเห็น และแม้กระทั่งประสบการณ์การตาบอด โรคนี้มักพบในผู้สูงอายุ 10. กระเทียม
กระเทียมมีเนื้อหาทางโภชนาการที่เหมาะสมกับชื่อซุปเปอร์ฟู้ด ลองนึกภาพในกระเทียมเล็ก ๆ หนึ่งมีแร่ธาตุแมงกานีสวิตามินซีวิตามินบี 6 ซีลีเนียมและไฟเบอร์! ในความเป็นจริงอาหารที่มีแฟน ๆ มากมายในโลกนี้กล่าวได้ว่าสามารถลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงได้ ไม่น่าแปลกใจที่กระเทียมอยู่ในรายชื่อซุปเปอร์ฟู้ด
